Cara Gampang Membuat Soto Banjar yang Anti Gagal

Dipos pada July 6, 2019

Soto Banjar

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Banjar yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Soto Banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Banjar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Senangnya dapat kesempatan #belajarbarengcookpad membuat makanan khas kalimantan,meskipun via online class ๐Ÿฅฐ Belajar langsung sama teh OpiBun yg sabar memberikan sharing ilmu dan pengalamannya bikin soto banjar dan pelengkapnya sesuai resep keluarganya ๐Ÿ˜ Sy yg belum pernah makan soto banjar awalnya ragu2, krn bumbu2 yg dipakai rempah dengan aroma yg kuat dan juga kuning telor bebek.. alamak... ternyata pas udah mateng ternyata hasilnya enak... creamy.. Terima kasih teh Opi dan mamah cookpad atas resep dan kesempatan yg diberikan ๐Ÿค—๐Ÿ™ #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_id #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1 ekor ayam, potong 12
  2. 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
  3. 4 buah kentang, rebus,haluskan
  4. 2 liter air
  5. Secukupnya garam dan gula pasir
  6. Rempah butiran :
  7. 5 butir kapulaga, pencet kepalanya
  8. 2 butir bunga lawang
  9. 10 cm kayu manis
  10. 7 butir cengkeh
  11. Bumbu halus :
  12. 7 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 4 cm jahe
  15. 1/2 sdt pala bubuk
  16. 1/2 sdt lada bubuk
  17. Bahan Pelengkap :
  18. Lontong/ketupat, potong2
  19. Telur ayam rebus, potong2
  20. Soun/bihun jagung, seduh dan tiriskan
  21. Irisan daun sledri
  22. Irisan daun bawang
  23. Bawang merah goreng
  24. Irisan jeruk nipis
  25. Sambal (cabe merah direbus lalu dihaluskan)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Potong kentang ukuran kecil. Rebus hingga empuk. Saat masih panas segera haluskan.
Soto Banjar - Step 1
Soto Banjar - Step 1
2
Rebus telur bebek, ambil kuningnya lalu haluskan.
Soto Banjar - Step 2
3
Campur rata kentang dan kuning telur bebek. Sisihkan.
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu rempah butiran. Masak hingga beraroma.
Soto Banjar - Step 4
Soto Banjar - Step 4
5
Masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga daging ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5
6
Tambahkan air. Masak hingga mendidih. (Sy ganti panci krn tdk muat ๐Ÿ˜)
Soto Banjar - Step 6
Soto Banjar - Step 6
7
Tambahkan campuran kentang dan kuning telur bebek. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga ayam empuk. Sesuaikan rasa. Angkat.
Soto Banjar - Step 7
Soto Banjar - Step 7
8
Cara penyajian : susun potongan lontong di piring/mangkuk. Tambahkan soun,irisan daun bawang,irisan sledri, potongan ayam/suwir, guyur kuah. Taburi bawang goreng, kucuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan irisan telor ayam rebus dan perkedel singkong. Boleh ditambahkan kecap manis jika suka. Sajikan hangat untuk menu keluarga.
Soto Banjar - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Dah lama banget pengen bikin soto bening sendiri secara di Banyumas rata2 jualnya soto Sokaraja yang pake bumbu kacang. Akhirnya beberapa waktu lalu memantapkan diri bikin soto bening dengan kerempongan bocil2 ๐Ÿ˜ Saya pake resepnya mba Indri Hapsari ya tapi saya rebus ayamnya satu kali,,enak banget hasil resepnya ๐Ÿ‘Œ

6 porsi
.Soto ayam

.Soto ayam

Setiap hari sebagai ibu pasti sering bingung,masak apa ya hari ini.. ? Hehe... Ayah-suami saya pernah bilang, bikin jadwal menu aja untuk memudahkan.. Iya sih.. Tp kadang kita punya selera atau mood itu sering berbeda beda setiap harinya..iya kan.. hehe.. Seperti tadi pagi.. Gak rencana masak soto ayam ini, tp lihat cuaca yg dingin ini kayaknya enak kalo makan yg hangat hangat macam soto ayam ini.. Akhirnya setelah belanja bahan ini itu eksekusi pun berjalan dengan lancar.. Resep soto ayam ini mirip dengan resep soto ayam surabaya... Tapi mungkin agak sedikit beda karena tuntutan selera hehe.... makanya saya tidak menyebutnya soto surabaya tp soto ala saya saja deh hehe... Yuuk marii dicoba.. ๐Ÿ˜Š

