Cara Gampang Membuat Soto Betawi (Haji Ali) yang Sempurna

Dipos pada February 5, 2020

Soto Betawi (Haji Ali)

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Betawi (Haji Ali) yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Betawi (Haji Ali) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi (Haji Ali), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi (Haji Ali) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (Haji Ali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (Haji Ali) memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto betawi ini rasanya gurih.. gurih.. segerrr.. apalagi disantap saat masih hangat... 😋 SC : Lungit Darmawan ⚘Resep Ke 180⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_40)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (Haji Ali):

  1. 1/2 kg Dada ayam tanpa kulit
  2. 10 buah Ceker ayam
  3. 10 lembar Daun jeruk
  4. 2 batang Kayu manis (me: 1 batang, 3cm)
  5. 2 bungkus santan kemasan yang 65 ml (me: santan peras)
  6. Secukupnya Gula pasir, garam dan penyedap rasa ayam
  7. BUMBU HALUS :
  8. 6 siung Bawang merah
  9. 6 buah Cabe merah atau sesuai selera anda (me: diganti kunyit)
  10. 6 buah Cabe rawit merah/ sesuai slera anda (me:skip unt balita)
  11. 4 siung Bawang putih
  12. 4 butir Kemiri
  13. 2 sdt Ketumbar
  14. 2 ruas Lengkuas
  15. 1 ruas Jahe
  16. 1/2 sdt Bubuk pala
  17. 1/2 sdt Jinten
  18. Secukupnya Lada
  19. BAHAN PELENGKAP :
  20. 2 buah kentang, potong kotak kotak lalu goreng
  21. 1 buah Tomat, iris iris
  22. 1 batang Daun bawang, iris halus
  23. Secukupnya Bawang goreng
  24. Kerupuk atau Emping
  25. Jeruk limau atau jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (Haji Ali)

1
Siapkan semua bahan. Rebus ceker dan dada ayam (me: paha ayam). Buang air rebusan yang pertama lalu rebus lagi dengan air yang baru. Kemudian tiriskan.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 1
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 1
2
Goreng kentang yang sudah dicuci dan dipotong kotak kotak.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 2
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 2
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 2
3
Goreng dada ayam (me: paha ayam) lalu suwir suwir.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 3
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 3
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 3
4
Panaskan kembali kaldu ayam. Tambahkan secukupnya air. Kemudian masukkan kayumanis dan daun jeruk.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 4
5
Tumis bimbu halus sampai beraroma dan matang. Kemudian masukkan kedalam air kadu. Masukkan juga santan. Aduk rata.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 5
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 5
6
Masukkan suwiran daging ayam dan ceker. Tambahkan garam, gula pasir dan sedikit penyedap rasa. Tes rasa. Masak sampai kuah mendidih. Matikan kompor.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 6
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 6
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 6
7
Siapkan mangkuk saji dan bahan pelengkap. Tata di mangkuk, irisan daun bawang, kentang goreng dan irisan tomat lalu tuang kuah soto selagi panas. Taburi bawang goreng, perasan jeruk limau/nipis serta tambahkan kerupuk.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 7
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 7
8
Tuang kuah soto selagi panas. Taburi bawang goreng. Beri perasan jeruk limau/nipis serta sambal.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 8
9
Tambahkan kerupuk. Sajikan selagi hangat.
Soto Betawi (Haji Ali) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto betawi

Soto betawi

Makanan kesukaan keluarga

Soto Betawi ala dapur saya😘

Soto Betawi ala dapur saya😘

Soto betawi

Soto betawi

Pengen soto betawi karna daerah sini gaada, mesti kesby dulu klo pengen makan soto itu. Maaf ya fotonya seadanya ga sempet foto udh diserbu orang rumah😊

Soto betawi kuah bening

Soto betawi kuah bening

Klo menurut sy soto betawi ada 2versi ya... versi santan/susu & bening... Yg bening jg ga kalah nikmat sm yg santan/susu Aroma rempahnya berasa

Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)

Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)

Awalnya agak ragu2 bikin soto kok kuahnya pake susu??? Eh lha kok ternyata enak creamy2 guriiih. Penampakan sekilas mirip kare Solo, tapii ini rasanya lebih unik, enak, sukaaak. Ini aku buat versi ekonomis edisi tanggal tua 🤭🤭, pakenya daging ayam. Kalau bumbu2 dan bahan lain aku samain kayak punya mbak Tatik. Biar setidaknya dapet rasa yang agak2 outentik gitu. Next time pengen cobain lagi tapi pake versi tanggal muda alias pake daging ato jeroan sapi 🤭🤭. Source: Tatik Asriasih (regional Jogja) 20 #GA_theNextLevel #cookpadCommunity_solo #recookSotoBetawi_solo

6 porsi
60 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Kesekian kali nya bikin soto ini yg paling sukses.. akhirnyaaa

Soto Betawi Santan

Soto Betawi Santan

Kalo lagi males masak macem-macem biasanya bikin one meal dish kayak soto. Kebetulan anak-anak emang suka segala soto -sotoan, kalo dimasakin soto pasti makannya banyak dan gak protes siang ama malem makan menu yang sama. Diusahakan pake rempahnya lengkap ya terutama kayu manis dan jinten, karena dua rempah itu bikin aroma yang khas untuk soto Betawi. Takaran santan juga bisa ditambahkan jika suka kental, kebetulan saya suka rasa santan yang ringan. Sumber: Dapur Indonesia: 300 resep masakan populer nusantara #PejuangGoldenApron3 #week24

4 orang
2 jam
Soto betawi

Soto betawi

4 porsi
1 jam
Soto Betawi

Soto Betawi

#3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #sarapanku #masakitusaya #cookpadcommunity_jember

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto betawi (endoll euy)

Soto betawi (endoll euy)

Pertama kalinya masak soto betawi .. haha karna saya orang betawi , harus bisa dong masak soto betawi 😂😂 Alhamdulillah rasanya nikmat lezatos luar binasa 😋😋😋 yukk coba buat dirumah . Cukup mudah lhoo

10 porsi
Soto Betawi

Soto Betawi

Semua resep yang saya bikin ini adalah efek dr lockdown.. hehehe.. skrg jd banyak waktu untuk upload di cookpad..

4org
1jam
Soto betawi kuah susu

Soto betawi kuah susu

Ini enak bangettttttttt rasanya seperti pake santan lhooo, lebih sehat gak kolesterol 😂😂 Source : melzkitchen tp cara masak ada yg diubah sesuai cara saya 😁😁😁

6-8 porsi
Soto Betawi

Soto Betawi

Soto berikut ini adalah makanan khas dari Betawi yang memiliki cita rasa rempah rempah dan kuah santan yg gurih bisa menggoyang lidah utk moms dirumah ❤❤ #siapramadan #sotobetawi #sotosantan

Soto Betawi (resep mbak Sri Megawaty) 😁

Soto Betawi (resep mbak Sri Megawaty) 😁

Jadi karna dilemari masih ada kerupuk emping mentah jadi kepikiran bikin soto, nahh mampir lah ke "kukped" nemu deh punya mbak sri...ini asli baru pertama kali bikin dan enaaaakkkk , padahal aq masak nya lagi puasa lohh...suami ku jg bilang enak...oya ini ada beberapa yg aq skip dri resep asli karna menyesuaikan bumbu dan bahan didapur...asliiik buat pemula ini enaakkk loohhh. Jangan dilihat dari foto nya yes karna udh keburu dimakan dan lupa mau posting disini jadi buru2 deh, g sempet "didandanin"sotonya

Soto Betawi resep H. Ali

Soto Betawi resep H. Ali

Waktu msh tinggal di jkt, si sulung sm ayah penggemar soto betawi. Mrk pny langganan di daerah cinere sm lebak bulus. Pindah ke garut, jd susah cari soto betawi. Berkali-kali coba resep selalu rasanya gak sesuai, sampai akhirnya ketemu resep dr warung soto betawi asli pak Haji Ali di daerah Kebon Sirih. Alhamdulillah, ayah sm si sulung blg rasanya sama seperti di warung soto langganan. Resep asli hanya menggunakan cabai merah utk warna kuah, krn saya blm berani menggabungkan cabai dengan merica utk si bungsu, penggunaan cabai merah saya ganti dgn kunyit. Dan stok di kulkas hanya ada ayam dan ceker.

Soto Betawi Ayam Non Santan

Soto Betawi Ayam Non Santan

Assalamu'alaikum, yuk bapak-bapak doyan masak merapat, resep simple soto betawi tanpa santan, dan daging sapi diganti daging ayam krn versi low budget wkwk, tp soal rasa tetap mantab

4 porsi
1 jam 30 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Soto betawi rumahan enak dan mudah

Soto betawi rumahan enak dan mudah

Soto betawi kuah santan susu

Soto betawi kuah santan susu

Cerita nya masih punya stok daging di kulkas.. PakSu request pengen dibuatin soto yang bersantan dan berempah.. Karna belum pernah buat sebelum nya.. Ngubek ngubek mbah google lah akhirnya.. Dan nemulah beberapa resep.. Di modifikasi dan d sesuaikan dg stok yg ada dirumah.. Dan.. Taraaaaa jadi juga soto nya.. PakSu suka.. Gurih katanya.. 😊😊

45 menit