Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bongko Kopyor yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Bongko Kopyor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bongko Kopyor, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bongko Kopyor di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Bongko Kopyor sekitar 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bongko Kopyor diperkirakan sekitar 35 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bongko Kopyor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bongko Kopyor memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gresik dan Sidoarjo memang bersebelahan, Bongko kopyor merupakan makanan khas Gresik yang hanya saya temukan saat bulan puasa tiba di kota Udang dan Bandeng (Sidoarjo). Duluu banget sering dibelikan almh. mbah pas libur sekolah hari minggu di tetangganya. Kalau akhir2 ini hanya hitungan jari saya berkesempatan membeli makanan ini karna cuti kerjanya mepet dengan hari raya sedangkan penjualnya berjualan terakhir H-3 sebelum hari raya. Karena saya suka stok daun pisang di kulkas dikit2 penting liat ijo2an nih mata, oleh karena itu marillaaah memasak menu yang satu ini..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bongko Kopyor:

1. 1 mangkuk bubur mutiara
2. degan secukupknya (serutan dagingnya)
3. 5 lembar roti tawar
4. 6 pisang raja/kepok
5. 1 lembar daun pandan
6. irisan nangka
7. santan yang sudah dimasak
8. gula pasir
9. daun pisang
10. platik 2 kg-an
11. lidi sematan

Langkah-langkah untuk membuat Bongko Kopyor

1

Siapkan bahan yang sudah di masak

2

Potong2 roti tawar, pisang, dan daun pandan

3

Saya kukus dulu daun pisang yang telah saya cuci di kukusan agar layu dan tidak mudah sobek saat disemat dengan lidi. Bagi yang lahan luas bisa cukup dengan dijemur terlebih dahulu daun pisangnya seperti biasanya.

4

Tata di atas daun pisang, saya pakai 3 lapis. Lapisan paling luar yaitu daun pisang yang lebar, lalu plastik biar tidak tumpah kuahnya, lalu daun pisang lagi. Setelah itu masukkan isian, tambahkan 1 sdm gula pasir dan siram dengan 1 centong santan. Bungkus dan semat dengan lidi

5

Kukus selama 30 menit

6

Angkat dan sajikan. Sisa santan yang sudah dimasak dan sudah dingin saya letakkan di wadah untuk yang mau nambah kuahnya.