Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Toppa Lada Khas Makassar yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Toppa Lada Khas Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Toppa Lada Khas Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Toppa Lada Khas Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Toppa Lada Khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Toppa Lada Khas Makassar memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: @myta_rahman Ngomongin soal daging, makassar emang banyak banget olahan dagingnya dari coto makassar, sop ubi dan lain-lain. Tapi kali ini karena temanya berhubungan dengan sajian idul adha, maka untuk mengobati rindu akan makassar, ku pilih resepnya mbk myta. Toppa lada ini enak banget, perpaduan manis, asam dan gurih menambah nikmat cita rasa. Toppa lada tidak hanya disajikan pada hari raya idul fitri maupun idul adha tapi sering juga disajikan dalam acara adat lainnya misalnya pernikahan, khitanan atau yang lainnya. Cobain yuk. #cpbali_hidanganiduladha #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #homemadeisbetter #citarasadarirumah #posbaridaman #kampungidaman

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Toppa Lada Khas Makassar:

1. 300 gr daging sapi
2. 700 ml air (tambah jika kurang empuk)
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 ruas lengkuas, memarkan
5. 2 batang sereh, memarkan
6. 1 sdm gula merah
7. 3 sdm air asam
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 2 sdm kecap manis
11. Bumbu halus :
12. 7 butir bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 3 butir kemiri
15. 1 ruas jahe
16. 3 buah cabai merah besar
17. 2 buah cabai rawit
18. 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Toppa Lada Khas Makassar

1

Cuci daging sapi lalu potong dadu kecil. Sisihkan.

2

Blender semua bahan bumbu halus.

3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.

4

Tuang air, kecilkan api. Masak hingga daging empuk. Jika daging sudah empuk, masukkan garam, kaldu bubhk, kecap manis, air asam dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air hampir asat. Tes rasa.

5

Sajikan hangat.