4 porsi
45 menit
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Bismillah Ada stok dada ayam di kulkas, lumayan buat du porsi sih cukup. Langsung meluncur bikin soto ayam bening nih. Idenya mb kholifah qonita #KuSukaSoto #semarak_kusukasoto #cookpadcommunity_tasikmalaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

Soto kuah bening #BikinRamadanBerkesan

Soto kuah bening #BikinRamadanBerkesan

Berhubung saya si penyuka soto bening dan kebetulan suka masak yaudah bikin sendiri ajah, drpada harus beli terus.. Bikin kantong kering ๐Ÿ˜€

Soto Ayam Bening ala Trixie

Soto Ayam Bening ala Trixie

Gurih dan nikmat ๐Ÿ˜‹ terima kasih untuk Ibu Trixie atas resepnya ๐Ÿ˜˜

01. Soto Ayam Kuah Bening Segar #BikinRamadanBerkesan

01. Soto Ayam Kuah Bening Segar #BikinRamadanBerkesan

Ini ceritanya menu sahur pertama, tapi baru sempet nulis nya sekarang. Dingin-dingin menuju shubuh, mantap banget hirup kuah soto hihi

5 porsi
Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Hari ini saya masak soto ayam kuah bening, hemm bener2 seger, masaknya cepet dan gak ribet, emng beda sih sama soto yg aku masak biasanya, ini lebih seger.

Soto banjar

Soto banjar

Dikasih ketupat tapi ga ada temennya. Ya udah deh bikin soto banjar... biar abis ketupatnya

45 menit
Soto Daging Madura ๐Ÿ‘

Soto Daging Madura ๐Ÿ‘

#berburucelemekemas #resolusi2019 #bringbackmemories Sumber: Xander's Kitchen Terlalu.... Kemarin Nasi sebakul habis gara-gara menu ini!!! Sampai harus masak nasi 2x....tapi aku senang keluarga suka. Perpaduan segar dan gurih yang pas banget. Sewaktu masih di Surabaya ada penjaja soto daging gerobak dorong di depan sekolah si kecil yang mantap betul rasanya....segar dan gurih. Jadinya sering sarapan di depan sekolah setiap habis antar anak sekolah. Setelah merantau, belum menemukan soto daging yang pas... Jangankan menemukan yang pas, adanya hanya soto ayam saja. Untunglah akhirnya menemukan resep istimewa ini...jadi obat kangen masakan Jatim.

4 porsi
60 menit
Soto Ayam Lamongan ๐Ÿ‘

Soto Ayam Lamongan ๐Ÿ‘

Suami tiba-tiba kangen makan soto ayam Lamongan. Di Surabaya kami punya langganan, namun di kota dinas yang sekarang kami belum menemukan yang cocok dengan lidah kami. Jadilah masak sendiri & hasilnya mantap sesuai ekspektasi. #pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity_surabaya #suroboyopark

6 orang
Soto Ayam Bening ala Endah

Soto Ayam Bening ala Endah

Lagi dan lagi kepengen sesuatu tapi berusaha bikin sendiri dibanding harus beli jadi. Karena kalau bikin sendiri InsyaAllah terjamin kebersihannya dan tau kualitas bahan-bahannya. Untuk kesekian kalinya berusaha mengingat resep yg Mamah ajarin, kalau sudah mentok lupa bumbu langsung tanya ke Mamah lewat telepon.hehee Dan untuk kesekian kalinya juga aku lupa foto hasil masakan. Padahal banyak banget yang mau aku posting. Tapi aku lupa foto kalau masakan udah jadi. Karena kalau lagi ada suami langsung disuguhin, ketika suami bilang enak seketika itu pula masakanku ludes habis tak bersisa dimakan Pak Suami. Alhamdulillah ๐Ÿ˜Š Foto hasil ini agak maksa, mohon maaf yah kualitasnya kurang bagus dipandang karena ini hasil screenshot dari video. Alhamdulillah nya aku sempet videon sebelum dimakan.hehe Ohiya aku namanin bening bukan berarti warnanya bening yah. Warnanya kuning dari kunyit. Maksud bening disini adalah tidak menggunakan santan. Jadi disebut bening kalo dirumahku.hehe Ok langsung aja yuk cus liat resepnya, dan di recook juga boleh banget. Selamat mencoba, terkhusus buat Ibu Istri yang baru menikah. Semoga bermanfaat ๐Ÿ™๐Ÿ˜Š #ResepKesepuluhKu #SotoAyamBening #DapurEndah #MenuSahur #MenuBerbuka #SiapRamadan

