Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto ayam yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam kira-kira 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hasil ide dan kreasi yang simple tapi bikin betah orang rumah
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam:
- 1 ekor ayam, potong 10-12 bagian atau sesuai selera
- 1 btg daun bawang
- 1/4 kol
- 1 bks toge atau kecambah
- 1/4 bihun
- 1/2 bh kentang
- 3 btg serai
- 7 lbr daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 3 btr kemiri
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam
1
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas dan tumis sampai harum..
2
Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu aduk hingga semua ayam tercampur rata dengan bumbu
3
Tambahkan air. Saya 800 ml krn air akan menyusut oleh ayam. Jd jangan sampai kehabisan air utk kuah nya ya. Lalu tutup panci dan biarkan ayam empuk kurleb 20-30 menit sampai ayam mengeluarkan minyak dan membuahkan kaldu. Lalu masukkan kentang.
4
Tambahkan garam, penyedap secukupnya dan daun bawang. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa matikan kompor lalu angkat dan tiriskan ayam. Saya menyisakan ceker dan kepala didlm kuah soto agar kaldu ayamnya semakin berasa.
5
Lalu goreng ayam di minyak panas sampai agak garing. Lalu suir sesuai selera
6
Setelah kuah dan ayam masak. Siapkan sayuran utk isian soto
7
Cuci bersih kol dan toge atau kecambah lalu rendam di air panas kurleb 3 menit (guna nya utk mengeluarkan bakteri dan buat sayuran setengah matang. Jangan kelamaan ya nanti loyo)
8
Lalu rendam bihun di air panas (boleh juga direbus) kurleb 5 menit atau sampai masak lalu tiriskan
9
Nah sayuran nya sudah jadi dan soto siap dihidangkan. Sotonya bisa jg kalian tambahin kentang atau wortel buat pelengkap sayuran yang caranya dimasukkan ke dlm panci kuah kira2 10 menit sebelum kuah matang dan siap dihidangkan.
10
Bisa juga ditambah telur rebus yang dibelah 2 atau menu gorengan spt tempe mendoan / tempe goreng biasa atau dimakan soto nya jg udah mantep hehe
11
Kalau suka pedes bisa buat sendiri sambal sotonya. Caranya haluskan / blender cabe rawit sesuai selera pedes banyaknya lalu beri garam, penyedap dan siram dengan minyak goreng panas. Aduk rata jadi deh
