Bagaimana Menyiapkan Gulai Kambing (Sie Kameng) yang Lezat Sekali

Dipos pada October 1, 2022

Gulai Kambing (Sie Kameng)

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Kambing (Sie Kameng) yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Kambing (Sie Kameng) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Kambing (Sie Kameng), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kambing (Sie Kameng) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kambing (Sie Kameng) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai Kambing (Sie Kameng) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Sie Kameng adalah masakan dari Aceh yang menggunakan kambing bertulang sebagai bahan baku nya. Makanan ini dimasak sebagai gulai atau kari kambing. Untuk mengurangi rasa eneg dan bau amis. Biasanya tidak menggunakan santan. Tetapi menggunakan parutan kelapa gongso ( unele ) yg dicampur bumbu. Lalu dimasak bersamaan. Jadi tidak khawatir bila makan agak banyak. Untuk di Aceh sendiri gulai sie Kameng ini dimasak oleh kaum pria. Yang tradisi itu turun menurun hingga sekarang. Kuah dari sie Kameng tsb disebut "Beulangong". Kuah tersebut biasanya dimasak di belangga ( kuali ) besar yang menampung sekitar 200 porsi. Kuah Beulangong itu sendiri mencerminkan kebersamaan atau silaturahmi keluarga ataupun gotong royong dari warga. Yang kemudian akan disantap bersama warga setempat. Estimasi biaya Tulang + kambing : 15.000 Bumbu gulai 1500 Kelapa parut 2000 Garam gula kaldu bubuk 1000 Gas 3000 Total 22.500 #GAQulinerAcehQu #Semarak_GAQulinerAcehQu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #Semangcook_BudgetMurahRasaMeriah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing (Sie Kameng):

  1. πŸŒ„ Bahan gulai
  2. 450 gram daging dan tulang kambing
  3. 200 gram kelapa parut
  4. πŸŒ„ Bumbu gulai
  5. 1 sdt garam
  6. 7 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1/2 sdm kunyit cincang
  9. 1/2 sdm jahe cincang
  10. 2 sdm ketumbar sangrai
  11. 5 butir kemiri sangrai
  12. 1 sdt jintan sangrai
  13. 1 buah pekak sangrai
  14. 1/2 sdt adas sangrai
  15. 2 cm kayu manis
  16. 1/2 sdm merica butiran
  17. 2 butir kapulaga sangrai
  18. 3 butir cengkih sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing (Sie Kameng)

1
Siapkan bumbu gulai. Potong daging dan tulang kambing.
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 1
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 1
2
Siapkan pula kelapa yg sudah di parut.lalu campurkan dengan sebagian bumbu gulai. Aduk rata
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 2
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 2
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 2
3
Tumis sebagian bumbu hingga harum. Kemudian masukkan kelapa yg sudah dicampurkan dengan bagian bumbu lainnya. Lalu masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan air panas.
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 3
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 3
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 3
4
Beri garam gula dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 4
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 4
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 4
5
Sajikan
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 5
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 5
Gulai Kambing (Sie Kameng) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Telur, Tahu dan Terong ala Violet Azalea

Gulai Telur, Tahu dan Terong ala Violet Azalea

Santapan sahur yang rasanya nendang sekaligus memanfaatkan stok terong yang berlimpah di kulkas. Kalau sudah ada terong aku jadi lupa diri πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Boleh dikasih daging. Rasanya enak dan aku udah berkali-kali bikin gulai sendiri πŸ’–πŸ’•πŸ’–πŸ’• #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #KeDapurAja #MasakItuSaya

Gulai Kikil Tahu

Gulai Kikil Tahu

Lg pengen masak kikil dibikin gulai, kebetulan jg ada sisa tahu kulit 5 biji di kulkas, masukin aja sekalian 🀭 alhamdulillah kenyang πŸ₯° #CookpadCommunity_Tangerang

Roti jala gulai kacang hijau

Roti jala gulai kacang hijau

Roti jala nya lembut, gulainya kental berrempah. Enyaaakkk🀀 #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_canghejo

Gulai Lemak Labu Kuning

Gulai Lemak Labu Kuning

gulai favorit ku.....

Pucuk Ubi Tumbuk a.k.a Gulai Daun Singkong

Pucuk Ubi Tumbuk a.k.a Gulai Daun Singkong

Menu sederhana yang aku suka πŸ˜† Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14121551-daun-pucuk-ubi-tumbuk-daun-singkong?invite_token=9FmQTJpKTnsBdrQkUGaXqJDF&shared_at=1608430590 #CookpadCommunity_Tangerang

Gulai Terubuk Ikan

Gulai Terubuk Ikan

Waktu ke pasar saya melihat ada sayuran mirip batang tebu. Seumur-umur saya belum pernah makan sayur ini. Ketimbang penasaran kebawa mimpi, saya beli saja. Menurut hasil penelusuran di Google, nama sayuran mirip tebu itu adalah terubuk. Dikutip dari Detikfood.com, sayuran yang juga disebut dengan tebu telur ini kaya nutrisi dan zat-zat baik. Kandungan mineralnya cukup tinggi terutama kalsium dan fosfor serta vitamin C. Terubuk bisa dilalap, dikukus atau ditumis. Selain itu, terubuk juga bisa dimasak menjadi sayur lodeh, campuran kare, dan sayur asem. Ada juga yang mengkonsumsi dengan cara digoreng dengan menggunakan tepung atau dibuat perkedel. Terubuk biasanya juga hadir dalam salah satu sajian khas Betawi yaitu di sayur besan. Perdana masak terubuk, sebagian saya bumbu gulai saja dan dicampur dengan ikan kakap merah, sebagian lagi saya goreng tepung. Tekstur terubuk ini rapuh seperti hati yang tersakiti 😁, jadi harus hati-hati saat mengupas dan memasaknya. #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Gulai ikan kapas kapas

Gulai ikan kapas kapas

Gulai kesukaan paksu nih... bumbunya super simple tapi lebih enak kalau digiling pakai tangan... wajib dicoba sih ini... bisa juga pakai ikan lain...

