Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Kepala Kakap yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Kepala Kakap yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Kepala Kakap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Kepala Kakap sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Kepala Kakap yaitu 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Kepala Kakap sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kepala Kakap memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Udah lama suami minta dimasakin Gulai Kepala Kakap, tapi saya belum PD buat bikin, khawatir gagal, karena emang gak pernah bikin sebelumnya. Minggu lalu ke pasar Cileungsi, liat suami menatap nanar kepala kakap. Kasian juga si kokoh kayaknya kepengen banget makan kepala kakap. Beli lah yang ukuran jumbo, per kg harganya 30rb, kepala kakap yang kami beli beratnya 2 kg 2 ons (beneran jumbo), dan dipotong menjadi 9 bagian sama abangnya. Dari semalam googling resep dan gambar, dan kasih liat ke suami mau versi yang mana. Suami nunjuk yang ini, dari website : www.masakan-padang.com. Pas liat resep agak sangsi, soalnya bumbu gak ditumis, langsung direbus sampai tanak lalu masukkan ikan. Apa bener ya?? Bismillah, saya ikuti semua petuah resep 95%, kecuali jumlahnya bawang merah dan bawang putih, saya kurangi dikit. Dan santan sebagian saya subtitusi dengan air matang. Hasil pas matang : Suami langsung ambil nasi + kepala kakap : "MaasyaaAllaah...enak banget. MaasyaaAllaah beneran enaaak banget. Alhamdulillah.." Wah leganya hati , si cinta doyan ❤❤
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:
- 1 kepala kakap ukuran : 2,2 kg dipotong 9. Kemudian dibersihkan dan direndam dalam air selama 2 jam untuk menghilangkan bau amisnya
- Air perasan jeruk nipis dari 2 buah jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 3 batang serai dimemarkan
- 500 cc santan kental (resep asli Santan dari 3 butir kelapa)
- 500 air matang (resep asli tidak pakai air)
- 3 SDM kunyit giling
- 3 SDM jahe giling
- 3 SDM lengkuas giling (yang basah)
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam (optional)
- Bumbu yang dihaluskan dengan cara diblender :
- 5 buah cabai merah besar
- 150 gr bawang merah (resep asli 200 gr)
- 100 gr bawang putih (resep asli 200 gr)
