Bagaimana membuat Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat kecil tahunya masakan asem-asem isinya sayuran. Saat Idul Adha dan mendapat daging kambing, masakan yang dibuat biasanya cuma satai kambing. Kali ini, setelah sering masak, mengenal banyak nama food selebgram dan mengenal aplikasi Cookpad ternyata banyak sekali menu masakan yang bisa dibuat dari olahan daging kambing dan sayuran. Salah satunya adalah masakan asem-asem daging ini. Selain rasanya yang enak, di beberapa daerah di Indonesia ini adalah menu khas mereka, seperti Wonogiri dan Semarang. Meskipun bahan utamanya adalah daging kambing, tapi aroma prengus yang biasa ada di daging ini tidak mengganggu lho bahkan tidak terasa. Yang penting disantap saat hangat ya. Resep kali ini saya recook dari resep Bunda Diah Didi yang saya baca di web. Sila dicoba, InsyaAllah suka. Jangan lupa kuahnya dikondisikan ya, jangan terlalu sedikit. Pengalaman pertama masak ini, isi kuah kurang sebanding dengan kuahnya, jadi di detik-detik terakhir tidak kebagian kuah, he... Mending perbanyak kuah daripada isi. Tapi untuk takaran resep ini, InsyaAllah pas ya. Happy cooking! 🥰 #GA_TheNextLevel #BelanjaIdeDiPasarCookpad #sarungtanganCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu:

1. 400 gram daging kambing, cuci bersih
2. 8 batang buncis, potong sesuai selera
3. 7 potong tahu cokelat segitiga
4. 2 buah tomat hijau
5. 2-3 sdm kecap manis
6. 1 sdt kaldu sapi bubuk
7. 2 sdt garam
8. 1 sdm gula merah
9. 1000 ml air
10. 1 lembar daun salam
11. 2 ruas lengkuas, memarkan
12. 6 buah cabai merah, potong bulat 2 cm
13. 5 buah cabai hijau, potong bulat 2 cm
14. 6 siung bawang merah, iris tipis
15. 4 siung bawang putih, biarkan utuh
16. 10 buah cabai rawit, biarkan utuh

Langkah-langkah untuk membuat Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu

1

Siapkan bahan yang diperlukan. Daging kambing saya rebus dulu hingga cukup empuk. Rebusan pertama saya buang airnya. Rebusan selanjutnya menggunakan metode 5.30.7, didihkan dalam 5 menit, matikan api diamkan selama 30 menit dengan kondisi wajan/panci tertutup. Setelah itu, didihkan kembali dalam 7 menit. InsyaAllah empuk ya. Siap dimasak.

2

Tumis bawang merah dan putih. Setelah harum masukkan daun salam dan lengkuas hingga layu.

3

Masukkan daging dan air. Sebelumnya, ambil bawang putihnya, haluskan. Masukkan kecap, aduk merata.

4

Setelah mendidih, masukkan buncis, tahu dan bawang putih halus. Sesaat setelah itu, berturut-turut tambahkan cabai rawit dan tomat. Gunakan api sedang saja. Jika ingin lebih asam bisa ditambahkan air asam jawa ya. Koreksi rasa.

5

Setelah kuah sedikit menyusut, tandanya bumbu telah meresap. Siap diangkat dan disajikan.