Bagaimana Membuat Gulai Tunjang / Kikil Padang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada September 17, 2022

Gulai Tunjang / Kikil Padang

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Tunjang / Kikil Padang yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Tunjang / Kikil Padang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Tunjang / Kikil Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Tunjang / Kikil Padang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Tunjang / Kikil Padang bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Tunjang / Kikil Padang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Bismillahirrahmanirrahim . . Ini resep perdana untuk memulai pejuang golden batik apron 😊 Enak banget, rasanya legit, rempahnya berasa banget. . .kikilnya jg empuk tapi gak lembekk. . . Mantap. Mirip gulai yang ada di warung² nasi padang 💙 . . . Source: @cook_7283320 #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang / Kikil Padang:

  1. 500 gr tunjang /kikil
  2. 600 ml santan (santan instan 65ml + air)
  3. Secukupnya air
  4. 🌻 bumbu halus:
  5. 7 butir bwg merah
  6. 5 siung bwg putih
  7. 6 cabe rawit merah /sesuaikan selera
  8. 10 cabe merah keriting (sy: 8)
  9. 1 ruas kunyit, bakar
  10. 1 ruas jahe, bakar
  11. 2 butir kemiri, sangrai
  12. 1/2 sdt merica butiran, sangrai
  13. 1 sdt ketumbar, sangrai
  14. 🌻 bahan Cemplung:
  15. 3 lembar daun salam
  16. 5 lembar daun jeruk
  17. 2 ruas lengkuas, geprek
  18. 1 batang sereh, geprek
  19. 1 buah asam kandis
  20. Secukupnya gula dan garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang / Kikil Padang

1
Cuci bersih kikil, potong² & rebus kikil ± 30menit dgn bberpa lembar daun salam &jahe geprek utk menghilangkan bau. Angkat. Tiriskan.
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 1
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 1
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 1
2
Tumis bumbu halus& bumbu pelengkap hingga harum, beri air tunggu hingga mendidih.
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 2
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 2
3
Masukkan kikil, beri garam& gula. Masak hingga kikil benar2 empuk. Jgn lupa koreksi rasa.
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 3
4
Kemudian masukkan santan, masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak& menyusut. Semakin lama proses memasak semakin enakkk.
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 4
Gulai Tunjang / Kikil Padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Gulai Korma

Ayam Gulai Korma

Bumbu rempahnya menggoda selera

4 poton
Gulai Hati Ayam Tanpa santan

Gulai Hati Ayam Tanpa santan

Binggung mau masak apa,,eeh kepikiran pas main2 ke rumah teman gak tau ny d ajakin makan,,ke ingat masakan gulai hati ayam yg sangat pedas+weenaaakk tenan , hehe gak papa la,, cobain resep masakan ala mbk diah wahyuni,,sapa tau teman2 kost suka😀dan sahanat cookpad juga suka.

Gulai ayam sederhana

Gulai ayam sederhana

Niatnya sih mau bikin kari tapi sayang ga ada bubuk kari, muter-muter warung juga ga ada. Yaa ga apalah yg penting mirip dikit 😝

6 porsi
90 menit
Gulai lkan Salai Pedas

Gulai lkan Salai Pedas

Masak malam-malam gegara jamur grigitnya udh kelamaan direndam. Fotonya jadi berbayang. Tapi laris jadi menu makan malam sampe pada seuhaah.. 😁🌶️🌶️🐟🐟 Terinspirasi dari resepnya mba @elles_cooking tapi tanpa labu kuning dan kacang panjang. Kangen n sekalian nostalgia icip lagi jamur grigit, jadi dibiarkan utuh gak dibejek. Terakhir makan, akhir tahun '80an soalnya.. waktu masih sering dikirimin sama kakek dari Baturaja atau uwak di Palembang. Suami bilang enaaaak, sambil nambah.. Alhamdulillah 🥰 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/12521615?invite_token=YFwDqv #KreasiDepok_Ikanasap #KreasiDepok_Platting #PekanPosbar #IkanAsap #KelasInspirasi_IkanAsap #CookpadCommunity_Depok

sepiring
30 menit
Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Pagi pagi pas belanja sayur , bapak sayurnya pas banget lagi bawa daun singkong yg masih muda2 Biasanya jarang ada udah kaya barang langka aja 😅 Pumpung lagi ada beli deh 2 ikat Cuss eksekusi

