Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Lamongan yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Ayam Lamongan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam Lamongan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Ayam Lamongan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:
- Bahan Utama :
- 1 ekor ayam kampung pilih yang dewasa dan gemuk
- Bahan Pembantu :
- 1/4 kg krupuk udang (sebagai bahan untuk koya)
- 1/2 kg telor
- 1/4 kg kecambah (kecambah adalah touge dengan bahan dasar kacang hijau dan baru tumbuh 5mm)
- 1/4 kg soun
- 1/4 kg kol
- 1/4 kg kentang
- 1 ikat daun seledri
- 6 buah jeruk nipis
- Bumbu Halus :
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh ketumbar
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 jempol tangan kunyit :
- jahe : 1 jari telunjuk
- lengkuas : 1 ujung jempol
- 4 biji kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2-3 batang daun sereh (potong ujungnya dan ikat)
- 3-4 batang daun bawang
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- secukupnya gula pasir
- Bahan Sambal :
- 1/4 kg cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya garam
