Bagaimana Membuat Soto Banjar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada July 19, 2019

Soto Banjar

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Banjar yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#BerburuCilemekEmas #Resolusi2019 Source : buklet saji Ceritanya ini resep mau dikirim buat ikut kontes pekan_Banjar waktu ituw,, tp gag sempet ngetik krn ada sesuatu hal jadilah resep ini buat lanjutkan perjuangan menuju golden Apron ajja lagi.. Xixii Ini sotonya segggeerrr banget,, sekali bikin langsung jatuh cinta sm resep ini.. Yuyuyuuu dicoba mom dan mbasay..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1/2 ekor ayam, me: 3 bh dada ayam bagian dagingnya saja
  2. 2 bh cengkeh
  3. 1 kapulaga
  4. 1 cm kulit manis
  5. 1/4 sdt merica bubuk
  6. 2 sdm minyak untuk menumis
  7. Secukupnya air
  8. Secukupnya garam, me: royco ayam+garam
  9. Bumbu Halus:
  10. 6 bh bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1 cm jahe
  13. 1/4 sdt jinten
  14. Bahan sambal:
  15. 4 siung bawang putih
  16. 20 bh cabe rawit (aslinya 7bh cabe rawit merah)
  17. 1/2 sdt garam
  18. 100 ml air matang
  19. Bahan Perasan:
  20. Secukupnya jeruk nipis, me: asam kesturi
  21. Pelengkap:
  22. Secukupnya soun, diseduh, tiriskan
  23. Secukupnya perkedel kentang
  24. Secukupnya seledri, iris halus
  25. Secukupnya daun bawang, potong kecil
  26. Secukupnya bawang goreng
  27. Secukupnya telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Rebus ayam dengan air beserta cengkeh, kapulaga dan kayu manis sampai empuk
Soto Banjar - Step 1
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tuang ke rebusan ayam
Soto Banjar - Step 2
Soto Banjar - Step 2
3
Masukkan garam, merica bubuk, aduk rata. Masak sampe matang, angkat ayam, goreng sampe berkulit, suwir-suwir
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
4
Sambal: Rebus bawang putih dan cabe rawit, blender bersama garam dan air matang
Soto Banjar - Step 4
Soto Banjar - Step 4
5
Sajikan soto bersama suwiran ayam, sambal dan pelengkapnya serta air perasan jeruk nipis/kesturi
Soto Banjar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto banjar bening

Soto banjar bening

Ada tambahan tomat iris, bawang goreng, kecap, dll, sesuai selera aja, hehe, aslinya, kalau di banjar sering pake ketupat, tapi saya nggak bikin #SotoNusantara

Soto ayam bening 🍲

Soto ayam bening 🍲

Mulut lagi pahit gara2 sakit batpil, si kecil pun sama kepikiran buat soto ayam bening ini allhamdulillah naya selalu lahap makannyaa kalo di masakin soto 😊

4-5 porsi
45menit
Perkedel Kentang Soto Banjar

Perkedel Kentang Soto Banjar

Buat saya separuh dari kelezatan soto Banjar itu ada pada perkedel kentang. Dan posisi perkedel kentang ini tidak bisa digantikan oleh rebusan kentang biasa. Beda banget rasanya :-) Saya suka sekali menambahkan sesuka hati perkedel kentang pada soto Banjar. Dalam satu porsi, saya bisa menggunakan 3 atau 4 perkedel kentang. Jadinya bikin perkedel kentang selalu banyak :-) Bumbunya hanya bawang merah, bawang putih, garam, merica dan kuning telur. Saya memakai kuning telur bebek karena terbiasa memakai telur bebek dalam makanan sehari-hari. Untuk 1 kg kentang, masukkan 3/4 kuning telur bebek ke dalam kentang yang dihaluskan. Jangan semua kuning telurnya dimasukkan karena akan membuat adonan lembek. Untuk bawang, saya menggunakan lebih banyak bawang putih daripada bawang merah. Ukurannya 2:1. Bawang yang saya gunakan memang banyak untuk cita rasa yang lezat. Karena itulah baru bikin perkedel kentang sudah tercium aroma soto. Karena separuh dari kelezatan soto Banjar ada pada perkedel kentang :-) Untuk merica dan garam, itu sesuai selera. Tapi saya cendrung menambahkan banyak merica untuk cita rasa yang kuat. Jika bercampur dengan kuah soto (di mana perkedel dihancurkan saat bertemu soto) maka akan membentuk sebuah rasa baru dalam soto. Menjadi lebih lezat. Biasanya perkedel kentang juga ditambahkan daun seledri. Tapi karena suami tidak suka, maka penggunaan daun seledri saya skip. Jika suka, tambahkan daun seledri maka rasanya akan semakin lezat.

