Bagaimana Membuat Soto Ayam Lamongan yang Menggugah Selera

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 liter air; 4 cm jahe, geprek; 4 cm lengkuas, geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai/sereh, geprek; kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok); Garam secukupnya/sesuai selera; Bumbu Halus :; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang Putih; 4 cm kunyit; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar butir; 1/2 sdt merica/lada butir; Pelengkap :; 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan); 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan); 150 gr kol, iris tipis; Irisan daun seledri secukupnya; irisan daun bawang secukupnya; 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian; 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan; secukupnya Bawang goreng; Koya :; kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan; Sambal :; 11 siung cabe rawit merah; 2 siung bawang putih

Dipos pada August 14, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Ayam Lamongan yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Soto Ayam Lamongan yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bosen bikin ayam goreng dan lagi pengen yang hangat-hangat. Ada stok ayam setengah ekor, cuzz bikin soto ayam aja... ^_^ Recook dari resep Dapur VY dg sedikit perubahan #reseppertamaku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1/2 ekor ayam
2 liter air
4 cm jahe, geprek
4 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai/sereh, geprek
kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
Garam secukupnya/sesuai selera
Bumbu Halus :
8 siung Bawang merah
6 siung Bawang Putih
4 cm kunyit
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar butir
1/2 sdt merica/lada butir
Pelengkap :
1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
150 gr kol, iris tipis
Irisan daun seledri secukupnya
irisan daun bawang secukupnya
3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
secukupnya Bawang goreng
Koya :
kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
Sambal :
11 siung cabe rawit merah
2 siung bawang putih
50 ml air panas
secukupnya Garam
Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^

Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.

Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.

Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto lamongan

Masakan andalan kalo suami lagi off kerja hihi

Soto Bandung

Masakan favorit buatan almh. Oma jaman kecil dulu. Terasa istimewa kalo pas menginap di Bandung kala itu trus dimasakin ini. Karena selalu disajikan komplit bersama pelengkapnya plus minumannya pun dengan teh hangat. Cocok banget dimakan di daerah yang dingin seperti di Bandung. Terniat kali ini membuat soto Bandung lengkap dengan lobak dan kedelai goreng. Sayangnya, bihunnya saya terpaksa skip karena stok bahan kosong. Gantinya, soto ini pun dimakan dengan nasi. Mantap! Hasil Cooksnap Mba @ArtiWinarni #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #KreasiDepok_Dikacangin #CookpadCommunity_Depok

Soto lamongan

Request suami, pengen soto lamongan. Lengkap pake koya...

Soto Ayam Lamongan ala Saya 😊

Adik saya doyan bgt soto ayam. Dulu kalo lagi sakit trus makan soto ayam, sembuhnya cepet. Hihihi.. G tahu kenapa, mungkin sugestinya saja. Ini resep dari ibu saya dan saya rasa paling pas di lidah

10 porsi

45 menit

Soto daging babat

Sore.. hari ini aku masak soto daging dicampur babat. Sekalian mau share di cookpad #dian_cooking_experiment #soto #sotobabat #sotodaging

Soto ayam lamongan + bubuk koya

Soto adalah salah satu makanan favorit paman saya(alm)😭walau seorang paman tapi beliau sudah seperti sahabat dekat,karna pernah tinggal dengan orang tua saya dulu sewaktu saya masih sekolah(beliau juga yang dulu mengajarkan saya mengendarai motor sampai bisa😂 walaupun sembunyi sembunyi dari orang tua saya😆)dan setelah saya menikah paman pun sempat tinggal dengan saya(karna istri paman sudah lama meninggal).kita sering ngobrol bareng,makan bareng,kadang masak bareng nonton tv bersama dan saling memberikan nasehat satu sama lain😇 alm paman saya berprofesi sebagai tukang ojek dan juru parkir di mini market karna beliau tidak memiliki pendidikan tinggi,tp saya tidak pernah malu dengan profesinya.beliau orang yg gigih bekerja,apapun dia kerjakan asalkan itu halal😇hampir setiap hari beliau makan soto(soto ayam/soto ceker/soto daging)di tempat kerjanya.kadang dia pun suka membelikannya untuk saya dirumah🤗menceritakan ini mata saya berkaca kaca mengingat beliau,saya masih tidak percaya beliau sudah pergi untuk selamanya😭padahal sudah 3 tahun beliau pergi meninggalkan kita semua,semoga beliau khusnul khotimah🤲🏻resep ini saya buat untuk mengobati rasa rindu saya terhadap beliau......candaannya,nasihatnya omelannya masih terkenang di benak ini walaupun beliau sudah tiada,tapi itu semua sudah takdir.mungkin Allah lebih sayang padanya😇 #WeekandChallenge #DekatDiHati #Cookpadcommunity_Jakarta #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2019 #MasakItuSaya Source : Dapur VY

Soto Empal Gentong

Pertama kali nyobak di acara resepsi saudara.. langsung jatuh cintrong sama soto ini.. akhirnya eksekusi deh.. maknyuss deh rasanya..

6 porsi

60 menit

Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen

Penasaran dengan macam2 soto,, krn saya penyuka banget soto.. Hehe.. Kali ini pengen bikin soto ayam Lamongan. Dengan sedikit modifikasi bahan yg ada dirumah.. Makasih mbak Vivi resepnya yaa.. #dirumahsaja #BerburuCelemekEmas #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Depok #RecookDepok_Vivi

Soto Lamongan

Cuaca di tmpt tinggalku lagi mendung Mom...sesekali hujan...pingin yg seger2 tp anget...akhirnya bikin Soto Lamongan. Biasanya soto yg sering aku bikin Soto Pacitan sesuai daerah asalku...tp kali ini pingin bikin yg beda. Agak ribet sih...krn mesti bikin koya yg jadi ciri khas Soto Lamongan...meskipun menghaluskannya aku hrs pake tenaga tangan krn blenderku rusak...tp cucok dgn rasanya kok...🥣😋 #PejuangGoldenApron2

Soto Ayam Suroboyo

Anak saya hobi sekali makan soto..masalahnya di Jakarta jarang nemu soto yg enak. Kalau pun ada, ngeri juga sama MSGnya kalau sering² jajan. Masak aja deh, pakai resep keluarga.. Btw, masak soto ini super gampang, yg ribet nyiapin uborampenya hehee..

Soto Ayam

Ujan2 bikin soto, makan anget2, hmmm.... Resep dari ci Jun Xanders Kitchen. Yuk cuss... Btw koyanya lupa nggak kefoto 🙈

Soto ayam Khas Surabaya

Salah satu makanan favorite saya yang memanv surabaya asliiikkk 🤣 maapkan ya moms, pas foto telor rebusnya ketinggalan hihihihi

Soto Ayam

Ketika kangen masa kerja,ketika itu juga kangen semua jenis jajanan nya,,dan yang paling ngangenin itu ya soto ayam ini😋 Pernah sesekali ke sana tapi si tukang soto sudah gak jualan lagi 😥. Terpikir lah untuk membuat nya,dan inilah hasil nya 😁

4 porsi

Soto ayam kuah kuning

Karena hari ini hujan mengguyur seharian jadi pengen makan yang anget2 .. liat2 kulkas ada kol touge dan ayam 1/4 .. yasudah lah bikin soto ajah kali yah .. Pastinya seger ger ger syeger ..

5mangkok kami