Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Medan + Perkedel Kentang yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soto Medan + Perkedel Kentang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Medan + Perkedel Kentang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Medan + Perkedel Kentang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Medan + Perkedel Kentang biasanya untuk 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Medan + Perkedel Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan + Perkedel Kentang memakai 30 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
-first time for make it as soon as possible-
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Medan + Perkedel Kentang:
- Bahan Soto Medan :
- 1/2 kg ayam
- 2 buah kapulaga
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt merica
- 2 buah bunga lawang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar (Sangrai)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 500 Ml Santan / 1 Sachet Kara
- 1 Lt Air
- 1/4 Bh Jeruk Nipis
- secukupnya Garam & Kaldu Jamur (Totole)
- Bahan Perkedel Kentang :
- 5 buah kentang
- 8 siung bawang merah (Goreng)
- 4 siung bawang putih (Haluskan)
- 1 butir telur ayam (Kuning aja)
- secukupnya Daun Seledri / Daun Sop
- secukupnya Garam, Kaldu Jamur dan Ladaku
- Bahan Tambahan :
- Tauge (Rebus Sebentar)
- Soun / Bihun Jagung (Rendam Sebentar)
- Ayam Goreng (Disuwir2)
- Sambel
Langkah-langkah untuk membuat Soto Medan + Perkedel Kentang
1
Soto Medan : Bersihkan ayam, taburkan garam secukupnya, berikan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit agar garam dan perasan jeruk nipis meresap.
2
Rebus air kurleb 500ml, masukan ayam yang telah didiamkan dengan perasan jeruk nipis + garam hingga menjadi sebuah kaldu ayam.
3
Blender bawang merah + bawang putih + jahe + kunyit dengan ditambahi air kaldu sedikit agar bumbu dapat bercampur ketika di blender.
4
Kemudian tumis bumbu2 yang telah di blender tadi dengan sedikit minyak dan masukan kapulaga, bunga lawang, ketumbar sangrai, jinten, serai, daun jeruk dan lengkuas.
5
Tambahkan air 1lt & air kaldu 500ml (airnya saja, ayam ditiriskan untuk digoreng)
6
Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, Garam, Kaldu Jamur dan Ladaku secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
7
Lalu masukan santan kental / kara dan aduk terus menerus dengan api kecil agar santan tidak pecah sehingga dapat bercampur seutuhnya.
8
Kemudian masukan bawang goreng dan daun seledri / daun sop untuk menambah kenikmatan soto, kemudian koreksi rasa.
9
Soto Medan siap untuk disantap 😊
10
Perkedel Kentang : Iris tipis bawang merah untuk digoreng dan rebus bawang putih agar dapat dihaluskan.
11
Kupas, bersihkan, lalu potong2 kentang menjadi 4 bagian.
12
Goreng bawang merah hingga agak berwarna kuning kecoklatan.
13
Kukus Kentang, Lalu Goreng kentang hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
14
Masukan kentang yang sudah digoreng + bawang goreng + daun sop / daun seledri + kuning telur + bawang putih halus + garam + kaldu jamur + ladaku secukupnya ke dalam 1 wadah, lalu semua bahan tersebut dihancurkan sampai semua bahan merata.
15
Bahan diaduk terus lalu bentuklah adonan tersebut sesuai selera, kemudian diamkan selama kurleb 1 jam di dalam kulkas, agar adonan yg dibentuk agak set.
16
Setelah 1 jam, Panaskan minyak, masukan adonan kentang tadi ke dalam putih telur yg td sdh dipisah dengan kuningnya, lalu goreng hingga berwarna kecokletan.
17
Perkedel Kentang siap untuk disantap 😊
18
Bahan Tambahan : Rebus Tauge sebentar, tiriskan ; Rendam Soun / Bihun Jagung sebentar dengan air mendidih, tiriskan ; Goreng Ayam, lalu suwir2 untuk dicampurkan ke dalam kuah soto ; Tambahkan Sambel (Optional)
