Cara Gampang Membuat Soto Ceker kuah kuning yang Enak

Dipos pada January 12, 2021

Soto Ceker kuah kuning

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Ceker kuah kuning yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Soto Ceker kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ceker kuah kuning, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Ceker kuah kuning ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Ceker kuah kuning biasanya untuk 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, perkiraan waktu untuk memasak Soto Ceker kuah kuning diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ceker kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ceker kuah kuning memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

si anak rantau lg rindu soto buatan mama.. jadilah minta diajarin sendiri buatnya dan ternyata ga susah! yeay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ceker kuah kuning:

  1. 1 kg ceker ayam (bisa ganti protein lainnya)
  2. 8 siung bawang merah (kalau bawangnya kecil2 bisa disesuaikan aja ya)
  3. 4 siung bawang putih
  4. 2 kemiri yang sudah dibakar
  5. 1 ruas jari jahe
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 1 batang sereh
  8. secukupnya bubuk kunyit (bisa jg pake kunyit asli) dan ketumbar
  9. garam, lada, penyedap
  10. 15 cabe rawit hijau (bs jg pake cabe lainnya)
  11. secukupnya soun dan toge (bebas tambah pelengkap lainnya)
  12. secukupnya daun bawang dan seledri

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ceker kuah kuning

1
Rebus ceker tp tidak usah sampai terlalu lama, sampai buih2 muncul saja karena kalau saya air rebusan pertama dibuang untuk buang buih2 darah yg keluar dr ceker.. baru direbus lg dan air nya sekalian digunakan sebagai kuah soto (bisa jg jika air rebusan pertama tidak mau dibuang, angkat dan buang aja buih2 yang muncul)
Soto Ceker kuah kuning - Step 1
2
Tiriskan ceker yg sudah direbus dan lembut. ini gunanya agar ceker tidak hancur karena kita masih akan proses lama si kuah
Soto Ceker kuah kuning - Step 2
3
Haluskan dengan blender bawang merah, putih, jahe. kemudian setelah halus masukan ketumbar bubuk 1/2 sendok teh dan kunyit secukupnya saja hingga bumbu berwarna cukup kuning
Soto Ceker kuah kuning - Step 3
4
Bumbu yg sudah halus kita tumis dgn minyak dan api kecil. masukan juga daun jeruk dan sereh yg sudah di geprek. tumis hingga wangi. setelah wangi, baru masukan kembali air rebusan ceker tadi
Soto Ceker kuah kuning - Step 4
5
Tunggu mendidih, koreksi rasa dgn garam lada dan penyedap kemudian terakhir baru masukan kembali cekernya dan rebus sebentar. kuah soto jadi deh!
6
Di tempat terpisah, rebus sebentar toge (opsional kalau mau mentah jg ga apa2, jika mau tambah sayur lain jg silahkan) kemudian sisihkan. siapkan soun (sesuai instruksi penyajian ya kadang tiap jenis beda untuk membuat soun lunak)
7
Air bekas rebusan toge gunakan kembali untuk rebus cabe rawit. kemudian setelah cabe rawit direbus, masukan ke blender dan tambahkan dengan kuah soto secukupnya lalu haluskan. koreksi rasa jika butuh tambahan garam. jadi deh sambel sotonya
Soto Ceker kuah kuning - Step 7
8
Terakhir siapkan semua bahan, tambahkan daun bawang dan seledri juga bawang goreng. soto siap disajikan
Soto Ceker kuah kuning - Step 8
Soto Ceker kuah kuning - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam lamongan asli

Soto ayam lamongan asli

Soto ayam lamongan asli dari resep keluarga ayah saya yang tinggal dan membuat dan menjual soto ayam ini di daerah lamongan memiliki rasa gurih dan segar bila di santap dengan nasi putih yg panas dengan sambal goreng yang menjadi pelengkap untuk membuat soto ayam lamongan ini tak perlu uang banyak hanya 50rb kita sudah bisa menikmati bareng kuarga biila keluarga sedang berkumpul murah , lezat dan gurih

+ 20 porsi
2 jam
Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan

Resep Soto Ayam Ambengan ini saya liat dari Tabloid Saji. Bumbu2 sesuai yang ada di tabloid. Cuma ayamnya saya tidak pakai ayam kampung utuh. Ini saya pakai ayam boiler. Untuk kaldunya saya pakai 250 gram punggung ayam. Untuk ayam suirnya saya pakai 250 gram fillet ayam.