Soto Banjar

Soto Banjar

Masih ikut meramaikan #JelajahResepKhasNusantara di hari terahir saya membuat Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Saat ke Banjarmasin selain mencoba lontong Orari sya juga mencoba hidangan yg sangat terkenal ini,rasanya gurih,wangi rempah nya seger banget,belum lagi suasana tempat makan nya indah banget,karna saya mkan di pasar terApung dengan menaiki kapal kelotok yg buka pada pukul 05.30 - 08.00 WITA Dari hotel saya brgkt sehabis subuh,sempet nyasar juga,tapi Alhamdulillah sampai tempat waktu,indah bgt kalau ada wisata yg buka sepagi ini,karna bisa sempetin mampir seblm kerja🤭😁 Sumber resep dari lestariweb.com #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara #JelajahResep #Cookpadcommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3

6 porsi
80 menit
Soto banjar ala dapoer syifa

Soto banjar ala dapoer syifa

Kali ini dapoer syifa bikin soto banjar ala dapoer syifa, resep ini adalah resep dari mama. Teringat dulu waktu msh sekolah tiap weekn selalu dibuatkan mama soto banjar., karena saya paling suka dgn yg namanya soto. sebenarnya dari bahan dan rempah tidak selengkap yg diresep mama. Saya pakai apa yg ada didapur aja. Soal rasa tentunya tidak begitu jauh berbeda dan hampir² mirip dgn buatan mama. Ya setidaknya bisa mengobati kerinduan dgn masakan mama. Terima kasih mama ... Masakan mama tiada duanya🤗. Semoga resep ini bermanfaat. Dan saya jg msh belajar.... Soal takaran dan banyakknya bumbu dan rempah disesuaikan saja dgn selera kita yaa, #SOTOBANJAR #wanilahMeolah #Cookpadcommunity_Banjarmasin

Soto Banjar

Soto Banjar

Senangnya dapat kesempatan #belajarbarengcookpad membuat makanan khas kalimantan,meskipun via online class 🥰 Belajar langsung sama teh OpiBun yg sabar memberikan sharing ilmu dan pengalamannya bikin soto banjar dan pelengkapnya sesuai resep keluarganya 😍 Sy yg belum pernah makan soto banjar awalnya ragu2, krn bumbu2 yg dipakai rempah dengan aroma yg kuat dan juga kuning telor bebek.. alamak... ternyata pas udah mateng ternyata hasilnya enak... creamy.. Terima kasih teh Opi dan mamah cookpad atas resep dan kesempatan yg diberikan 🤗🙏 #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_id #PejuangGoldenApron2

1 jam
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Assalamu'alaikum mom, di niatin pengen masak soto semalem.. kebetulan hujan gede banget, pas banget niat ama kondisi. Prepare bahan, langsung deech di bikin.. dari dulu sya suka banget beli soto di kaki lima, cuman beda nya klo di kaki lima kaya yang pake santan. Saya suka suiran ayam yang disatukan ke kuah nya, rasanya ngeresep banget. sebenernya ini resep cuman di reka2 dan dibayangin, biasa suka liatin dan bantuin ibu masak wktu kecil... modal bisa bikin yaa cuman liatin n bantuin, ke pake juga buat sehari hari masak di dapur... resep nya mudah dan simple mom, yukk coba!

