Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang yang Lezat

Dipos pada April 1, 2017

Iga Bakar Penyet Sambel Bawang

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Iga Bakar Penyet Sambel Bawang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Iga Bakar Penyet Sambel Bawang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Iga Bakar Penyet Sambel Bawang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang yaitu 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Iga Bakar Penyet Sambel Bawang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iga Bakar Penyet Sambel Bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih punya sisa iga sapi dari jatah kurban. Coba masak iga bakar aja, pingin dimakan pedas penyetin sambal bawang, tambahin lalapan segar. Resep iga bakarnya nyontek Teh Emma Zainal Bakhri, ada beberapa bumbu yang aku skip (jahe, bawang bombay, gula pasir) dan aku tambah kemiri, kecap asin, gula pasir aku ganti gula jawa. Mantap pokoknya.. Cara masak iga nya aku pakai metode 15.30.15.30. Ngikut tips dari mamah cookpad dari surat cinta beberapa minggu lalu. Iganya beneran empuk dan bumbu meresap sampai kedalam.. #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang:

  1. 500 gr iga sapi
  2. Bumbu ungkep/rebus/presto:
  3. 2 bh Daun salam (ungkep iga)
  4. 2 cm Lengkuas (geprek, ungkep iga)
  5. Bumbu halus dan tumis:
  6. 4 bh bawang putih
  7. 1/2 bh pala
  8. 1 bh kemiri (sangrai)
  9. 1 bh bawang Bombay (iris, saya skip)
  10. 2 cm jahe (geprek/iris kecil, saya skip)
  11. Bumbu cemplung:
  12. 2 sdm gula merah
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. 4 sdm kecap manis
  16. 2 sdm saus tiram
  17. 1,5 sdm madu
  18. 1 sdm kecap asin
  19. 1/2 sdt kaldu jamur
  20. Bahan sambel bawang:
  21. 10 bh cabe rawit
  22. 3 bh bawang putih
  23. 1/4 sdt Gula pasir
  24. 1/8 sdt Garam
  25. 2 sdm minyak panas
  26. Bahan tambahan:
  27. 4 sdm margarin (menumis dan oles grill)
  28. 1 porsi Lalapan segar (kemangi, timun, Pete)
  29. 1,5 lt Air (ungkep dan rebus)

Langkah-langkah untuk membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang

1
Blansir iga selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali iga dengan metode 15.30.15.30. Didihkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. Setelah mendidih, matikan kompor, jangan buka tutupnya dan diamkan 30 menit. Setelah setengah jam berlalu, ulangi lagi langkah sebelumnya: Didihkan 15 menit, diamkan 30 menit. (kalau punya slowcooker rekomen masak pakai slowcooker aja selama 3 jam, biar daging lepas dari tulang hehe)
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 1
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 1
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 1
2
Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Ulek bawang putih, kemiri dan pala sampai halus.
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 2
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 2
3
Panaskan wajan, tambahkan 3 sdm margarin, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan iga rebus bersama kuah kaldu. Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata.
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 3
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 3
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 3
4
Masak iga sampai matang, air surut dan bumbu meresap. Panggang/bakar iga diatas grill, olesi iga dengan sisa bumbu, bakar/panggang sampai matang.
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 4
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 4
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 4
5
Membuat sambel bawang: goreng cabe dan bawang putih setengah matang, tiriskan. Ulek cabe dan bawang, tambahkan gula, garam, setelah halus siram dengan minyak panas, aduk sampai rata.
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 5
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 5
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 5
6
Sajikan iga bakar dengan sambel bawang dan lalapan segar.
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 6
Iga Bakar Penyet Sambel Bawang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto betawi

Soto betawi

Biasanya kalau masak soto betawi saya hanya pakai daging dan tetelan aja, baru sekarang pakai jeroan, karna kemarin pas hari raya qurban dapet daging plus jeroannya, tadinya udah pengen di kasi sodara aja, karna ragu ga bisa ngolahnya, trus pak su bilang di bikin soto betawi aja. Ya sudah akhirnya di olah deh, dan teryata rasa soto betawi nya lebih kaya rasa dan ga ada bau jeroannya sama sekali, yang penting jeroannya di rebus terpisah dulu dengan rempah untuk menyamarkan baunya. #CABEKU #bamasakjosantan #PejuangGoldenApron3 #Week10

Tongseng kambing

Tongseng kambing

Stok terakhir daging qurban yang ada di kulkas. Teringin makanan yang tidak bersantan dan segar. Jadi lah jatuh pada pilihan si tongseng ini. Dulu punya tetangga yang jualan tongseng dan sate Madura, Mbah Slamet namanya. Asli Jawa timur. Itu pertama kali menyantap tongseng kambing. Sebagai orang Sumatera yang akrab sekali dengan olahan daging yang bersantan, tongseng jadi salah satu makanan kesukaan kami dengan olahan daging tanpa santan. Walau terkesan berminyak tapi segar dari tomat dan daun bawang cukup bikin hati merasa tidak bersalah dengan tubuh. Ok langsung saja yuk ke resep nya

2 orang
Telur Bumbu Petis

Telur Bumbu Petis

Kalau Lebaran Ketupat pasti ada masakan yang satu ini yaitu Telur Bumbu Petis.Sangat cocok jika dipasangkan dengan Ketupat dan Sayur Lodeh.Dijamin pasti uenak... #CABEKU #bamasakjosantan #Minggu10 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jember

Asem Asem Daging Sapi

Asem Asem Daging Sapi

Sisa idul adha kemarin nih. Daripada dimasak pake santan, saya lebih seneng masak daging tanpa santan. Bukanny gak doyan yg bersantan ya #doyanbangetgaessss tapi mengurangi saja karena kebetulan mertua udah berumur dan juga suka daging. Jadi lebih baik menghindari santan pas masak daging aja biar lebih aman. Hehehehehehe. Kali ini saya pake resep dari ci Tintin Rayner. Puas deh sama rasanya. Suegeerrr pollll. #PejuangGoldenApron2 #Week_47

Garlic Baguette

Garlic Baguette

Masih banyak daging qurban di kulkas Pengen sarapan pake daging, tapi nggak mau yang berat dan repot masaknya #BertumbuhBersamaCookpad #baguette ig#cutzamania

3 orang
25 menit
Empal Gepuk Karapitan Heritage (a.k.a Ndeso)

Empal Gepuk Karapitan Heritage (a.k.a Ndeso)

Olahan daging ini favorit nomor wahid saya pokoknya. Tiap idul adha ini wajib ada, bahkan pas lagi kerja proyek di luar kota kalau pulang lebaran saya pasti ngebekal ini buat stok soalnya awet berhari-hari. Kayaknya kurang afdhol aja gitu kalau ga makan ini kurang berasa idul adha vibes nya😂 Selama ini yang bikin ibuk saya karena saya taunya makan doang hehe tahun ini saya belajar deh buat sendiri. Bumbunya keliatannya super simpel tapi rasanya buat saya udah endeus dan sangat homey, tiap makan ngingetin sama rumah jadi ga bisa pindah lain hati😍 Buat yang pengen nyobain silahkan yuk manatau juga cocok di hati bukibuk sekalian🥰🥩

2,5 jam
Semur Daging Sapi

Semur Daging Sapi

Masih edisi menghabiskan daging kurban jadi jangan heran yaa resep ku kok daging terus😅😅😅

1 jam 30 menit
Rainbow Cookies

Rainbow Cookies

Rainbow Cookies tanpa oven dan mixer. Kue kering khas lebaran unik praktis, murah, dan bisa untuk usaha kuliner 😊

Pindang Tulang Khas Palembang

Pindang Tulang Khas Palembang

Actually, daku orang suku komering yg ga gtu doyan pindang 😅 apalagi pindang ikan. Biasanya orang paling suka bikin pindang khas palembang pake ikan patin. Dan aku maupun biby ga suka ikan patin 🐟 However, pindang yg aku suka cuma pindang tulang atau pindang daging 🐄 dan pindang udang 🦐 Tapi lom pernah bikin sendiri 😅 Berhubung pas ied qurban kemaren dapetnya daging campur tulang2 segede gaban 'cuz cobain pindang tulang ala palembang 😉 Terinspirasi dari resep kak Syatcha dengan beberapa penyesuaian selera 😘 Aslii Ajibbb, Sumpah! 🤤

3-4 orang
45 menit
Gulai iga sapi bumbu instan campur

Gulai iga sapi bumbu instan campur

Iga sapi stok Idul Adha masih tersimpan di frezer.,di buat gulai yg praktis dan cepet ☺️

6 orang
1 jam
Semur betawi

Semur betawi

Eksekusi daging dapet waktu idul adha😅 nambahin tempe karna anakku blm bisa makan daging😣

2 jam
Soto betawi

Soto betawi

Edisi memasak daging kurban, alhamdulillah jadi punya pengalaman bersihin babat dan masak babat.

5 orang
2 jam
Puding Maramin a.k.a Puding Regal #Week11

Puding Maramin a.k.a Puding Regal #Week11

Puding inii adalah salah satu hidangan yg selalu ada dirumah sahabat aku ketika lebaran dari aku kecil sampe dewasa. Nah kebetulan kemaren waktu lebaran pengen bgt coba bikin puding tsb. Langsung deh tanya sama sahabat aku resep asli puding bikinan Mama nya.. Dan taraaa, jadilah puding inii. Berasa lagi namu kerumah mereka hiiii, karna sekarang sudah beda kota sama beliau. Siapa tau dg resep, bahan2 yg kubeli dipasar cookpad (Margarine, SKM, Telor) dan cerita menarik yg aku kenang dari kecil ini bisa ngebawa #SarungTanganCookpad bisa meluncur kerumah aku 😁😁 Source : Rizky Bakhtiar #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadID #ByV #ByV_Agustus2020