5 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Belajar masak soto ayam simple dari ibu, terutama buat working mom yang waktunya ga sempet buat ngeracik bumbu, jadinya pake bumbu instan :D

Soto Ayam Santanย  #MaMaKei

Soto Ayam Santanย  #MaMaKei

Soto ala2 ini "ringan" tidak enek santan, tidak terlalu berminyak (saya kurang suka yg minyak2 ๐Ÿ˜…) dan rasanya gurih nikmat...tidak boleh Lupa harus pakai taburan Bawang goreng biar makin syipppp ๐Ÿ˜๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ #MaMaKei #rachelcookingdiary

9-10 porsi
60 menit
Soto ayam

Soto ayam

10 porsi
90 menit
Soto ayam

Soto ayam

Pingin makan soto tapi gak mau yang pake santan ya udah akhirnya bikin soto yang sederhana ini

5 porsi
50 menit
Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Tadi pagi saya dan tante pergi ke pasar. Bingung mau belanja apa untuk lauk. Waktu nginep ke rumah mbak, mbak sering masak soto. Nyobain masak sendiri dan keluarga tante suka. Senang rasanya

Soto ayam

Soto ayam

Pengen soto, minta resep lah sama wawak. Dikasi lah resep soto jawa. Berhubung pak suami reques dikasi kunyit. Lah penampakan nya seperti soto medan.

Soto Ayam

Soto Ayam

3 porsi
30 menit
Soto ayam

Soto ayam

Makan siang sama temen non WNI. Saya buatin soto ayam (dengan lontong magic com), ayam bakar kecap boneless, perkedel kentang dan sambel kecap bawang, buat ngenalin makanan Indonesia ke dia. To my surprise, temen saya suka banget dan mulai nagih minta dibikinin masakan Indonesia lainnya, yang katanya kaya spices dan tasty. Food diplomacy at its best? :D

3 porsi
Soto seger Boyolali modifikasi

Soto seger Boyolali modifikasi

Kalau mudik ke Sukoharjo pasti nyobain soto seger, Tapi karena lagi susah mudik, bikin sendiri aja. Kali ini pake kunyit, kalau mau persis bgt gak usah pake kunyit

7 porsi
2 jam
Soto Ayam Bening (Versi Sehat)

Soto Ayam Bening (Versi Sehat)

Lagi hujan, pengen yg panas2 + berkuah akhirnya mutusin bikin soto ayam ini. Segeeernyaaaaa โ™ฅโ™ฅโ™ฅ

4 porsi
45 menit
Soto ayam simple

Soto ayam simple

paling suka soto ayam kuahnya bening, karena kalau pake santan suka eneg hihihi, ayamnya saya pake kromohan(kepala,ceker) favorit suami sama jagoan kecilku inihh๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

Soto Ayam Segar

Soto Ayam Segar

Sebagai penggemar soto kelas kakap, buat saya ada satu hari dalam 1 minggu saya memasak soto. Selain lebih hemat, faktor kebersihan juga lebih terjamin. Terlebih, soto bisa disajikan saat sarapan, makan siang ataupun makan malam.

5 porsi
60 menit
Soto/sup ayam (?)

Soto/sup ayam (?)

newbie ๐Ÿ˜‚

Soto Ayam Simple

Soto Ayam Simple

Berhubung stok bahan makanan di kulkas sudah mulai sepi, dan si abang tukang sayur tidak datang alhasil memanfaatkan bahan yang ada. Maka jadilah soto ayam tanpa soun ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…

Soto Ayam

Soto Ayam

Menu hemat sekali, dg 1/4 kg ayam bisa jadi beberapa kali makan jika diolah menjadi kuah soto. Bisa ditambah telur rebus jg. ๐Ÿ˜€