Hari ini saya akan berbagi resep SOTO BANJAR {Ayam Kampung} yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal SOTO BANJAR {Ayam Kampung} yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari SOTO BANJAR {Ayam Kampung}, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian SOTO BANJAR {Ayam Kampung} di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat SOTO BANJAR {Ayam Kampung} sekitar 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak SOTO BANJAR {Ayam Kampung} diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan SOTO BANJAR {Ayam Kampung} sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SOTO BANJAR {Ayam Kampung} memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi 2 hari kemarin ikutan Class Kalimantan Dish #BelajarBarengCookpad, dapat tugas recook resep Soto Banjar dari teh Opi, CP@Opibun, kebetulan sekali ini menu favorite keluarga, jadi sering banget bikin soto, cuman memang ada sedikit perbedaan di cara masak dan tambahan bumbunya, setelah aku coba resepnya teh Opi enak dan berasa banget gurih kuah sotonya, next kalo bikin soto aku ikutin cara resepnya teh Opi aja..pasti keluarga pada suka dan keenakan...Thanks ya @OpiBun udah berbagi resepnya... #BelajarBarengCookpad #Cookpadcommunity

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat SOTO BANJAR {Ayam Kampung}:

1. 1 ekor ayam kampung Potong 12
2. 2 liter air
3. 4 buah kentang rebus
4. 4 butir telur bebek rebus ambil kuningnya
5. secukupnya garam
6. secukupny gula pasir
7. Bumbu halus :
8. 7 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 4 cm jahe
11. 1/2 lada bubuk
12. 1/2 pala bubuk
13. 3 siung bawang putih iris goreng (tambahan dari saya boleh skip)
14. Bumbu butiran:
15. 5 butir kapulaga tekan dengan jari sampai terbuka
16. 2 buah bunga lawang
17. 1 batang kayu manis
18. 10 btr cengkeh (me 2 karna gak terllu suka baunya)
19. Bahan pelengkap:
20. 5-10 biji ketupat/lontong
21. 4 butir telur ayam rebus
22. 2 batang salederi iris halus
23. 2 batang daun bawang iris tipis
24. 1/2 biji bawang bombay (tambahan dari aku boleh di skip)
25. secukupnya bawang merah goreng
26. 2 buah jeruk nipis
27. Sambel:
28. 10 buah cabe rawit merah rebus dan blender dengan air matang

Langkah-langkah untuk membuat SOTO BANJAR {Ayam Kampung}

1

Tumis bumbu halus hingga harum..masukan bumbu butiran masak hingga beraroma

2

Masukan potongan ayam, aduk2 masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna hingga mengeluarkan sarinya.

3

Tambahkan air masak sampai air mendidih.

4

Haluskan kentang rebus dan telur bebek sampai tercampur rata, masukan kedalam rebusan ayam, aduk rata..masak ayam hingga menjadi empuk...(berhubung saya pakai ayam kampung biar gak lama masaknya, sebelumnya sdh saya rebus dulu, dan air kaldunya saya buat sebagian, sebagai pengganti air biasa yang dsbt di atas). tes rasa kalo belum pas bisa di tambah garam, gula dan penyedap.

5

Tambahan dari saya setelah cek rasa dan udah pas, sebelum di matikan api saya buat potongan daun bawang dan bawang putih goreng di kuahnya lalu matikan api.

6

Cara penyajiannya : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun atau bihun, irisan sisa daun bawang dan salederi, dilanjut suwiran dan potongan ayam, perkedel lalu bawang goreng dan potongan telur, siramkan kuah soto di atasnya.Sajikan dengan sambel, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka.

7

Selamat mencoba.