Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Banjar Ayam bapukah yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto Banjar Ayam bapukah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar Ayam bapukah, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar Ayam bapukah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar Ayam bapukah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar Ayam bapukah memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto Banjar khas Kalimantan ini ada beberapa varian di antaranya ada yg namanya soto Banjar ayam bapukah, menurut beberapa sumber yg saya baca bahwa arti dari ayam bapukah adalah ayam yg di sajikan tanpa di potong atau di suwir² tdk menggunakan pisau tapi cukup di patahkan pakai tangan aja ya momz sedangkan cara membuatnya ya sama aja dgn soto Banjar pada umumnya, rasanya yg seger dgn kuah bening atau yg keruh (tergantung selera) tapi kaya akan rasa rempah ² seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan yg menambah citra rasa soto Banjar yg bikin nagih itu adalah rempah yg namanya geganti dan kas² , waaahh pokoknya sueger lho momz😋😋 Oke momz yg pengen icip2, silahkan di coba yaa👌🏻 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarbaru #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_borneo #BamasakBaimbai #RasaBanua #RecookOfTheWeek
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar Ayam bapukah:
- 1 ekor ayam kampung atau ayam pejantan
- Bumbu marinasi utk ayam
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- Bumbu halus
- 15 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm merica butiran
- 1/2 bh pala
- 1 ruas jahe
- Secukupnya buah kenari
- Bumbu Cemplung (di bungkus plastik di tusuk2)
- 3 bh geganti
- 1/2 sdt akas²
- 5 butir kapulaga
- 1 btg kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 3 bh bunga Lawang
- Bahan utk tumisan
- 1 bh bawang bombai iris tipis
- 8 btg daun bawang di rajang kasar
- Pelengkap
- 5 bh ketupat potong2
- 1 bks so'un rendam tiriskan
- 5 butir telur bebek
- Perkedel kentang
- Daun saledri potong halus
- 5 bh wortel
- Jeruk nipis
- Sambal
- Bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar Ayam bapukah