Gule Jowo Khas Jogjakarta

Gule Jowo Khas Jogjakarta

02-05-2021 Kemaren acara bukber sama keluarga besar, ibun kebagian bawa si gule ini beneran enak dan seger deh. 😍 Di tempat suami dan simbah di Jogja, kalo ada hajatan atau lebaran menu favoritnya gule jowo ini. Biasanya si gule di taro di piring-piring gitu, biar hemat dan semua kebagian. 😁 Tiap piring di kasih lalap kol iris mentah, cabe rawit mentah terus nanti nasinya bisa ambil sendiri-sendiri. #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeDa #GA_TheNextLevel #cookpadcommunuty_jakarta

4 orang
90 menit
Gulai Ikan Asam Sunti - Gulai Ikan Aceh

Gulai Ikan Asam Sunti - Gulai Ikan Aceh

Ini salah satu resep Favorit saya.. dan resep ini adalah resep warisan dr Alm. Mama.. kalau udh masak ini lupa sama Diet hehehe.. Untuk yg suka masakan sumatra, pedas dan banyak rempah.. silahkan dicoba ya..

6 orang
1 jam
Gulai labu siam buncis krecek

Gulai labu siam buncis krecek

Latihan sebelum waktunya alias trial untuk nanti H-1 bikin masak ulang lagi, ini sayur temannya ketupat paling pas banget , gak terasa tinggal 10 hari lagi jelang Lebaran πŸ™ semoga manteman lancar menjalankan ibadahnya yaaaa Source : Farhah #Pekanposbar #Ketupad #CookpadCommunity_Id #MakeEverydayCookingFun

Gule Kambing πŸ–

Gule Kambing πŸ–

aku pakai daging kambing yang sudah direbus dengan metode 5.30.7. Kalo dirasa belum empuk bisa diulang 1x lagi yaa perebusan dagingnya, dan baru setelah itu diolah. #cookadcommunity_jakarta

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Bismillah.. salah satu makanan kesukaan ku. Gurih & pedas 😊

2-4 orang
1/2 jam
Gulai nangka isian ceker ayam

Gulai nangka isian ceker ayam

Sewaktu muda sy suka sekali sama masakan ini, namun usia tua tdk bs makan sesering dulu, dirasa sedap sekali tp krn pakai santan, waspada kolestrol hehe.. kl jarang jarang gpp, hr ini lg kepengen banget.. request ke anak, menghindari tetelan jd isian ceker ayam dan tdk mengurangi rasa sedappp... Ini bakal boros nasi, jd udah persiapan td pagi masak nasi lebihan dr porsi biasanya, krn ini sabtu jd msk hitungan cheating day.. 😁✌️

260. Gule Daging Kambing

260. Gule Daging Kambing

Selamat Hari Raya Idhul Adha 1442 H ya cookpaders πŸ™πŸΌ Ini pertama kalinya bikin gule bumbu ngulek sendiri, biasanya beli bumbu instan biar masak gak ribet. Tp ntah ada angin apa kok pengen bumbu sendiri. Nemu resepnya mbak @olive1994 kemarin pagi, dan langsung eksekusi. Alhamdulillah rasanya mantap. Saya banyakin kuahnya karena anak2 suka yg berkuah. Cekidot link resep asli dibawah ya πŸ‘‡πŸ½ https://cookpad.com/id/resep/13379270-gulai-kambing?invite_token=rTam9ZhnrDixfBdMz3cPMNtL&shared_at=1626848498 #PosbarIdaman #OlahanDagingKurban

Gule Balungan Kambing-Kluwih

Gule Balungan Kambing-Kluwih

Bismillah.. Dikasih kluwih.. tweng.. inget ada Balungan/Tulangan kambing. Langsung deh eksekusi😊 Sstt.. ini pertama kali mengolah kluwih🀭

6-8 orang
1 jam 30 menit
Gulai Cincang

Gulai Cincang

Daging Sapi Terimakasih sharing seninnya di #CookpadCommunity_Depok jadi penyemangatku untuk segera cooksnap resepnyaπŸ₯° ini resep aslinya @Mamikembar_ https://cookpad.com/id/resep/14989428-gulai-cincang?invite_token=26rfWCmyZskwQ2dk1iQnZXqf&shared_at=1627703321 #CSDepok_Lydia #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

Gulai kacang panjang

Gulai kacang panjang

Assalamualaikum Cookpaders.. Minggu ini #PekanPosbar dari mamah cookpad adalah #OlahanKacangSpesial. Saya bikin yang disukai keluarga aja, setiap saya mau masak saya bikin list menu biar mereka pilih mana yang mereka suka, dan dipilih gulai kacang panjang ini. Beneran memang kel.ku suka sekali apalagi dengan bentuk kacang panjang yang dianyam cantik begini, (padahal belum bisa cantik hasil anyaman saya, next mau coba lagi πŸ’ͺ😍). Saya bikin setengah resep , padahal nyesel nih bikin setengahnya, enak ternyata πŸ‘ŒπŸ‘ŒπŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ‘. Cobain yuk ... Ini link resep aslinya : @Nyoung_Inong07 https://cookpad.com/id/resep/15458260-gule-kacang-panjang?invite_token=4K8BXPa5DckznkBRxVFJ6bJJ&shared_at=1630858940 #Sumandan_Kacangkacangan #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #ResepWongKito