Bagaimana Membuat Soto Betawi Kuah Susu Seger yang Bikin Ngiler

Dipos pada March 14, 2022

Soto Betawi Kuah Susu Seger

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Betawi Kuah Susu Seger yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Betawi Kuah Susu Seger yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi Kuah Susu Seger, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu Seger sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Kuah Susu Seger sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Susu Seger memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa waktu lalu sempat mencicipi soto betawi kuah susu buatan tetangga. Ternyata enak,gak eneg. Suami yg biasanya gak suka soto kuah kentel aja bisa makan dengan lahap. Katanya seger,gak eneg kayak soto santan. Langsung deh tertantang buat mbikin soto betawi kuah susu hasil karya sendiri. Alhamdulillah...kata suami soto betawiku enak,seger buat buka puasa :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu Seger:

  1. 1/2 ekor ayam (boleh diganti daging sapi)
  2. 750 liter air
  3. 500 liter susu uht plain
  4. Bahan Penyedap dan Rempah
  5. 1 lembar daun salam
  6. 1 batang daun serai
  7. 1 ruas lengkuas geprek
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 2 biji kapulaga
  10. 1 biji bunga lawang
  11. secukupnya kayu manis
  12. secukupnya garam,gula, penyedap rasa
  13. Bumbu Halus
  14. 6 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 4 butir kemiri (disangrai)
  17. 1 ruas jahe
  18. 1 ruas kunyit
  19. 1/2 sdt merica
  20. 1/2 sdt jintan
  21. Bahan Pelengkap
  22. 2 buah kentang
  23. 1 buah tomat
  24. 1 batang daun bawang
  25. 1 batang seledri
  26. secukupnya bawang goreng
  27. secukupnya jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu Seger

1
Rebus daging ayam hingga tekstur daging berubah kaku dan mengaldu
2
Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama daun salam,serei,daun jeruk,dan lengkuas
3
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk2 dan diamkan hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna menjadi kekuningan
4
Masukkan susu dan aduk2 trs agar tidak menggumpal. Tambahkan garam,gula,dan penyedap rasa. Kecilkan api dan tetap diaduk. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, tes rasa kemudian matikan api. *jika kuah dirasa terlalu keruh karena gumpalan lemak susu, bisa disiasati dengan disaring sebelum disajikan
5
Angkat ayam,dinginkan,dan suwir2. Untuk pelengkap, potong kentang dan goreng hingga keemasan,sisihkan. Iris daun bawang dan selederi. Terakhir siapkan bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan kecap. Bagi yg suka pedas bisa ditambahkan sambal.
6
Cara penyajian: ambil nasi di mangkok. Susun kentang, tomat, suwiran ayam, daun bawang, selederi, dan taburi dengan bawang goreng. Siramkan kuah soto dan hidangkan bersama perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal. Lebih nikmat disantap dengan emping atau kerupuk. Selamat Mencoba..:)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Bandung

Soto Bandung

Udara Bandung yang cukup dingin akhir" ini bikin pengen makan pake yang berkuah kuah gituu...secara anak q request dibikinin soto bandung... langsung cuzzz ke warung belanja bahan" kebetulan di freezer masih ada stok daging iga...

#SiapRamadhan soto betawi

#SiapRamadhan soto betawi

Soto ayam

Soto ayam

Pengen makan yang segar,berkuah, sehat.

3 porsi
Soto Betawi

Soto Betawi

Ini soto betawi kesukaan orang serumah klo udh buat ini langsung lahap semua😋 #5resepterbaruku

Mie sedap soto bakso

Mie sedap soto bakso

Semalam pulang kerja jam 6 laper kali tapi baru sempet makan jam 9 malam

Soto iga bening

Soto iga bening

Idenya dadakan jadi sayurannya seadanya aja

Soto Betawi Rumahan

Soto Betawi Rumahan

Menu makan siang yg menggugah selera. Dijamin nambah deh.. Hihihiiii

5 porsi
60 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

#CookPadCommunity_TangerangSelatan #SatuResepSatuPohon #Soto Soto Betawi merupakan makanan ciri khas daerah Jakarta. Biasanya menggunakan tetelan dan jeroan. Kuah soto betawi yang asli menggunakan campuran santan dan susu. Resep yang saya buat hasil recook dari mbak Frielingga Sit.

