Bagaimana membuat Soto Banjar yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Banjar biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

One of my favourite Banjarese Food, saya wajibkan diri saya untuk bisa bikin Soto Banjar ini. Lagi-lagi referensi resepnya dari mbak Minie Nora (MNKitchen) dan terbukti mantappp bangett.. #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

1. 1/4 ekor ayam kampung
2. 1 liter air
3. 2 buah ketupat (sudah jadi)
4. 3 butir Telur rebus
5. 1 bungkus Soun, rebus 2 menit
6. Secukupnya kentang rebus
7. Secukupnya wortel rebus
8. Daun bawang
9. Daun seledri
10. Bumbu halus:
11. 5 buah bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 1 cm jahe
14. 1/4 sdt lada butiran
15. 1/4 sdt pala utuh
16. Rempah Cemplung:
17. 3 buah kapulaga
18. 1 bunga lawang
19. 3 cm kayu manis
20. 3 buah cengkeh
21. 1/4 sdt kas kas
22. Secukupnya gula
23. Secukupnya garam
24. Pelengkap:
25. Sambal soto
26. Bawang goreng
27. Jeruk sambal/jeruk cui

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1

Haluskan semua bahan untuk bumbu halus.

2

Panaskan minyak goreng di panci untuk merebus. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua rempah cemplung kemudian ayam yang sudah dipotong menjadi 2 bagian. Tambahkan 1 sampai 1,5 liter air. Masak hingga ayam matang.

3

Siapkan ketupat yang sudah dipotong-potong, so'un, telur, dan semua bahan pelengkap. Tata di piring. Beri kuah. Sajikan.