Bagaimana Membuat Soto Banjar khas kalimantan yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada July 4, 2019

Soto Banjar khas kalimantan

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Banjar khas kalimantan yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Soto Banjar khas kalimantan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar khas kalimantan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar khas kalimantan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Banjar khas kalimantan sekitar 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Soto Banjar khas kalimantan diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar khas kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar khas kalimantan memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat hari minggu mommy2... Cuaca lagi hujan nih, saya mau buat soto banjar. Emg sdh saya prepare sih dr kmrn hehe. Soto banjar ini kuahnya segarr kaya akan rempahnya.. Kl didaerah saya di balikpapan sering dijumpai. Yukk intip cara buatnya mom.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar khas kalimantan:

  1. Bahan :
  2. 1 ekor ayam kampung ptg 4
  3. 3,5 lt air
  4. 1 kg kentang (untuk perkedel)
  5. 5 bh kembang sisir
  6. 5 bh cengkeh
  7. 10 bh kapulaga
  8. 1 bh kayu manis
  9. 3 btg daun bawang
  10. 1/4 kg lombok rawit (utk sambal)
  11. Bumbu Halus :
  12. 20 siung bawang merah
  13. 15 siung bawang putih
  14. 1 ruas jahe
  15. 1 bh pala
  16. Bahan Pelengkap:
  17. secukupnya soun
  18. 1 buah jeruk nipis
  19. 2 butir telur rebus
  20. sesuai selera sambal
  21. sesuai selera perkedel
  22. secukupnya kecap asin dan manis
  23. secukupnya lontong/ ketupat
  24. 1 batang seledri
  25. sesuai selera bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar khas kalimantan

1
Panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukan ayam yg sdh dicuci bersih, tunggu sampai ayam mengeluarkan kaldu.
2
Tumis bumbu halus (lebih enak menggunakan margarin) biarkan sampai harum, terakhir tambahkan potongan daun bawang.
3
Angkat ayam yg telah direbus tadi (pastikan ayam sdh matang dan mengeluarkan kaldu) masukan bumbu yg sdh ditumis tadi kedalam rebusan kuah soto, bersama dengan rempah2 (kembang sisir, kayu manis, cengkeh, kapulaga) masak sampai mendidih terakhir tambahkan 1 bh kentang (dari 1kg kentang) kukus haluskan lalu masukan ke dalam kuah soto aduk rata (Agar kuah kental) dapat jg menggunakan susu agar menambah cita rasa (optional)
4
Cara membuat perkedel: kupas lalu potong2 kentang, cuci bersih goreng hingga warna kekuningan. Haluskan dgn ulekan. Tambahkan 1 kuning telur, 2 bwg putih, bwg merah yg telah dihaluskan, merica bubuk, garam dan seledri yg dipotong halus. Aduk rata. Ambil sebagian, bentuk bulat pipihkan sampai semua habis. Celupakan pada putih telur lalu tepung terigu goreng dgn api sedang sampai kekuningan, angkat.
Soto Banjar khas kalimantan - Step 4
5
Tinggal tata pada piring/mangkuk. Siap dinikmati selagi hangat.
Soto Banjar khas kalimantan - Step 5
6
Gmn mom.. Emg agak ribet ya cara buatnya, tp saya yakin keribetan itu akan dibayar dgn hasil yg memuaskan. Selamat mencoba 😍
Soto Banjar khas kalimantan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

SOTO SEGER DAGING SAPI (kuah bening tanpa santan)

SOTO SEGER DAGING SAPI (kuah bening tanpa santan)

Setelah kemarin bikin abon sapi homemade, saya kali ini akan membagikan resep berbahan daging sapi lagi hehehe.. Soto ini versi saya ya, karena saya lebih suka soto yang seger, ga banyak lemak & ringan di perut.

Soto Banjar ala Rumah Kami

Soto Banjar ala Rumah Kami

Katanya Soto Banjar itu enak, so saya tertarik bikin. Terinspirasi resep @Alodia_Kitchen. Tentu saja ini sudah saya mofifikasi menyesuaikan dengan selera saya. Gak pake daun Geganti khas Kalimantan karena gak ada. Supaya harum saya tambah serai, daun salam, lengkuas. Sebab saya suka bening tapi agak creamy maka saya tambahkan sedikit susu bubuk. Sedap dan mengenyangkan. Gak perlu nasi ataupun lontong lagi karena sudah pake kentang tumbuk. Taburi soun, telur rebus dan pergedel kentang pula. Meriah banget. Cobain moms #SotoBanjar #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang #Kentang #AyamKampung #BagikanInspirasimu Source : Soto Banjar Vey Alodias Kitchen

1 panci
60 menit
Soto Ceker Bening

Soto Ceker Bening

SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍

SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍

Kangen sama masakan ini, apalagi menjelang musim hujan seperti sekarang...wfh...nggak bisa kemana-mana, yuks lah kita buat sendiri 🤝😁

6 orang
Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Sedep Boyolali (Soto Daging Kuah Bening)

Soto Sedep Boyolali (Soto Daging Kuah Bening)

Soto ini mudah sekali cara membuatnya. Tidak membutuhkan waktu yang lama. Rasanya segeeeerrr bgt. Cocom disajikan dengan tempe goreng.

Soto Banjar

Soto Banjar

Duluu pernah upload si soto ini di cookpad saya sebelumnya. Nahh karena akun cookpad yg ini belon ada, gpp dong yaa saya upload ulang dengan resep sama tapi foto yang berbeda 😁😊 Resep dari Bu Han Hanny

Soto Surabaya

Soto Surabaya

Karena skrg musim hujan, tiba-tiba pengen makan yg seger-seger anget. Sayangnya pas suami pulang kerja, sotonya blm mateng, sambil manyun deh dia nungguinnya 😂 tp alhamdulillah terbayar sudah pas mateng pas cuaca mendung, mkn soto anget2 😊. Ini kedua kalinya aku buat soto surabaya #5resepterbaruku

Soto Banjar

Soto Banjar

Hiks...kangen soto banjar buatan alm.tante. Semoga beliau khusnul khotimah. Amin. Soto banjar ini gak pake susu. Soalnya ibu kurang suka kalo pake susu. Gapapa lah.. Obat rindu. Miss you tante....

4 porsi
45 menit
Soto Ambengan

Soto Ambengan

Ini dia penampakan soto ambengannya. Kuahnya seger dan gurih sekali.. gurihnya karena soto ini pakai koya yaa teman - teman. Makan itu ga harus mahal, yang terpenting udah mencukupi gizi seimbang untuk tubuh kita 😁 #SiapRamadan

Soto Babat Ambengan Praktis

Soto Babat Ambengan Praktis

Babatnya sy rebus dulu smpai lunak dengan 1 sdt Kunyit bubuk, 1/2 cup air lemon, 1/2 sdt Ketumbar bubuk, Lada putih sejumput. Air rebusan ditakar hingga mnutupi sdikit prmukaan babat (jgn berlebihan)

3 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Kangen soto ini sudah lama banget ga pulang dan makan, akhirnya saya buat soto banjar versi anak kos

4 porsi
Soto Ambengan Ayam Kampung

Soto Ambengan Ayam Kampung

Pict diambil buru² sebelum sarapan. Pelengkap sy tdk persis dg resep asli, seadanya saja. Source : Buku Aneka Masakan. Berikut sy tulis sesuai resep asli 😇

Soto Bening Resep Ibu Mertua😋 #BikinRamadanBerkesan

Soto Bening Resep Ibu Mertua😋 #BikinRamadanBerkesan

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Soto kesukaan kluarga jogja, sampe² duluuu saat hamil si kakak, menjelang buka puasa, ngeliat tetangga yg sama² org jogja, lagi nyiapin soto bening ini utk menu berbuka, langsung masuk ke kontrakan sendiri sambil nangis trs nelpon ibuk, ngadu kalo ngidam soto ayam bikinan ibuk..ulu ulu😂😂...betewe, soto ini emang seger, ringan dan kaldu dr rebusan ayam kampung, terasa gurih,..cocok buat menu berbuka yaaa. Monggo ini resepnya utk porsi kecil.. Maaf, foto seadanya yahh, keburu lapar😁 #SiapRamadan #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019 #sotoayam #resep_yy

Soto Banjar

Soto Banjar

Ini Soto ready stiap Hari d kantin aq ya..Ada Soto Banjar kdng Ada Soto Surabaya..Ada Soto betawi.. yg slalu hadir Soto khas KalSel ini.. rasa x Seger,brasa bnget Bumbu x tp g bikin neg..trus d tmbh perasan limau kuit.. mkn x pas mkn Siang hari x panas minum x es teh..wah!!! Dunia milik bersama pokok x😄😍 #CABEKU #ayaminlopwityu

10 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Merantau ke kalimantan enaknya belajar masakan khas nya lah

2 porsi
30 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Soto banjar

Soto banjar

Udah pengen masak soto banjar dari lama banget Dan akhirnya kesampaian jugaa Selamat mencoba 😃

Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan

Salah satu masakan kesukaan papa nih, Soto Ambengan. Khas dengan poyah dan kuahnya yang kuning dan agak kental. Kebetulan papa juga lagi engga enak badan, jadi buat masakan kesukaan papa biar semangat makan. Pas juga karena lagi sering ujan dan banyak yang sakit flu.

4-6 porsi