Bagaimana membuat Gulai Otak Sapi yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Otak Sapi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Otak Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Otak Sapi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Otak Sapi sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Otak Sapi memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Gulai otak yg berkuah sedikit kental, spicy, dan guriiih bangetttt... Ini tidak sepedas penampakannya karna tidak memakai cabe rawit ya. Rasa dan aromanya mirip dg yg ada di rumah makan Padang krn rempah2 yg saya gunakan lengkap.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Otak Sapi:
- 1 buah otak sapi
- Bumbu dihaluskan:
- 8 bawang merah
- 8 bawang putih
- 5 cabe merah keriting
- 5 buah kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Seujung sendok teh kayu manis bubuk
- Bumbu lain:
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 2 batang serai geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 3 buah kapulaga
- 3 buah cengkih
- 2 buah pekak
- 1 sch santan kara 65 ml
- 500 ml air
