Bagaimana Menyiapkan Gulai Jengkol yang Menggugah Selera

Dipos pada June 12, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Jengkol yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Jengkol yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Jengkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Jengkol oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Jengkol memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Masih ada jengkol oleh-oleh dari kampuang. Akhirnya dibuat lah gule jengkol paporit kami. Jengkolnya legit, kuahnya gurih. Enaklah pkoknya, bikin nambah-nambah kalo makan 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Jengkol:

15 biji jengkol
1/2 ons ikan teri (optional)
750 ml santan (tidak terlalu kental)
1 btg sereh
1 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 keping asam kandis
Bumbu halus:
10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
17 buah cabe merah keriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
1,5 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 butir kemiri (goreng dulu)
1 sdm ketumbar bubuk
Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Jengkol

Belah 2 jengkol. rebus sebentar sampai kulit nya kepisah, buang kulit, lalu rebus lagi jengkol sampai empuk (sekitar 35menit). Pipihkan

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun-daun dan sereh, lalu masukan jengkol yang sudah pipih dan teri.

Masukan santan, aduk terus sampai mendidih (agar santan tidak pecah).

Masukan asam kandis, garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Biarkan mendidih sekitar 10 menit.

Done. Gule jengkol siap dinikmati..enak lagi kalo ditambah daun singkong 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Daun Singkong

Gulai daun singkong atau sebagian orang ada juga yg bilang gulai pucuk ubi. Hayuu makan bu ibu 😁😁

Gulai Kincuang |Kecombrang | Honje

Kecombrang atau Honje atau kincuang dalam bahasa minang nya. Kalau di kampung halaman ibuku, kincunag atau kecombrang ini biasanya dijadikan campuran gulai dengan ikan air tawar. Rasanya gimana? Jangan ditanya, niat luar biasa. Coba de kalian buat

6-8 Orang

60 Menit

Gulai daun chaya (daun pepaya jepang)

Karena tau daun ini dikategorikan sebagai super food, aku segera beli ke pasar. Sebelumnya coba masakan temen satu kantor, tapi ga tau info super food ini. Langsung deh jadi sayur kesukaan🥰Santan nya aku ganti pakai fiber creme. Yuk di coba💃🏻 Learning by doing👩🏻‍🍳

"Gulai Kepala Kakap"

Kalau sudah nggak masak gini, larinya pasti ke rumah makan padang. Salah satu menu yang selalu dan selalu dipesan my hubby adalah gulai kepala kakap. Padahal sayanya juga selalu dan selalu yang dipesan rendang daging hehehe... :D soalnya nggak pernah sih masak rendang daging sendiri, jadi kalau kepengen ya beli ke rumah makan padang ^_^ Nah...itu awal ceritanya saya masak gulai kepala kakap ini, karena my hubby doyaaan banget.

3 porsi

30 menit

Gulai kepala ikan kakap pedas

Gulai Ikan Tongkol Padang

Suami saya penggemar masakan padang. Masakan padang memang terkenal gurih dan kaya rasa karena penggunaan bumbu dan rempah2 yang berani serta santan dalam jumlah yang banyak. Karena seringnya jajan di rumah makan padang, maka saya mencoba membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba :) #68ResepIndonesia

4 porsi

30 menit

Gulai Daun Kaman (Daun Putri Malu)

Kali ini saya mau berbagi resep yang mungkin ini masakan yang jarang kita jumpai. Gulai daun kaman (ini sebutan di daerah saya). Daun kaman ini adalah sejenis daun putri malu yang tidak berduri dan tumbuh di tempat yang berair. Yuk...intip resepnya 😉😉😊😊

Gulai Pangek Rancak Bana

Porsinya lebih jumbo ketimbang masakan buat keluarga sebab mau buka bersama... #pekan_padang #cookpadcomunity_padangsidimpuan

Gulai Kepala Kakap Padang

Masuk Restoran Padang... Pasti ada masakan ini. Sekarang kita masak sendiri yuuukkk... Rasanya pedas asam gurih dengan santan yang kental. Hmmmm..... Mantaph ^__^ #68ResepIndonesia

2 porsi

30 menit

Gulai Jambe nurung kerah

Entah apa bahasa indonesianya.. aq juga bingung. Yg pasti nurung kerah itu semacam ikan Asap Jambe itu Labu kuning

Ikan Bandeng Gulai Aceh

Ibu aku suka masak #gulai #aceh, jadi ini aku meniru resepnya..

Gulai santan jengkol campur daun singkong

Kangen masakan warung makan padang..dulu kalo masih jadi anak kos waktu kuliah tiap hari beli lauk di warung makan padang depan kampus..sering bget beli sayur daun ubi campur jengkol #pekan_padang #cookpadcommunity _medan

Gulai Daun Singkong

Beberapa hari yang lalu, saya membuat singkong rebus untuk dijadikan hidangan keluarga. Kali ini saya membuat "Gulai Daun Singkong" karena saya suka membuat masakan yang berbumbu serta bervariasi. Makanya Kali ini saya mencoba resep baru untuk mengolah sayuran ini. Saya menggunakan "Baking Soda" untuk melembutkan daun singkongs seperti yang saya pelajari dari beberapa ahli masak. Sahabat-sahabatku, baking soda memang sangat berguna untuk melembutkan sayur singkong ini. Selamat mencoba ya!

3 porsi

45 menit

Gulai tepek ikan

Ini masakkan khas jambi,klu masak ikan tepek tdk lengkap klu tanpa nanas,jd klu bkin gulai ini harus pas rasanya masam manis asin pedasnya br mantap., mf iya bumbunya biasa sy nggak pernh pkai ukuran cuma dkira2 enak ko tp karna mau bikin resef akhirnya say takar ,selamat mencoba semoga bermanfaat ,senang nya berbgi.

Gulai Pangek Masin Khas Padang

🌾15 Agustus 2018.. Tadinya aku ke pasar. Ketemu ikan sisik tuna seger baru datang. Kalau masak gorengan, udah bosen. Ingin makan pedes, tp yg berkuah. Kepikiran bikin gulai ini, karena udah lama gak masak gulai pangek masin ini, tinggal di tambah dengan tahu. Ajibbb.. Enak bangettt..

Untuk 6 Orang

30 Menit

Gulai Ikan Patin Sik Asik

Menu ikan paling sulit untuk menjadi favorit keluarga, tetapi ketika saya memasak ikan patin dengan resep rekarasa dari ide sendiri, eh..ternyata suami dan anak laki-laki sayamenyukainya lho.. Surprise! Saya berhasil membuat resep masakan ikan untuk keluarga. Anda pun bisa mencobanya caranya sangat simpel dan gak pake ribet! :)