4 Porsi
Kering kentang pelengkap soto banjar

Kering kentang pelengkap soto banjar

Kering kentang ini pelengkap wajib untuk soto banjar biasanya ditambahin ati ampela ayam tapi pas ga beli jadi suka2 ya boleh pake boleh enggak

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Punya stok dada ayam fillet, jadilah masak soto ayam, tapi kali ini nggak pakai kunyit. Kalau sarapan pakai soto ayam bening rasanya seperti sedang sarapan di warung soto terkenal kampung halaman ๐Ÿ˜‚

Soto Banjar

Soto Banjar

Bisa jadi alternatif menu sarapan. Rempah-rempahnya yang beraroma sedap bikin nyaman di perut, nikmat di mulut. ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š

30 menit
Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya)

Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya)

Sebenernya hari ini males ฮ’ยชฯ€ฦรชt โ™ยชฯ… masak, cuaca mendung dgn hawa2 angin sejuk, pas ฮ’ยชฯ€ฦรชt u/ tetap meringkuk dikasur sambil ditemani novel best seller ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ ( itu impian sy sebenernya yg ga jd kenyataan).krn kenyataan nya ada 4 nyawa #etdah yg butuh asupan gizi buatan dr si emak imut+montok ini, setelah sarapannya di beli-in makanan seadanya yg beredar di sekitar rumah. Jadi sblm m'buat impian jadi nyata, sy menggerakkan badan melongok kulkas, mikir kira2 menu yg pas apa dimendung mendayu dayu gini. Masak soto Ambengan ini jadinya, nyontek resepnya Bunda DD. Tanpa side dish yg macem2, kentangnya ada tp males bikin perkedel, tempe ga ada stock, jadilah tahu Cibuntu yg tinggal goreng aja.

Soto Banjar

Soto Banjar

Kangen soto ini sudah lama banget ga pulang dan makan, akhirnya saya buat soto banjar versi anak kos

4 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

2-4 porsi
Soto Ayam Boyolali

Soto Ayam Boyolali

Terinspirasi Dari ziya yg katanya soto bening Boyolali enak .. kepengen juga nyobain soto Ayam Boyolali Hehe .. selama ini Kan tau nya soto ayam Surabaya Aja atau soto Medan yg daging ayam Hehe . Tanggal 24 November Hari selasa lalu masak soto ini.. Pas nyobain hmm enak bumbunya juga simple Hehe . Tapi ga sempet berbagi Karena udah keburu abis .. Hehe . bikinnya emang ga banyak dikit Aja Karena baru nyoba Kan.. Udah gitu ga Pakai toge Dan sambal .. Hehe seadanya Aja akhirnya .. Yg penting enak deh bisa dimakan keluarga juga ๐Ÿ˜Š Btw terimakasih yaa Ibu Tina resepnya ๐Ÿ˜Š .. resepnya saya modif yaa Karena yg tersedia aja Dan Karena untuk batita juga jadi pemakaian lada saya kurangi ๐Ÿ˜Š Source : Ibu Tina Dari Kediri Galway,29 November 2020

Soto Ayam

Soto Ayam

Membuat soto ayam untuk makan siang, pakai bubuk koya tambah guriih. Pakai resep soto ambengan bunda didi. Enaak banget, sedaap. Ijin tulis resepnya disini ya bunda, menyesuaikan bahan - bahan yang ada dirumah.