4 porsi
Soto ayam pejantan,bening terus

Soto ayam pejantan,bening terus

Pengen masak , yg ad kuah nya . ada gizi nya.. Tp ga byk d goreng.. Daan jatuh k soto.. Gizi nya dr kaldu ,n beberapa sayur dan isiian. Trus gk perlund goreng ataupun d olah lain

Banyak porsi.tergantung, mangkok dan banyak nya.
Soto Bening Ayam Joper

Soto Bening Ayam Joper

#dirumahaja harus diisi dg kegiatan agar badan tetap gerak dan sehat ya bunda. Berawal dari beli ayam joper lumayan banyak, muncul deh ide pengen bikin soto bening yg seger dan anget2 gtu. Jadilah menu ini yg simpel dan ga bgtu ribet. Selamat mencoba ya

Soto Banjar khas kalimantan

Soto Banjar khas kalimantan

Selamat hari minggu mommy2... Cuaca lagi hujan nih, saya mau buat soto banjar. Emg sdh saya prepare sih dr kmrn hehe. Soto banjar ini kuahnya segarr kaya akan rempahnya.. Kl didaerah saya di balikpapan sering dijumpai. Yukk intip cara buatnya mom.

10 porsi
60 menit
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Kangen masakan soto bening ibuk di kampung .. soalnya disini kebanyakan yang jual soto surabaya madura yg kuahnya kental, agak g suka g seperti soto masakkan ibuk ☺ ambil hp telp kampung minta resep deh sama ibuk 👐👐

5-6 porsi
45 menit
Soto banjar

Soto banjar

Iseng berhadiah ya hhehe 💕 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_pontianak

Soto Sedep Boyolali (Soto Daging Kuah Bening)

Soto Sedep Boyolali (Soto Daging Kuah Bening)

Soto ini mudah sekali cara membuatnya. Tidak membutuhkan waktu yang lama. Rasanya segeeeerrr bgt. Cocom disajikan dengan tempe goreng.

Soto Banjar

Soto Banjar

Disadur dari majalah

8 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

One of my favourite Banjarese Food, saya wajibkan diri saya untuk bisa bikin Soto Banjar ini. Lagi-lagi referensi resepnya dari mbak Minie Nora (MNKitchen) dan terbukti mantappp bangett.. #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Kalsel

6 porsi
3. Soto Ayam bening

3. Soto Ayam bening

Ini hasil googling resep sana sini lalu Bismillah.. pengen banget makan soto jogja ala emperan jaman kuliah itu kubisnya krenyes2, tapi males goreng ayam lagi Ahai

SOTO BANJAR {Ayam Kampung}

SOTO BANJAR {Ayam Kampung}

Jadi 2 hari kemarin ikutan Class Kalimantan Dish #BelajarBarengCookpad, dapat tugas recook resep Soto Banjar dari teh Opi, CP@Opibun, kebetulan sekali ini menu favorite keluarga, jadi sering banget bikin soto, cuman memang ada sedikit perbedaan di cara masak dan tambahan bumbunya, setelah aku coba resepnya teh Opi enak dan berasa banget gurih kuah sotonya, next kalo bikin soto aku ikutin cara resepnya teh Opi aja..pasti keluarga pada suka dan keenakan...Thanks ya @OpiBun udah berbagi resepnya... #BelajarBarengCookpad #Cookpadcommunity

5 porsi
1 jam 30 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Sabtu, 28 September 2019 Indonesia banyak sekali mempunyai kuliner Nusantara. Diantara banyaknya kuliner itu adalah soto. Soto sendiri juga ada banyak sekali macamnya sesuai dengan kota atau daerah di Indonesia. Kali ini saya akan coba share resep Soto Banjar, rasanya yang gurih dan segar pas banget dinikmati bersama lontong, ketupat ataupun nasi hangat Source : Dewi Dapur with modified ~ 38th week ~ #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover