Sore-sore begini enaknya membuat Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Udah lama kangen banget sama masakan ini. Becek (gulai ndeso) ini jaman dulunya hanya ada di acara2 besar seperti hajatan, pesta panen dll. Dan tidak pernah lagi kutemukan setelah saya hijrah ikut orang tua. Mumpung dapet daging kambing kurban kemaren, saya inget lagi makanan ini dan nanya resepnya ke si mbah hehe... Gag sama persis sih, soalnya ada bumbu yg saya ga nemu, trus juga pacar gede dan pacar kecil kan ga doyan pedes 😭 padahal khas nya becek itu pwedesss... Ya sudahlah ya... Kalo kata org bali kangoin aja 😘😄😜
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban:
- 750 gr daging kambing + tulangnya
- 1 liter santan (dr setengah butir kelapa)
- 1 liter air untuk merebus tulangan, menyesuaikan
- 10 buah cabe rawit merah (utuh)
- 10 buah cabe rawit hijau (utuh)
- 2 btg serai, ambil putihnya
- 3 lbr daun jeruk
- 1 iris pala
- 3 cm mesoyi (rempah kayu mirip kayu manis. tp sy skip karna ga a
- 1 ibu jari lengkuas, geprek
- 2 btg daun bawang, iris2
- secukupnya bawang goreng
- 🍅 bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5-10 buah cabe rawit, *skip jika tdk suka pedas
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar biji
- 1 sdt merica biji
- 1 jumput jinten
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari kencur
Langkah-langkah untuk membuat Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban
