Cara Gampang Membuat Soto Banjar yang Lezat Sekali

Dipos pada July 4, 2019

Soto Banjar

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Banjar yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1 ekor ayam kampung/negri, belah 4, cuci, beri garam & air asam
  2. 1 1/2 liter air utk merebus ayam
  3. 1 sdm margarin n minyak goreng utk menumis
  4. Bumbu Halus :
  5. 12 bh bwg merah
  6. 7 siung bawang putih, iris, goreng sprti buat bwg goreng
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. 1/2 sdt pala
  9. 4 cm jahe
  10. Pelengkap :
  11. 3 cm kayu manis
  12. 3 biji kapulaga
  13. 3 biji cengkeh (sy skip krn kosong)
  14. 2 biji bungalawang/pekak
  15. 3 tangkai seledri
  16. 3 tangkai daun bwg
  17. 1 bh bwg bombay, iris
  18. 1 kuning telur kocok dg sedikit air
  19. secukupnya kaldu bubuk/penyedap ras
  20. secukupnya gula garam
  21. perkedel kentang, telur rebus, bihun rebus
  22. bawang goreng, jeruk nipis, sambel
  23. nasi/lontong/ketupat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Bersihkn kembali ayam yg sdh diberi air asam. Rebus dg 1 1/2 Liter air sampai matang. Angkat ayam. Saring air kaldu. Suir2 ayam. Masukkan kembali tulang ayam dlm kuah rebusan.
2
Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan dalam kuah kaldu. Tambahkan kapulaga, pekak, kayu manis. Biarkn mendidih.
3
Masukkan bawang bombay, kocokkan kuning telur, aduk rata. Beri gula, garam, kaldu /penyedap. Masukkn sebagian daun bwg jg seledri. Test rasa.
4
Tata bihun, ayam suir, telur rebus di mangkok. Tambh perkedel, daun bwg, seledri, bwg goreng. Siram kuah soto. Kucuri air jeruk nipis
5
Makan pake nasi/lontong. Sambel.. Jgn lupa.. Seger..
Soto Banjar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Bu Dewi (Resep Ibu Mertua)

Soto Ayam Bu Dewi (Resep Ibu Mertua)

NGACO, ngobrol bareng arek coboy jumat lalu bareng Bu Winna dan ngebahas soto. Ternyata banyak banget soto di daerah Jatim dengan kreasi yang beraneka mulai dari penambahan ikan bandeng, poya, ada yg kuahnya kental kuning, ada yg lebih bening, ada yg tastenya segar dan ada yang bersantan dan bahkan ada yg dicampur bareng rujak. Wow.... Wes macam macam pokok e. Enakkkk kabeh πŸ˜€ Berbicara mengenai soto, ada soto yang paling dikangeni anak anak dan suami yaitu soto bikinan Yang Ti Dewi yang kebetulan setelah ibu mertua pensiun dari dunia pendidikan, beliau membuka usaha kuliner soto ayam kampung di Kertosono πŸ˜€ Soto ayam resep bu mer ini mirip kayak soto surabaya tapi skip ketumbar, pala dan diberi laos. Aslinya pakai ayam kampung tapi di sini mahal jd pakai ayam potong saja πŸ˜€ Nah pas saya wa beliau dan tanya resepnya dan seperti kebiasaan orang tua nih pas ditanya apa resepnya dan seringnya diberi tahu tanpa beserta jumlah takarannya jadi ya akhirnya saya kira kira sendiri dan Alhamdulillah suami dan anak anak suka dan bilang mirip kayak punya yang tinya πŸ˜€ Source : Ibu Dewi Recook dari : Pawon Winna #CoboyNgaco #NgobrolBareng_Winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3 minggu ke 43 resep ke 3

Soto banjar

Soto banjar

Ikutan tantangan cilmin #ApakahAku....." Biasanya aku dimakan bersama lontong....Oh ya ! Irisan wortel dan kentang selalu menyertaiku.".....jawabannya adalah SOTO BANJAR..... #AyuputriSQUAD #CookpadCommunityPalangkaraya

Soto Daging Bening

Soto Daging Bening

Setelah puas dengan yang santan, di lebaran kali ini mau yang segar-segar

Soto Banjar

Soto Banjar

Recipe by Mertua😊 Kelihatannya biasa tp ada pepatah mengatakan "Merasa Maka Tahu" 😁. Aku pernah tinggal di jakarta lama..waktu ada pengajian bapak2 di komplekku aku suguhin soto banjar, ternyata pada suka dn setiap ada pengajian di rumahku,mereka sll request soto banjar buatanku.πŸ˜†πŸ˜† #CookpadIndonesia #CookpadCommunityKalimantan #CookpafCommunity_Borneo #CookpadCommunityBanjarmasin

Soto Banjar

Soto Banjar

Gegara tetangga posting foto soto banjar, iseng tanya resep. Trus sekalian cek cookpad. Ketemulah sama resepnya mba hanhanny. Makasih ya mba resepnya. Alhamdulillah mantul. Bahkan tetangga yang orang kalimantan juga bilang kalo mantul rasanya 😁

Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

12-15 porsi
Soto Ayam Boyolali

Soto Ayam Boyolali

Terinspirasi Dari ziya yg katanya soto bening Boyolali enak .. kepengen juga nyobain soto Ayam Boyolali Hehe .. selama ini Kan tau nya soto ayam Surabaya Aja atau soto Medan yg daging ayam Hehe . Tanggal 24 November Hari selasa lalu masak soto ini.. Pas nyobain hmm enak bumbunya juga simple Hehe . Tapi ga sempet berbagi Karena udah keburu abis .. Hehe . bikinnya emang ga banyak dikit Aja Karena baru nyoba Kan.. Udah gitu ga Pakai toge Dan sambal .. Hehe seadanya Aja akhirnya .. Yg penting enak deh bisa dimakan keluarga juga 😊 Btw terimakasih yaa Ibu Tina resepnya 😊 .. resepnya saya modif yaa Karena yg tersedia aja Dan Karena untuk batita juga jadi pemakaian lada saya kurangi 😊 Source : Ibu Tina Dari Kediri Galway,29 November 2020

Soto Banjar

Soto Banjar

Kali ini bikin Soto Banjar dengan bumbu rempah lengkap. Soto Banjar yang saya buat ini bukan yang kuah bening, tapi agak keruh, menurut yang punya resep kalau mau bikin yang kuah yang lebih keruh bisa dicampur dengan susu evaporasi atau kenarinya lebih banyak jadi akan diperoleh kuah yang kental dan keruh. Soto ini resep dari Winniyarti Ummu LaZha. Untuk resep perkedel saya pake resep andalan di rumah, singkong mix kentang. Entah kenapa kami sekeluarga lebih suka perkedel soto yang terbuat dari campuran singkong dan kentang. Menyantap soto memang pas sekali saat musim hujan, hangat-hangat segar pokoknya. #BarapiManjuhu #AndauUjan #CookpadCommunity_Kalteng

6 orang
60 menit
Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung

Source : Farhah Ikutan tantangan #ApakahAku kalau diterawang tu kayaknya resep Soto Banjar yang identik dengan kuah bening dengan tambahan wortel dan kentang. Cobain pake resep Mpok Farhah yang mirip aja seperti yang biasa dibikin dirumah, walaupun ada beberapa bahan yang diskip karena memang ga punya stoknya Ayo bubuhannya taklukkan tantangan kedua ini dari cilmin, ayo #elasquad beraksi kuy #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda #pejuanggoldenapron2 #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Samarinda

