Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Cumi Padang yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gulai Cumi Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Cumi Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Cumi Padang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Cumi Padang kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Cumi Padang diperkirakan sekitar 90 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Cumi Padang oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Gulai Cumi Padang memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tetiba kepingin makan masakan Padang. Karena ngikutin himbauan pemerintah utk #DiRumahAja, jd masak sendiri aja deh. Hitung2 lebih irit jg... 😁 Kebetulan msh ada stok cumi di kulkas (walaupun ukurannya imut). Sekalian ikut #WeekendChallenge & CABEKU. Tema kali ini adalah "Kelapa Seribu Manfaat". Saya mau pake santan utk resep ini. Tp berhubung #DiRumahAja, jd adanya stok santan instan. Krucil di rmh jg gak doyan pedas, jd pakai cabainya sedikit aja. Source : Yolanda Haw #CABEKU #KelapaSeribuManfaat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cumi Padang:

1. 500 gram cumi ukuran besar (saya adanya ukuran kecil)
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 buah tahu sutra (saya pakai 4 buah tahu putih kecil)
4. 1 butir telur, kocok lepas
5. Secukupnya kaldu ayam bubuk
6. 2 batang sereh, digeprek
7. 2 lembar daun salam
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1 lembar daun kunyit
10. 1 ruas jari lengkuas, digeprek
11. 500 ml air
12. 65 ml santan instan
13. Secukupnya garam
14. Secukupnya gula pasir
15. Tusuk gigi
16. Bumbu halus :
17. 4 siung bawang putih
18. 5 siung bawang merah
19. 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
20. 2 buah kemiri
21. 1/2 sdt ketumbar
22. 1/4 sdt merica
23. 1 ruas jari kunyit
24. 1 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cumi Padang

1

Bersihkan cumi dari tinta & kulitnya. Cuci bersih hingga berwarna putih. Beri perasan air jeruk nipis. Sisihkan.

2

Haluskan tahu putih. Tambahkan kocokan telur & kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata.

3

Masukkan adonan tahu kedalam piping bag. Gunting ujungnya.

4

Ambil bagian badan cumi, isi dgn adonan tahu hingga penuh. Tutup dgn bagian kepala cumi & beri tusuk gigi. (Punya saya kepalanya tdk dimasukkan krn cuminya terlalu kecil)

5

Kukus cumi selama 3 menit. Angkat & sisihkan.

6

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit & lengkuas. Tumis kembali hingga harum.

7

Masukkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam & gula secukupnya. Aduk rata. Tes rasa.

8

Masukkan cumi & santan. Masak sebentar. Angkat.