Cara Gampang Membuat Gulai Iga Madura yang Sempurna

Name: Gulai Iga Madura
Yield: 5-7 porsi
Ingredients: 1/2 kg tulang iga/buntut; Bumbu basah :; 14 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; Geprek :; 3 cm lengkuas; 1 batang serai; Masukkan saat menumis :; 3 batang (@3cm) kayu manis; 2 lbr daun jeruk purut (me:skip); 3 butir cengkeh; 1/4 biji pala; Bumbu kering :; 2 sdm ketumbar; 2 sdm merica; 1 sdm jintan

Dipos pada May 5, 2023

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Iga Madura yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Iga Madura yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Iga Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Iga Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Iga Madura adalah 5-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Iga Madura diperkirakan sekitar +/-1jam.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Iga Madura dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Iga Madura memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Tergiur dengan tulang iga yg terbalut daging tebal, Ditambah kangen nuansa kampung, jadilah menu andalan keluarga tercinta 😍😍😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Iga Madura:

1/2 kg tulang iga/buntut
Bumbu basah :
14 butir bawang merah
7 butir bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
Geprek :
3 cm lengkuas
1 batang serai
Masukkan saat menumis :
3 batang (@3cm) kayu manis
2 lbr daun jeruk purut (me:skip)
3 butir cengkeh
1/4 biji pala
Bumbu kering :
2 sdm ketumbar
2 sdm merica
1 sdm jintan

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Iga Madura

Haluskan semua bumbu basah, lengkuas dan sere digeprek

Sangrai bumbu kering hingga wangi, usahakan tidak sampai gosong ya bun, haluskan....

Rebus tulang iga/buntut, rebusan pertama dibuang, ganti dengan air yg baru

Tumis bumbu basah dan kering, masukkan sere, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan pala...hingga wangi,

Masukkan rebusan tulang pada bumbu, kecilkan api, biarkan meresap dan daging empuk

Sajikan dengan nasi hangat dan acar, taburi bawang goreng

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#54 Gulai nangka

Sayur kesukaan dari kecil emak sering masak sayur ini buat keluarga. Karena kita punya pohon sendiri , gulai nangka +sambal +tempe goreng+ ikan asin hem...yummy bikin gagal diet hehe..😁😁

6 porsi

Gulai lamak

Stok mulai menipis nih sobat paders, karena tidak bisa bepergian ke pasar apa lagi punya bayi yang gak bisa ditinggal. Gak mungkin kan kita dalam situasi begini baya bayi ke tempat keramaian😥, tapi tenang saya punya akal menyiapkan menu enak dan sehat untuk disantap keluarga dengan budget minim. Kita manfaatkan bahan yang ada di kulkas yang punya anak remaja boleh di ajak anaknya memasak seperti anak gadisku 👌, biar ada kegiatannya . Selain kerjakan tugas dari sekolah #DirumahAja #Weekendchallenge #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia #cemalcemil

Gulai Daun Ubi Tumbuk

Gulai daun ubi tumbuk adalah sayur khas Sumatra Utara. Bahan utamanya daun singkong atau orang Sumatra biasa bilang daun ubi dan proses pembuatan sayurnya ditumbuk menggunakan lesung. Masakan ini biasanya dimakan dengan lauk pendamping lainnya seperti sambel teri kacang. Duh, kebayang deh rasanya bikin laper. 😍 Cobain yuk ah 🤗 #post2get_DaSi_Cocomtang #cocomtang #cookpadcommunity_tangerang #SatuResepSatuPohon #OneRecipeOneTree

Gulai Sapi Kuah Susu

Gulai Daun Singkong / Pucuk Ubi Pete (Vegan)

orang2 disini nggk tau namanya daun singkong, yg mreka tau pucuk ubi.. haha pertama agak bingung.. tapi bner jg yahh.. yg di ambil utk dimasak pucuknya ubi, singkong termasuk ubi2an 😂👍.. pas bnget kmren dikasih segepok daun singkong sama orang kebun.. langsung eksekusii !! edisi kangen maskan mama, alhasil mau buat ini, dlu klo plg ke rmh pasti dimasakin ini, dikasih pete.. maknyuss.. suami bilang ini enaak, next boleh masak ini lagii.. ak sukaa.. 😁😁

