Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai kepala ikan tenggiri yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai kepala ikan tenggiri yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai kepala ikan tenggiri, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai kepala ikan tenggiri ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kira-kira porsi penyajian Gulai kepala ikan tenggiri biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai kepala ikan tenggiri oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai kepala ikan tenggiri memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
ceritanya apa ya? ga ada cerita, cuma lagi pengen aja masak gule kepala ikan krn liat kepala ikan di kulkas yg tak tersentuh.. hhehehe..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala ikan tenggiri:
- 1 kg kepala ikan tenggiri, belah dua (isi 2 kepala ikan)
- 5 buah cabe burung (cengek),
- 13 buah cabe merah keriting
- 7 buah kemiri
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh adas
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas laos
- 1/2 ruas jahe
- 1 buah serai
- 4 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun kari
- 4 lembar daun salam
- 7 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 2 buah santan kara (segitiga)
- 1/2 liter air
- secukupnya minyak, garam dan gula