34# Soto ayam bening

34# Soto ayam bening

Soto salah satu makanan kesukaan anak anak nah...dibulan ramadhan ini sangat cocok soto bening buat menu sahur yu kita intio ke dapur #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Karena anak kena radang tenggorokan, ga bisa makan semua yang digoreng, jadi rencana buat soto, tanpa perasa buatan alias micin

Soto Banjar

Soto Banjar

Banyaknya rumah makan soto banjar disekitar samarinda membuat saya ingin mencoba memasaknya sendiri dirumah walaupun stepnya lumayan panjang tapi kalau bisa masak sendiri pasti hasilnya lebih memuaskan juga hemat. Jika tidak ada lontong bisa pakai nasi ya. Resep perkedel kentangnya saya buat terpisah ya di https://cookpad.com/id/resep/4779475-perkedel-kentang

Soto Banjar Ayam bapukah

Soto Banjar Ayam bapukah

Soto Banjar khas Kalimantan ini ada beberapa varian di antaranya ada yg namanya soto Banjar ayam bapukah, menurut beberapa sumber yg saya baca bahwa arti dari ayam bapukah adalah ayam yg di sajikan tanpa di potong atau di suwirΒ² tdk menggunakan pisau tapi cukup di patahkan pakai tangan aja ya momz sedangkan cara membuatnya ya sama aja dgn soto Banjar pada umumnya, rasanya yg seger dgn kuah bening atau yg keruh (tergantung selera) tapi kaya akan rasa rempah Β² seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan yg menambah citra rasa soto Banjar yg bikin nagih itu adalah rempah yg namanya geganti dan kasΒ² , waaahh pokoknya sueger lho momzπŸ˜‹πŸ˜‹ Oke momz yg pengen icip2, silahkan di coba yaaπŸ‘ŒπŸ» #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarbaru #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_borneo #BamasakBaimbai #RasaBanua #RecookOfTheWeek

Soto Banjar/Nasi Sop Banjar

Soto Banjar/Nasi Sop Banjar

Idul Adha lagi di perantauan, biasa ada yg masakin gini, karena sendiri jadi bikin aja utk pertama kali dan hasilnya alhamdulillah anak dan suami suka 😍

Soto Banjar simple

Soto Banjar simple

Mencoba membuat soto banjar yg simple banget ternyata bisa jugaa.... Silahkan mencobanyaaa

Soto Banjar Kuah Bening

Soto Banjar Kuah Bening

Tantangan Wanilah Meolah Minggu ini adalah "Soto Banjar". Soto Banjar adalah salah satu soto khas orang Banjar (Kalimantan Selatan). Aroma wangi rempah dari cengkeh, kapulaga, bunga pekak, kayu manis merupakan ciri khas dari soto banjar. Biasanya Soto Banjar ini disajikan saat hari raya Idul Fitri atau saat acara kumpul bersama keluarga besar. Untuk kuah kaldu dari soto banjar ada 2 jenis ada yang bening dan ada yang agak keruh karena kuah dicampur dengan susu cair. Untuk tantangan kali ini saya buat Soto Banjar kuah bening 😊 #SotoBanjar #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_id_Kalsel #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #Pekan25

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Menu buat buka puasa.. Sekalian untuk sahur.. Hehehe

4 porsi
45 menit
Soto Ayam Rumahan

Soto Ayam Rumahan

Menu yg bernama soto adalah menu favorit kami sekeluarga. Apalgi yg namanya soto ayam, soto lamongan/surabaya, soto banjar, jarang absen dimeja makan. Kalau males bikin yg "atribut"nya super lengkap, saya bikin ala2 menu sop aja, nyemplung semua jadi satu termasuk ayamnya, hehhee... . Kali ini, soto ayam nya saya bikin simple begitu, lebih praktis nyiapinnya. Cukup sediakan kecap, sambal rawit, krupuk udang, perasan jeruk nipis/limau kuit dan kecambah mentah (kebetulan kali ini saya ga pake) Beres dah....πŸ˜πŸ˜‹ #soto_dianaaz