1 mangkok besar

Gulai Kambing bumbu tahu fermentasi

Menu wajib pas musim dingin, dan ini selalu ada dalam perayaan saat tahun baru cina, sebagai penghangat badan

Gulai Rempelok

#AntiRibet #siapramadan Kentang, rempelok, santan. 3 bahan kan ya😂 ini menu buka puasa kemaren, semua suka 😇

Gulai Ikan Gabus Ramah Anak

Jarang sekali dapet ikan gabus di Abang ikan langganan. Begitu Abang ikan bawa gabus, saya langsung beli. Udah kebayang bikin gulai ikan gabus pakai kobis dan kacang panjang. Ini versi gulai tidak pedas, karena anak-anak ikut makan juga. Setelah matang, ikannya tinggal disuir-suir untuk mempermudah mereka makan. Sayurannya juga tinggal dirajang sesuai kemampuan anak saat makan agar mudah dikunyah. Tinggal tambahin nasi hangat, lengkap sudah menu sehatnya. Jika ingin pedas, pada bumbu halus bisa ditambahkan cabai merah/rawit sesuai selera. Selamat mencoba. #WeekendChallenge #PahlawanMenuSehat

Gulai kepala kakap

Rasanya enak bangeet, gurih dan segar. Bagi yang suka pedas monggo di tambahkan cabe. #gulaikepalakakap #pejuanggoldenapron2

Gulai Nangka Muda

17-01-2020 Masakan Minggu lalu dapat kiriman dari tetangga nangka muda yg udah dipotong-potong, asikan gaa perlu kotor-kotoran sama getahnya. 😘 Kalau ibun makannya sama lontong lebih nikmat, tambahin sambal ulek sachetan. Udah pasti nambaahh maakk, alamat diet mulai besok niih! 😜 #cookpadcommunity_jakarta

Gulai Daun Ubi

#WeekendChallenge #PemiluTaman #SehatBerawalDariDapurSendiri

Gulai Kikil

Ga suka kikil tapi suami doyan , bikin deh gulai kikil dimakan sama sambel ijo dan lalapan kukus😁

Gulai ayam padang

Gulai Nangka Plus Tetelan

Saya pake bumbu dasar gulai ya Mom...tdk pake kapulaga, cengkeh, kayumanis...gurihnya didapat dr santan dan kaldu rebusan tetelan...gulai ini semakin lama malah enak menurutku (istilah di daerahku blendrang)...🤗 Kebetulan ada sisa sedikit telur puyuh saya masukkan sekalian untuk anakku...😊

Gulai Rebung Ayam Pedas

Rebung identik dgn rasa pahit sblm diolah, nah resep ini sekaligus tips gmn caranya supaya rebung td pahit

Gulai Daun Pepaya

Jika makan masakan yg satu ini selalu membuat #IbuKangenKampung, meskipun ini hanya makanan sederhana namun bila dimakan bersama anggota keluarga, akan terasa sangat nikmat sekali. Apalagi ditemani sepiring nasi hangat, ikan asin dan sambal ijo bikinan mamah... Wuuiiihhhh..... pasti bakalan nambah-nambah terus nich makannya. 👌😄 #PGA2 Pekan 13 #PejuangGoldenApron2 #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung #cookpadcommunity_yogyakarta #saturesepsatupohon #teamtrees

Gulai Daging+telur

Punya daging dah seminggu di kulkas baru sempet masak,jadi inget Ibu waktu masih ada.saya bikin gulai daging.dulu ibu saya suka banget masak ini,sekarang tinggal kenangan karena ibu sudah tiada #PejuangGoldenApron2 #saturesepsatupohon #teamtress #Semuatentangibu #makananfavoritibu

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai