Ada ide oke hari ini, kita akan membuat LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU) yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU) kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU) diperkirakan sekitar 1jam.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU) sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Sayur pakis atau paku yang lebih sering disebut oleh org minang atau sumatera mungkin sedikit jarang dijumpai di jakarta atau sekitarnya. Tapi sayur pakis ini juga bisa dijadikan menu atau gulai buat makan ketupat atau lontong selain sayur nangka,buncis,atau labu..ini resep dari padang dan hampir setiap lebaran dikeluarga ku kita masak menu ini..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat LONTONG SAYUR PADANG GULAI PAKIS (PAKU):
- 1 bh kelapa tua peras dan ambil santan nya (jangan terlalu encer)
- 3 ikat sayur pakis, potong dan ambil bagian daun nya aja
- 200 grm cabe hijau giling
- 8-10 bh bawang merah
- 100 gram cabe rawit hijau (boleh di skip klo tidak suka pedas)
- 3 bh bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kecil jahe
- 3 bh asam kandis
- Daun kunyit,serai dan salam