Soto Betawi

Soto Betawi

Sebenernya pernah bikin menu ini dan udh posting jga. Cuma pgn bikin lagi dg sedikit modif dari resepnya cii junita (xander's kitchen) alhamdulillah suami suka, kebeneran ini salah satu menu favorit suami jga. #cookpadcommunity #cookpadersjawabali #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #clover #clovercookinglover #cookpadcommunity_bandung #cookpad_clover #cookpad_paders #seninsemangat

Soto Sokaraja Ayam Kampung

Soto Sokaraja Ayam Kampung

Ceritanya lagi pengen banget makan Soto Sokaraja, tapi di perantauan ga ada yang jual, jadi coba masak sendiri dengan panduan resep Cookpad dan hasilnya maknyus.

6 porsi
Soto babat kuah putih

Soto babat kuah putih

4 porsi
Soto Betawi ala Nek'Rum

Soto Betawi ala Nek'Rum

Soto Betawi merupakan soto favorit dikeluarga kami yg dimasak oleh Mama saya. Ketika Mama sakit, Beliau ngajarin saya untuk bikin Soto Betawi ini. Alhamdulillah rasanya ga meleset dr yg Mama buat. Dan sekarang Mama udh berpulang ke Rahmatullah, semoga resep yg saya bagikan bisa menjadi amal jariyah untuk Mama saya, aamiin.. #HariGiziNasional2019

Soto Betawi Tanpa Susu

Soto Betawi Tanpa Susu

Lagi kepengen Soto Betawi buat buka puasa, coba bikin dengan resep boleh googling yg sudah dikombinasi. Biar bapake mau makan, nyoba tanpa Susu. 😂 Alhamdulillah bapake suka, padahal ga terlalu suka makanan kuah bersantan. Alhamdulillah berhasil... 😁 #SiapRamadhan

Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor

Bulan lalu makan Soto Kuning Bogor di daerah Surya Kencana Bogor, and i fell in love with that tick yellowish broth😘 dan hari ini berbekal padu padan resep from one blog to another, jadilah Soto Kuning Bogor yang sangat mendekati harapan saya😊 *oh iya karena resep ini baru coba-coba, jadi saya bikin cuma untuk 4 porsi saja, jadi maklum kalau pakai bahan2nya sedikit juga... *berhubung suami sakit GERD jadi pemakaian santan juga sanagt minim dan saya replace dengan kemiri untuk mengentalkan kaldu

Soto sulung

Soto sulung

Soto Bandung

Soto Bandung

Kangen Bandung dan soto buatan mama :"))

Soto Betawi

Soto Betawi

Kata siapa bikin soto itu ribet & susah? Padahal gampang, ga perlu pake bahan yang ribet juga bisa jadi soto endeeeuuuus. #resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #cookpaders #Cookpadcomunity

6 porsi
60 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Masakan favorit suami nih... Aslinya sih pake campuran daging dan jeroan, aku ga pake jeroan karena suamiku ga suka... dan lebih sehat kayaknya :) #68ResepIndonesia

1 porsi
60 menit
Soto Tauco Pekalongan

Soto Tauco Pekalongan

Resep pertama yg saya pelajari dari mama saya ❤️ Semua resep saya tulis berdasarkan kira2 ... Jika ingin menambahkan atau mengurangi bahan, semu tergantung selera dan kebutuhan 😘

Soto mie Bogor #BikinRamadhanBerkesan

Soto mie Bogor #BikinRamadhanBerkesan

Salah satu kuliner khas dari kota hujan Yups "SOTO MIE BOGOR" Belum afdhol nih kalo lagi main ke Bogor tapi gak nyoba kuliner khas nya Naahhh kali ini saya coba bikin sendiri rasanya gak usah ditanya, raos pisaaaannn...😁 Juara pokona mah👍👍 *Eehhh kalahkah muji diri sorangan*