Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi resep H. Ali yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Betawi resep H. Ali yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Betawi resep H. Ali, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi resep H. Ali bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi resep H. Ali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi resep H. Ali memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Waktu msh tinggal di jkt, si sulung sm ayah penggemar soto betawi. Mrk pny langganan di daerah cinere sm lebak bulus. Pindah ke garut, jd susah cari soto betawi. Berkali-kali coba resep selalu rasanya gak sesuai, sampai akhirnya ketemu resep dr warung soto betawi asli pak Haji Ali di daerah Kebon Sirih. Alhamdulillah, ayah sm si sulung blg rasanya sama seperti di warung soto langganan. Resep asli hanya menggunakan cabai merah utk warna kuah, krn saya blm berani menggabungkan cabai dengan merica utk si bungsu, penggunaan cabai merah saya ganti dgn kunyit. Dan stok di kulkas hanya ada ayam dan ceker.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi resep H. Ali:
- 1/2 kg dada ayam tanpa kulit
- 10 buah ceker
- 2 batang kayu manis (saya skip)
- 7 lembar daun jeruk (saya lebih)
- 2 sachet santan kara
- Garam
- Gula
- Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- Cabai merah (saya ganti 1 ruas kunyit)
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt sdt jinten (saya skip)
- Secukupnya merica
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- Bahan pelengkap :
- 1 buah kentang, potong2, lalu goreng
- 1 buah tomat, iris
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- secukupnya Bawang goreng
- Kerupuk atau emping
- Jeruk limau atau jeruk nipis