4 porsi
30 menit
Kecipir Gulai Ikan Asap

Kecipir Gulai Ikan Asap

Resep ini pernah buat sebelumnya. Kebetulan dapat ikan asap, langsung eksekusi lagi di #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Gulai #BikinRamadanBerkesan🐔🐓

Ayam Gulai #BikinRamadanBerkesan🐔🐓

Hari ini menunya buat buka pengen ayam, terpikirlah buat dibikin gulai yang kayak di RM padang,, yuk marii

Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap

Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap

Selamat sore cookpaders semua 🤗 Alhamdulilah kemaren masih bisa ikutan kelas inspirasi bareng mbak @elles_cooking juga mbak @ciciliasalamony tentang ikan salai juga macam2 ikan asap 🤗😋🥰 Juga kemaren masih sempat sharing bareng tentang olahan ikan asap bareng cookpaders cookpad community semarang🤗 Kali ini terinspirasi dari resep nya mbak @elles_cooking yakni gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap 🐟🧑‍🍳🤗 Maafkeun ya mbak saya hunting ikan asap gak dapat malah dapatnya ikan pindang biasa jadi di asap sendiri dengan di bakar 🤭 dan saya sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur ya mbak🧑‍🍳🤗 #pekanposbar #ikanasap #semangcook_serbaserbingasyaap #semangcookhokyahokye #cookpadcommunity_semarang

5 orang
45 menit
Nila Gulai Kecombrang

Nila Gulai Kecombrang

Ini rasa kuah gulainya segeer bangeet 💕💕 perpaduan rasa kecombrang dan bumbu rempahnya pas banget, seger, ga eneg sama sekali, Moms wajib deh coba 💕 Yuk masak Moms 💕

"gulai nangka ayam janda"👍🏼😘❤️👍

"gulai nangka ayam janda"👍🏼😘❤️👍

#DutaRecookPontianak #PlaitingBareng_PutriDapurRyuna #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

1 porsi besar
45 menit
49.Gulai Labu Ayam

49.Gulai Labu Ayam

Pengennya bikin gulai daging sapi sm wortel dan kentang, ada bhnnya itu...wkwk#resolusi2019#berburucelemekemas#gulai#cookpadcommunity

4-5 org
30 menit
Gulai Hati Ayam Padang

Gulai Hati Ayam Padang

Done...akhirnya selesai juga bikin gulai hati ayam Padang. Pertama kali makan gulai ini waktu kuliah beberapa tahun yang lalu, itupun hasil nodong teman yang ultah yang mau ga mau mentraktir kami 😄. Sempat merasa aneh melihat gulai hati ayam yang dililit usus, tapi pas dimakan wah enak bangeeet...Maklum seumur-umur ga pernah makan nasi Padang waktu itu. Yah...namanya juga anak kost yang makanan istimewanya cuman mie instan sama telor ceplok 😆. Nah...untuk pekan inspirasi kali ini aku bikin gulai hati ayam Padang yang hati ayamnya dililit usus seperti yang ku makan kala itu. Yaaach...semacam bring back memories lah 😄. Resep ini menggunakan resepnya mba Puji Winarni, makasih ya mba 🙏untuk beberapa komposisi bahan dan bumbunya ada yang aku rubah sesuai dengan kesediaan stock selain itu juga untuk cara memasaknya menurut selera aku yach...tapi untuk rasanya tetap lamak bana 😋 Oya, untuk hati dan usus ayamnya ku beli terpisah maklum ga bisa membersihkannya jadi beli yang telah dibersihkan sama si penjualnya. #Pekan_Padang #Cookpadcommunity_Palangkaraya #PekanINSPIRASI #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Gulai Padang Ayam Ceker

Gulai Padang Ayam Ceker

Kesukaan paksu niiih. Saya tambahin ceker soalnya lagi ada stoknya. Bisa juga diganti telur rebus, tahu, atau daging ya Moms. Takarannya nanti disesuaikan ajaa 😊 yaudah yuk cus ajah check this recipe out! 😘 #resolusi2019 #berburucelemekemas #weekendchallenge

6-7 porsi
Gulai kuning ikan nila

Gulai kuning ikan nila

Gulai kuning ini sangat cocok ya bun buat lauk di rumah dan anak2 pun pasti suka tentunya ,krn enak dan tdk pedas .. rsanya gurih nikmat deh.. hmm in syaa Allah endulita ... 🤗

5 orang
Gule Ikan Medan

Gule Ikan Medan

Resep ibu tercinta

5 orang
30-40 menit
Gulai Nangka Sayap Ayam

Gulai Nangka Sayap Ayam

#sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #PejuangGoldenApron2