Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi yang Lezat

Dipos pada March 7, 2022

Soto Betawi

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Betawi yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi biasanya untuk 8-12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan lagi dapat oleh-oleh emping dari teman yg baru pulang ke Indonesia. Mumpung ada emping eksekusi deh soto betawi komplit lengkap dengan emping, kentang, tomat, bawang goreng. Resepnya saya modifikasi dari beberapa resep yg sliweran di internet, disesuaikan dg bahan-bahan yg ada. Oh iya di sini saya pakai santan kemasan yg tidak kental, untuk mengurangi santan dan memang adanya di sini santan kemasan. Resepnya sesuai selera lidah saya ya, lagi gak terlalu suka rempah, buat yg suka bisa ditambah rempahnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 500 gr daging sapi (saya gak pake lemak), rebus hingga empuk
  2. 1.5 L santan (saya 400ml santan dicampur air/air kaldu daging)
  3. Santan bisa diganti susu segar kalau suka
  4. 3 sdm bumbu dasar merah (lihat resep bumbu dasar saya sebelumnya
  5. Bumbu dasar merah: duo bawang, cabe rawit, cabe besar
  6. 1 batang sereh, geprek
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. 2 lembar daun salam
  9. secukupnya Kunyit bubuk (saya 1 sendok takar ukuran 1ml penuh)
  10. secukupnya Jahe bubuk (saya 1 sendok takar ukuran 1ml penuh)
  11. Ketumbar bubuk (saya 1 sendok takar ukuran 1ml penuh)
  12. Pala bubuk (saya 1 sendok takar ukuran 1ml penuh)
  13. Lada bubuk (saya 2 sendok takar ukuran 1ml penuh)
  14. Lengkuas bubuk (saya 1 sendok takar ukuran 1ml penuh)
  15. 1 batang pendek kayu manis (boleh lebih sesuai selera)
  16. 1 buah kemiri sangrai haluskan (boleh lebih)
  17. 1 buah cengkeh (selera/boleh lebih)
  18. 1 buah kapulaga (selera/boleh lebih)
  19. 2 sdm garam (secukupnya sesuai selera)
  20. secukupnya Gula pasir
  21. Bahan untuk merebus daging:
  22. 1 ruas jahe, geprek
  23. 1 sdt bawang putih bubuk
  24. 1 sdt garam
  25. secukupnya Air
  26. Bahan pelengkap:
  27. Tomat
  28. Kentang rebus
  29. Bawang goreng
  30. Emping
  31. Daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Rebus daging dg jahe, bawang putih, dan garam sampai empuk. Sisihkan dan potong kotak sesuai selera. Sisihkan juga air kaldu hasil rebusan jangan dibuang.
2
Tumis semua bumbu hingga harum. Termasuk bumbu dasar merah, daun jeruk, daun salam, sereh, kayu manis, kapulaga, kemiri, lada, garam, gula pasir, ketumbar, pala, lengkuas, dan cengkeh. Setelah harum sisihkan.
3
Didihkan santan yg telah diencerkan dg air di panci. Saya sengaja pakai santan tidak kental karena kalau terlalu kental suka bermasalah di perut. Setelah santan mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Masukkan daging yg sudah dipotong-potong. Di tengah memasak, tambahkan air kaldu daging hasil rebusan yg tadi. Sekitar 3 sendok sayur atau lebih. Mau dicampur air kaldu dg santan dr awal juga boleh supaya rasanya lebih gurih.
4
Rebus hingga soto matang, daging empuk, dan kuah menyusut. Koreksi rasa.
5
Setelah matang dan rasa sesuai selera. Sajikan dg emping, irisan tomat, irisan kentang, daun bawang, bawang goreng, dan nasi hangat.
6
Selamat mencoba!
Soto Betawi - Step 6
7
Tips: ada yg menggunakan kentang goreng ataupun kentang yg sudah direbus lalu digoreng lagi. Saya memilih tidak digoreng utk mengurangi konsumsi minyak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi Susu

Soto Betawi Susu

Udah lama pingin masak soto betawi, tapi gak berani alias tkt gagal. Cookmark resepnya Mba Susan Mellyani udh lama banget, tapi baru kali ini berani coba. Hasilnya enaakk, anak dan suami suka. Thank you Mba Susan resepnya 😍😍. Disini sy reshare resepnya Mba Susan tapi lebih sedikit porsinya dan saya tambahkan kikil sapi, jdi bahan juga disesuaikan. Oh iya, sy gak pake pelengkap disini karena bahannya gak ada.. #berburucelemekemas #resolusi2019

6 porsi
40 menit
"Soto Babat"

"Soto Babat"

Sudah lama juga nggak masak soto nih. Jadi teringat sama soto santan buatan ibu saya, apalagi pakai babat, hmmmm....tambah enak. #kreasisantan

5 porsi
120 menit
Soto Betawi ala Nek'Rum

Soto Betawi ala Nek'Rum

Soto Betawi merupakan soto favorit dikeluarga kami yg dimasak oleh Mama saya. Ketika Mama sakit, Beliau ngajarin saya untuk bikin Soto Betawi ini. Alhamdulillah rasanya ga meleset dr yg Mama buat. Dan sekarang Mama udh berpulang ke Rahmatullah, semoga resep yg saya bagikan bisa menjadi amal jariyah untuk Mama saya, aamiin.. #HariGiziNasional2019

Soto Tangkar Khas Betawi

Soto Tangkar Khas Betawi

Source : Teta Aktuarisia #PejuangGoldenApron2 #Goda_SotoYaKamu #GodaPaders #komunitaspaders #cookpadcommunity_Bandung

