Cara Gampang Menyiapkan Gulai Ati Ampela ala Padang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada June 29, 2017

Gulai Ati Ampela ala Padang

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Ati Ampela ala Padang yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai Ati Ampela ala Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Ati Ampela ala Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Ati Ampela ala Padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ati Ampela ala Padang biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ati Ampela ala Padang diperkirakan sekitar 30 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Ati Ampela ala Padang bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Ati Ampela ala Padang memakai 18 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Karna lg bosen sm ayam n ikan akhirnya hr ini bikin gulai ati ampela ala padang aja. Kebetulan lg pengen makan ati ampela tp mau beli di RM Padang lg males keluar. Suami doyan bgttttt. Hehehehe. Doski sih doyan aja yg penting enyakk. Happy recook darlaaaaa ^_^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ati Ampela ala Padang:

  1. 500 gr ati ampela, rebus dl
  2. 10 buah tahu coklat goreng, belah 2
  3. 2 butir telur rebus, belah 2
  4. 1 batang sereh, geprek
  5. 3 lembar daun salam
  6. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  7. 400 ml air
  8. Minyak goreng
  9. Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
  10. Haluskan :
  11. 5 siung bawang putih
  12. 7 siung bawang merah
  13. 2 ruas kunyit
  14. 2 ruas jahe
  15. 2 ruas laos
  16. 2 butir kemiri
  17. 1 sdt lada
  18. 5 buah cabe merah, buang biji

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ati Ampela ala Padang

1
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan berminyak. Masukan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
2
Tambahkan air dan ati ampela. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan santan. Kemudian aduk perlahan hingga matang. Sesekali di aduk boleh spy santan tidak pecah yaa. Terakhir masukan tahu coklat dan telur beberapa saat sblm diangkat. Tes rasa. Sajikan
Gulai Ati Ampela ala Padang - Step 2

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#27 Gulai Otak Sapi

#27 Gulai Otak Sapi

Makanan kesukaan orang serumah. Terutama anak saya. Kalau sudah namanya makan pakai gulai otak, duuuh nambah terus. Kalau saya, karena sudah tua, jadi nggak berani banyak-banyak. Dalam gulainya saya cemplungin tahu, supaya cukup makan sepotong saja otaknya. Mohon maaf foto step by step nggak banyak. Perkara Covid-19 jadi setiap pulang dari pasar rasanya pengen buru-buru masak atau cuci dan simpan semuanya di kulkas.

Gulai otak sapi padang/ gulai banak

Gulai otak sapi padang/ gulai banak

Anak2 setiap diajak ke RMP Sederhana pasti akan cari ayam pop dan otak sapi. Bisa nambah2 sampai 2 prosi.. hehehe.. secara udah resign si mamak harus kreatif.. kalau masak sendiri selain lebih hemat dan makan bisa puas karena bisa dapat potongan lebih dari 2 porsi.. bisa sampai 4 porsi loh.. gulai banak ini bisa bikin nambah nasi terus..

4 orang
Gulai nangka padang

Gulai nangka padang

Gulai nangka padang

Gulai nangka padang

Lagi day off , Di luar cuaca lagi nggak ok, bikin nasi kapau !!!! Tapi harus hadir ini gulai nangka yang satu ini , Di UK nangka Di jual di kaleng jadi tidak udah Di rebus karena sudah empuk

2 porsi
Gulai Otak Sapi Semarang

Gulai Otak Sapi Semarang

Resep terinspirasi oleh Tintin Rayner. Alhamdulillah seneng banget bisa bikin gule otak sendiri. Makin sering diangetin makin endull :)

Kolaborasi Gulai Otak dan Tulang

Kolaborasi Gulai Otak dan Tulang

Di request sm suami buat gulai otak kesukaan nya, nanya resep nya sm si pakar masak mama tersayang... Knp ada tulang? Soalnya sy ga suka otak, kebetulan ada stock tulang jd sy kolaborasiin aja deh..

4 porsi
60 menit
Nasi ala Padang (gulai telur & tahu+sambal+lalapan)

Nasi ala Padang (gulai telur & tahu+sambal+lalapan)

Bingung ngolah menu tiap Jumat. Biar ga bosen, menunya harus bervariasi walaupun dengan bahan yang sama. Jumat ini masih dengan menu utama telur yaitu Gulai Telur & Tahu. Menu tambahan lainnya ada tempe goreng tepung, rebusan daun singkong dan sambal merah padang. Sederhana tapi cukup menggoyang lidah Untuk rebusan daun singkong, direbus hingga empuk dengan tambahan garam dan baking soda . . #nasipadang #menujumat_hadleny #gulaitelurtahu #sambalmerahpadang #tempegorengtepung #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

20 orang
Gulai Toco Khas Padang

Gulai Toco Khas Padang

Gulai ini biasanya dicampur dengan ketupat atau lontong untuk sarapan pagi.