42. Bihun Simpel

42. Bihun Simpel

minggu ke 12 ( 19 Agustus 2020) Jadi ini adalah masakan kemarin raya idul Adha, karena gabisa mudik disebabkan satu dan lain hal akhirnya sendirian deh dikost dan karena raya ya pasti ada hawa2 pengen nyemil gitu, pengennya yang praktis, modalnya murah, dan bikinnya mudah. yaudah deh bikin yg ada ajaa cuss eksekusii #PejuangGoldenApron3

Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook 🤗

Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook 🤗

Aku excited banget mau bagi resep ini ke temen temen semua. Berawal dari sisa daging kurban yang masih anteng di kulkas, akhirnya aku memutuskan bikin sup brenebon. Sup khas manado ini berbahan dasar kacang merah kering yang sebelumnya harus direndam dulu selama 7-11 jam (semalaman). Jadi emang harus sabar banget kalo mau masak ini, tapi worth the wait banget loh. Karena emang seenak itu, kuah nya kentel dan kaldu dari sapi nya itu luar biasa gurih. Ditambah wangi rempah dari cengkeh dan pala, bikin sup ini jadi kesayangan semua orang hihi. Aku baru pertama kali masak ini, tapi udh sering makan karena Almarhumah Eyang Putri dan Almarhumah Ibuku sering banget masak ini. Extreme nya, Eyang Putri ku kalo masak ini bisa sampe 11 jam, sampe si kacang merah hancur dan bikin kuahnya kentel secara otomatis, hasil nya luar biasaaaaah. Sayangnya aku ga se telaten eyangku haha. Tapi ini juga udh enak banget, karena si kacang merah nya ku blender sebagian biar kuah nya kentel. Jadi ga usah nunggu sampe 11 jam 😂😂😂😂 Sekian pidato saya, selamat mencoba 😅😍😍😍😍 #PejuangGoldenApron3

Empal Gentong Khas Cirebon

Empal Gentong Khas Cirebon

Alhamdulillah, Luar biasa, terharu bisa dapat daging kurban sangat banyak. Dan ternyata bukan keluarga kami saja yang dpt banyak, tetangga dan sodara se desa kami sedang banyak yang berkurban. Ini sebenarnya stok daging sudah berminggu Minggu di kulkas, tp blm sempat masak olahan daging lagi karna masih bau-bau daging khas kurban.🙈 Dan hari ini baca pengumuman dari Mamah Cookpad, buka-buka linknya, kebetulan sekali bahan dasarnya #BelanjaIdeDiPasarCookpad itu juga ada di rumah, jadi sekalian saja diolah. Masak banyak itu setelah matang bisa rata dibagi-baginya buat tetangga kanan kiri dan saudara 😍 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

10-12 orang
1 jam 30 menit
Sate goreng daging sapi

Sate goreng daging sapi

Resep yang simpel dari mbak Presella untuk mengolah daging. Kebetulan masih ada daging kurban. Jadilah sate tanpa perlu dibakar☺️ #GA_TheNextLevel #Minggu 10

Rendang Minang ala bunda

Rendang Minang ala bunda

Saat lebaran menu ini selalu ada,karena proses masak nya yang lama jadi jarang masak rendang kecual hari hari spesial, rendang asli minang biasa nya di masak minimal 6 jam bahkan bisa lebih, rasa nya memang jauh lebih nikmat, masak nya pun pakai kayu bakar, berhubung sekarang masak nya pakai kompor gas dan biar cepat jadi proses masak nya hanya 4 jam saja.. males berlama lama depan kompor, panas hehehehehe😁 Untuk bumbu pemasak daging dan kelapa gongseng giling bisa beli di tukang bumbu pasar ya, kalo bikin dlu suka repot.

Sate Ala Maranggi

Sate Ala Maranggi

#PejuangGoldenApron3 Orang mah udah dari minggu kemarin keleus bakar²nya ini mah baru sekarang, xixixi... gpp lah ya hehehe telat juga yg penting aura² lebaran masih terasa 😊

35 tusuk
Jaje Kukus Ketan Keladi

Jaje Kukus Ketan Keladi

Jaje atau jajan ini biasa disungguhkan saat menanam padi.jaman dulu menanam padi bergotong royong,dibantu sanak saudara dan tetangga atau teman.sebagai panganan teman ngopi biasanya disungguhkan salah satunya jaje kukus ketan ini.ada berapa tradisi panganan jaje kukus kentan ini dibuat saat setelah acara hari raya galungan sebagai penyatuan rasa kekeluargaan.konon katanya punya makna merekatkan kekeluargaan.panganan ini saya suka sekali karena rasa lembut dan rasa manis dari gula paduan yang serasi.yuk dicoba #pejuangGoldenApron3

6 porsi
1 jam