Langkah Mudah untuk Membuat Soto Banjar yang Menggugah Selera

Dipos pada July 26, 2019

Soto Banjar

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Banjar yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soto Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Banjar biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto Banjar diperkirakan sekitar 80 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ikut meramaikan #JelajahResepKhasNusantara di hari terahir saya membuat Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Saat ke Banjarmasin selain mencoba lontong Orari sya juga mencoba hidangan yg sangat terkenal ini,rasanya gurih,wangi rempah nya seger banget,belum lagi suasana tempat makan nya indah banget,karna saya mkan di pasar terApung dengan menaiki kapal kelotok yg buka pada pukul 05.30 - 08.00 WITA Dari hotel saya brgkt sehabis subuh,sempet nyasar juga,tapi Alhamdulillah sampai tempat waktu,indah bgt kalau ada wisata yg buka sepagi ini,karna bisa sempetin mampir seblm kerja🤭😁 Sumber resep dari lestariweb.com #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara #JelajahResep #Cookpadcommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 2 dada ayam ras
  2. 10 bawang putih
  3. 1 btg daun bawang potong kasar
  4. 2 batang daun sledri potong kasar
  5. ● Bumbu Halus
  6. 10 bawang merah
  7. 5 bawang putih
  8. 4 cm jahe
  9. 1 sdt merica
  10. ● Bumbu tambahan
  11. 5 kapulaga
  12. 7 cm kayu manis
  13. 2 bunga lawang
  14. 1/2 biji pala
  15. 4 cengkeh
  16. 2 sdt gula pasir
  17. 3 sdt garam
  18. 1 sdt kaldu jamur
  19. ● Bahan dan Bumbu perkedel
  20. 3 kentang ukuran sedang
  21. 1 butir telur
  22. 2 bawang putih
  23. 1 sdt ketumbar
  24. 1/2 sdt garam
  25. ● Bahan pelengkap soto
  26. Telur ayam rebus
  27. Bihun rebus
  28. Ketupat
  29. Daun bawang potong halus
  30. Bawang putih goreng
  31. Jeruk nipis
  32. ● Sambal
  33. 15 cabai rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Potong halus 10 bawang putih,kemudian goreng hingga kecoklatan,sisihkan
Soto Banjar - Step 1
Soto Banjar - Step 1
2
Ulek bumbu halus kemudian tumis dgn 3 sdm minyak,tumis hingga bumbu matang
Soto Banjar - Step 2
Soto Banjar - Step 2
3
Siapkan dada ayam,tanpa sayap dan kulit,rebus dgn 1,5 liter air atau sesuaikan panci masing2,masukan jg bumbu tambahan dan bumbu yg di tumis (karna menggunakan ayam negri kulit dan sayap tdk sya gunakan takut nya menganduk bnyk minyak)
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
4
Masak hingga ayam matang lalu angkt ayam,tambahka air lagi dlm panci,tunggu sampai mendidih cek rasa,lalu tuang setengah bawang putih goreng,daun bawang dan sledri yg di potong kasar,aduk sebentar matikan api
Soto Banjar - Step 4
Soto Banjar - Step 4
5
Untuk perkedel,bersihkan kentang,lalu potong bulat,goreng hingga empuk,tiriskan lalu ulek, ulek jg bawang putih dan ketumbar,tambhkan garam dan telur aduk rata
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5
6
Bentuk adonan perkedel dgn tangan saja,lalu goreng hingga kecokltan,
Soto Banjar - Step 6
Soto Banjar - Step 6
7
Rebus cabai untuk sambal,setelah matang,ambil kuah soto 1 sendok sayur lalu blender
Soto Banjar - Step 7
Soto Banjar - Step 7
8
Siapkan bahan pelengkap soto,rebus telur hingga matang,rebus bihun,potong ketupat,suir ayam,potong halus daun bawang
Soto Banjar - Step 8
Soto Banjar - Step 8
Soto Banjar - Step 8
9
Tahap terahir tinggal di racik ya,panaskan kuah dulu sblmnya, ada catatan sedikit nih,di resep aslinya untuk membuat soto banjar menggunakan ayam kampung dan telur bebek rebus,karna tdk ada bahan saya ganti ayam negri 😁
Soto Banjar - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop/soto Banjar

Sop/soto Banjar

Kali ini saya belum share cara membuat bumbu sotonya. Karena sangat banyak rempahnya dan belum pernah membuat sendiri. Bumbu sotonya saya beli jadi di pasar Kuripan Banjarmasin. Bumbu soto banjar berbeda dengan bumbu soto jawa. Gak pakai kunyit , salam , daun jeruk , laos. Tetapi lebih banyak pakai rempah rempah. Tak kurang 10 jenis rempah yang dipakai,: Pala, lada, kapulaga, bunga sisir/pekak, kenari, cengkeh, kayu manis, kaskas, geganti. Meskipun hanya pembuatan kuah dan isinya, tetapi tahap tahapnya juga tak kalah rumit. Hehehe. Silahkan diamati yaa.. terutama buat para perantau yang tinggal di Banjarmasin. #cookpadcommunity_kalsel

6 porsi
Soto banjar

Soto banjar

Lagi kangen sma bibi ku yg suka bkin soto Banjar sma pecel.. Berhubung jauh jd aku mnta aja resepnya. Dan ternyata rasa.a mirip...

Soto ayam bening

Soto ayam bening

selain sop ini jadi salah satu makanan fav pak suami.

11. Indomie Soto Banjar

11. Indomie Soto Banjar

teman mamam anak kost mah yaa inih, recomen banget. kuy eksekusi 🔥🔥🔥

Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung ini menu favorit keluarga saya, tak pernah bosan memakannya. Menu ini juga hampir selalu hadir saat acara keluarga 👍

Soto Banjar

Soto Banjar

Pagi td kepasar sama Gendhis,dia nanya mau masak apa mi??kujawab masak soto,trs katanya Soto opo neh 😁,saking seringnya bikin soto🙊 😁😁,habis suka sihh,segala soto2an sering aku coba bikin,,dan kali ini nyoba Soto Banjar nya mbak @opibun ,nikmatnyaa,wangi rempah kesukaan😍,sejujurnya blm pernah makan soto banjar yg asli,tapi pernah makan indomie soto banjar 😛😛,dan aslinya ternyataaa lebih sedaaaappp 😋😋,ijin reshare resepnya ya mbk 😙

Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar KW OpiBun

Soto Banjar KW OpiBun

#GA_TheNextLevel #BelajarBarengCookpad Soto Banjar yang saya peroleh dari belajar bareng di cookpad menambah ilmu dalam memasak. Dan tentunya lebih percayadiri dalam memasak. Trimakasih tuk teman satu grup dan tentunya tuk bunda OpiBun.

8 porsi
1 jam
Soto bening plus ceker🌷

Soto bening plus ceker🌷

#kapsulajaib #pejuanggoldenapron2 Masih mau kasih semangat buat Adik²ku Tercinta yang berada di YKAKI semoga kalian tetap semangat Peluk sayang buat Kalian semua dan doa semoga kalian tetap kuat 😘❤ Kali ini mm Anna bikinin soto bening Aja biar tambah segerr suasana nya Dan bikin lahap makan nya Yu..ah langsung di siapin dulu ke dapur😉😆🌹💐 #Rohanaanna #22-02-20❤

untuk 6.Porsi
1.jam
Soto daging bening segar

Soto daging bening segar

Ceritanya lg pingin maem yg seger2 setelah pulih dari badai flu berat :) maem yg banyak ya biar seterong lagi..

Soto ayam bening 🍲

Soto ayam bening 🍲

Mulut lagi pahit gara2 sakit batpil, si kecil pun sama kepikiran buat soto ayam bening ini allhamdulillah naya selalu lahap makannyaa kalo di masakin soto 😊

4-5 porsi
45menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Mencoba recook soto banjar nya teh #wildawilly, beda nya dg resep soto banjar saya sendiri di tambahan susu, saya biasa menambahkan susu di kuah soto. Ternyata lumayan segeur juga soto banjar nya tanpa tambahan susu. #RecookDepok_wilda #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

4 orang
Soto Ayam ambengan

Soto Ayam ambengan

Pingin makan Soto. Dan kali ini pilihan jatuh pada Soto Ayam ambengan. Kuahnya yang gurih bikin ketagihan terus.

Soto Banjar

Soto Banjar

Dulu, ada kolega senior, Profesor yang super baik asal Kalimantan Selatan dan rajin mengajak juniornya makan-makan di rumahnya. Salah satu menu andalan yang selalu ada adalah Soto Banjar. Maknyus banget rasanya, segar. Meskipun Sang Profesor sudah almarhum tapi kebaikan hatinya selalu terkenang, termasuk hidangan yang bikin kangen ini. Semoga beliau husnul khotimah, aamiin.

78. Soto Banjar

78. Soto Banjar

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah, seneng banget rasanya bisa ikutan #BerapiBerami_SilvaMalexhi Baru sekali bikin sotonya, meskipun dengan bumbu yang kurang lengkap tapi rasanya mantap sekali. Belum lagi aroma rempahnya yang sedap Source: Silva Malexhi Yuk dicoba 🥰 #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

Soto Banjar #BikinRamadhanBerkesan

Soto Banjar #BikinRamadhanBerkesan

Soto Bening

Soto Bening

Resep Soto Bening ini mengingatkan, soto buatan Emak, rasanya seger,banyak sayurannya

Soto Ambengan Ayam Kampung

Soto Ambengan Ayam Kampung

Pict diambil buru² sebelum sarapan. Pelengkap sy tdk persis dg resep asli, seadanya saja. Source : Buku Aneka Masakan. Berikut sy tulis sesuai resep asli 😇

Soto Ayam Bening Bumbu Rempah

Soto Ayam Bening Bumbu Rempah

🗓Mon 17/02/20 Source : Fitri Sasmaya #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_SumbawaBarat #AnekaSotoBundaMelvy

4 porsi
Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Kemarin silahturahim ke rumah temannya paksu, disuguhin soto ayam kuah bening pke bihun..Masya allah sedap dn seger bgt apa lg kmarin hbs hujan bkin hngat mntap..Jd hri ini coba bkin sendri buat menu mkan siang alhamdulillah kta paksu juara enk'a😘 yuk d coba cookpaders #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Padang

5 org
30 menit