5 porsi
45 menit
Gulai Telur Padang

Gulai Telur Padang

Pengen makan makanan padang tapi masih takut jajan karena pandemi. Soalnya masakan padang kan penyajiannya terbuka. Jadi coba buat sendiri di rumah 😁

4 - 5 orang
1 jam
Ikan Nila Gulai Padang

Ikan Nila Gulai Padang

Tantangan Kali ini bener-bener menantang. Resep ikan air tawar sekaligus #Pekan_inspirasi #Pekan_Padang. Aku gabung aja jadi satu resep " Ikan Nila gulai Padang" Secara bahannya disini sungguh berbeda. Akhirnya ada bahan yg aku ganti dan aku skip karena g ada. Tapi hasilnya sungguh mengobati kerinduan masakan tanah air, walaupun tidak sesempurna seperti makan di restoran padang. Resep ini aku dapet dr resep7 blogspot.com #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Ikanjanganditawar #Pekan_Padang #CookpadIndonesia

2 porsi
Gulai kulit sapi ala masakan padang

Gulai kulit sapi ala masakan padang

Maaf ga ada foto step²nya ya, pas masak keburu maghrib 🤭🤭🤭

LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU)

LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU)

Sayur pakis atau paku yang lebih sering disebut oleh org minang atau sumatera mungkin sedikit jarang dijumpai di jakarta atau sekitarnya. Tapi sayur pakis ini juga bisa dijadikan menu atau gulai buat makan ketupat atau lontong selain sayur nangka,buncis,atau labu..ini resep dari padang dan hampir setiap lebaran dikeluarga ku kita masak menu ini..

5 porsi
1jam
Gulai cumi padang isi tahu telur

Gulai cumi padang isi tahu telur

Gulai Cumi Padang

Gulai Cumi Padang

Tetiba kepingin makan masakan Padang. Karena ngikutin himbauan pemerintah utk #DiRumahAja, jd masak sendiri aja deh. Hitung2 lebih irit jg... 😁 Kebetulan msh ada stok cumi di kulkas (walaupun ukurannya imut). Sekalian ikut #WeekendChallenge & CABEKU. Tema kali ini adalah "Kelapa Seribu Manfaat". Saya mau pake santan utk resep ini. Tp berhubung #DiRumahAja, jd adanya stok santan instan. Krucil di rmh jg gak doyan pedas, jd pakai cabainya sedikit aja. Source : Yolanda Haw #CABEKU #KelapaSeribuManfaat

5 porsi
90 menit
Gulai Cincang Khas Padang

Gulai Cincang Khas Padang

nyoba bikin gulai cincang berusaha serperti RM Padang, dan ternyata memang enak dan mirp. selamat mencoba yah #CookpadCommunity_Depok #SerbaDiRebus

Bebek Bakar Gulai Padang

Bebek Bakar Gulai Padang

Suka banget dapat bebek susah bgt nyari nyaa disini ada bumbu kuning dan merah jdi mau di bikin gulai aja, tp bebeknya di bakarrr rasanyaa enak alhamdulillah Week26 #BerburuCelemekemas #PekanInspirasi #Resolusi2019 #cookpadcommunity_australia

Gulai patin padang

Gulai patin padang

Rasa asli padang

Gulai Tunjang / Kikil Padang

Gulai Tunjang / Kikil Padang

Bismillahirrahmanirrahim . . Ini resep perdana untuk memulai pejuang golden batik apron 😊 Enak banget, rasanya legit, rempahnya berasa banget. . .kikilnya jg empuk tapi gak lembekk. . . Mantap. Mirip gulai yang ada di warung² nasi padang 💙 . . . Source: @cook_7283320 #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke1

Gulai ayam padang

Gulai ayam padang

Sisa tulang dan kaldu ayam di buat gulai,karena buat sop kayanya udh biasa,karena pengen buat anak ada varian nya sedikit deh.. saya pakai cabai merah biar anak2 bisa makan juga

Gulai Otak Sapi

Gulai Otak Sapi

Gulai otak yg berkuah sedikit kental, spicy, dan guriiih bangetttt... Ini tidak sepedas penampakannya karna tidak memakai cabe rawit ya. Rasa dan aromanya mirip dg yg ada di rumah makan Padang krn rempah2 yg saya gunakan lengkap.