Soto bandung sederhana

Soto bandung sederhana

Musim hujan selalu pengen makan yang anget anget...nih

Soto Kuning Khas Bogor

Soto Kuning Khas Bogor

Ketika bingung mau masak apa untuk anak2, berselancarlah di cookpad utk cari ide. Ketemu resep dari Teh Indri Hapsari. Karena anak-anak penggemar soto, langsung cek lemari es. Ternyata cuma pny sedikit daging sapi dan tetelan. Seperti biasa, anak-anak gak ada komentar tp lahap makannya..😁. Hatur nuhun resepnya ya Teh.. 🙏🤗 Source : Indri Hapsari #SiapRamadan #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Garut #Clovercookinglover

Soto Padang

Soto Padang

Soto padang home made ala2

Soto Betawi

Soto Betawi

Ini soto betawi kesukaan orang serumah klo udh buat ini langsung lahap semua😋 #5resepterbaruku

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Sahur td pagi pake soto tangkar. Anak2 suka banget. Diolahnya dari malam, jd ketika mau sahur tinggal masukin santannya aja

Soto kikil dan ayam ala tessa

Soto kikil dan ayam ala tessa

Soto Babat Madura

Soto Babat Madura

Soto Seger Boyolali

Soto Seger Boyolali

Soto menjadi salah satu menu favorit di rumah. Kekayaan resep soto nusantara selalu menjadi inspirasiku. Minggu ini ada stok tetelan daging yabg mau dimasak soto. Tantangan JCCo minggu ini adalah Berkunjung ke Community Antar Kota (Becak). Kali ini kami berkunjung ke Bekasi. Yuuk #GowesBeCak_KeBekasi. Akhirnya berselancar di CP Community Bekasi ada resep Soto Seger Boyolali punya Bunda RAZS. Langsung nih eksekusi. Karena lagi banyak setoran laporan di kantor, jadi aku padukan dengan Bumbu Putih yg sdh siap di kulkas. #PejuangGoldenApron3 #GowesBeCak_KeBekasi #CookpadCommunitu_Jakarta

8 orang
45 menit
Soto Tangkar

Soto Tangkar

Soto Ayam Surabaya

Soto Ayam Surabaya

Halo semuanya, hari ini saya mau share resep soto ayam surabaya yang enakkkk sekali. Soto ini saya modifikasi sedikit dari resep Mbak Stef sesuai dengan bahan yang ada dirumah. Belakangan sering hujan ditempat saya, jadi keingat jaman smp dulu sering beli soto surabaya sehabis pulang sekolah yang sebungkusnya cuma 8 ribu. Dan karena cuaca yang dingin begini bawaannya ingin makan kuah kuah yang hangat dicampur sambal, jadilah kemarin saya ngulik resep soto di Cookpad dan ketemu resep Mbak Stef Jn. Thank you for such delicious recipe! Ini pertama kali saya buat soto dan saya menikmati sekali prosesnya karena mudah, mungkin agak malas siapin bahan dan cuci cucinya tetapi worth the effort! Semoga semua coba juga ya karena enak sekali serius 😋😋 This is like my kind of #10yearschallenge 😝 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

8 porsi
136# Soto Tangkar

136# Soto Tangkar

Resep dari galerinya bunda fitri sasmaya enak dan saya suka 😊 #cookoadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia

Soto betawi simpel

Soto betawi simpel

Masih dalam rangka ngabisin daging kurban udah bingung mau bikin apalagi ...

5 porsi
Soto Bangka

Soto Bangka

Bikinan pas lebaran dan ternyata belum dishare. Jadi ceritanya Lebaran tahun ini ngga pulang kampung so utk mengobati rasa kangen pas lebaran jadi bikin soto Bangka deh. Sebelum masak telpon2an dl sm si emak apa aja bumbu2nya, he he. Alhamdulillah rasanya sama seperti bikinan si emak. Lauk pelengkapnya pun ada opor ayam, dendeng batokok dan sambel goreng udang. Maknyusnya 😊. Selamat mencoba ya 😉

Soto Betawi

Soto Betawi

Source : Retno Goemelar Dalam rangka Memeriahkan #HariGiziNasional2019 dengan aneka olahan susu,Sengaja Bikin soto betawi. Soro betawi ini ga pedes,karena bumbunya tdk memakai cabe.biasanya kalau mau pedes,bisa ditambahkan dengan sambal. Soto betawi ini jg banyak digemari anak2. Karena tidak pedas,dan kuah yang rasanya enak,karena ada campuran susunya. Terutama anak2 saya dirumah🤭😉😉 suka sekali. Dan Semoga anak2 di indonesia ini,Generasi Penerus Bangsa ini Mereka terpenuhi Gizi nya,Sehingga tidak Ada lagi yang kekurangan Gizi Sedikitpun. Sedih jika Mendengar Anak2 ada yang Menderita Busung Lapar 😭😭 #CookpadIndonesia #Cookpad #CookpadCommunity #CookpadCommunity_bekasi #Kontesresep #HariGiziNasional2019

Soto Mie Bogor ala ala homemade

Soto Mie Bogor ala ala homemade

Kalo beli mah dikit tapi enak. Mending masak sendiri banyak juga ga kalah enak nya lho bun sama pedagang jajanan di luar sana hehe 😁

Soto padang

Soto padang

Rindu kampung, apalagi masakannya,,wuihhh bikin nagih terus.. Biar rindu nya terobati bikin masakan kampung sendiri aja, soto Padang. #SiapRamadan