Bagaimana Menyiapkan Soto Ayam kuah bening yang Menggugah Selera

Dipos pada July 1, 2019

Soto Ayam kuah bening

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam kuah bening yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Ayam kuah bening yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam kuah bening, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam kuah bening di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam kuah bening memakai 28 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak soto ayam sendiri krn request bocah pengen sarapan soto. Mau beli tapi males jauh hehehe. Bikin sendiri aja walopun dimakannya besokannya krn belum siapin bahan. Kebetulan di freezer masih ada kepala, leher dan ceker ayam kampung untuk bikin kaldu. So terciptalah soto ayam ini, lumayan bisa buat sarapan beberapa hari ke depan 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam kuah bening:

  1. 1/2 kg ayam potong
  2. 1/2 kg kaki, kepala, leher ayam kampung (sy pake cuma utk kaldu)
  3. 2 ruas jahe (geprek)
  4. Garam, merica
  5. Kaldu ayam bubuk
  6. 2 lembar daun salam
  7. 4 lembar daun jeruk
  8. 2 batang serai, geprek
  9. 1 ruas lengkuas, geprek
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 5 cm kunyit
  14. 2 butir kemiri
  15. Pelengkap:
  16. Soun secukupnya, direndam air panas
  17. Telur ayam, rebus
  18. iris Kol,
  19. Tomat secukupnya, potong-potong
  20. Daun bawang
  21. Seledri
  22. Bawang goreng
  23. Jeruk nipis
  24. Sambal soto
  25. Bahan sambal:
  26. 1 butir kemiri, goreng
  27. 2 siung bawang putih, goreng
  28. sesuai selera Cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam kuah bening

1
Haluskan semua bumbu halus dan siapkan bumbu lainnya. Daun salam ga ada di foto krn sy ga punya, jd ga pake daun salam
Soto Ayam kuah bening - Step 1
2
Rebus ayam kampung dalam air kurang lebih 1/2 panci ukuran sedang, masukkan jahe. Kalo ga ada ayam kampung, bisa skip dan langsung masukkan ayam potong
3
Setelah sekitar 5 menit, masukkan ayam potong.
4
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan benar2 matang.
5
Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke air rebusan ayam, lalu lanjutkan merebus sampai ayam matang. Jangan lupa beri garam, kaldu ayam bubuk, dan sedikit merica.
Soto Ayam kuah bening - Step 5
6
Sementara merebus, rebus telur untuk pelengkap soto. Setelah matang, kupas telur.
Soto Ayam kuah bening - Step 6
7
Air bekas rebusan telur saya siramkan untuk merendam soun. Setelah soun lentur, tiriskan. Saya sounnya dikasih 1 sdt minyak goreng, lalu diaduk rata, supaya ga lengket.
Soto Ayam kuah bening - Step 7
8
Buat sambal soto: rebus cabe rawit dengan sedikit air sampai layu. Lalu ulek cabe dengan bawang putih dan kemiri yg sudah digoreng, simpan di wadah, encerkan dengan air sisa rebusan cabe rawit.
Soto Ayam kuah bening - Step 8
9
Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan goreng sebentar jangan terlalu kering. Ayam yang sudah digoreng lalu disuwir.
10
Tata soun, irisan kol, ayam suwir, telur rebus, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng dalam mangkok
Soto Ayam kuah bening - Step 10
11
Lalu siramkan kuah soto, tambahkan sambal dan jeruk nipis sesuai selera 😍
Soto Ayam kuah bening - Step 11
12
Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk
Soto Ayam kuah bening - Step 12
13
Selamat mencoba! 😁
Soto Ayam kuah bening - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar

Soto Banjar

Lagi pengen yang seger berkuah, kebetulan ada "Rekreasi ke Kalsel" jadi terinspirasi nyoba perdana bikin soto kaya rempah khas Kalsel ini. Hasilnya sangat memuaskan dan langsung ludes seketika.. hihi

4 orang
60 menit
Soto Kudus / Soto Ayam Kuah Bening

Soto Kudus / Soto Ayam Kuah Bening

Source : Giacinta Permana #ibubaimmasak #Bandung_RecookGiacintaPermana

Soto Banjar

Soto Banjar

Bulan depan Kakak nikah, seperti biasa ditugaskan buat handle konsumsi. Lalu coba coba bikin soto banjar untuk tamu. Kalo yang asli pake daun ganti dan kaskas, karena tidak ada jadi tidak pake. Tapi, percobaan pertama berhasilπŸ™Œ #Pekan_Banjar

Soto Banjar Seger

Soto Banjar Seger

Edisi males keluar rumah ada stok ayam 4 biji, toge sama soun 1 bungkus. Langsung deh eksekusi terpikir soto banjar karna termasuk salah satu soto kesukaan suami tercinta 😘😘 Lebih enak pake telur rebus tp berhubung cuaca lg panas jd males deh ke warung. Hehehehe... tp tetep enak kok πŸ˜‹

4 porsi
45 menit
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Source: @Rosa Redia (modified) Ayam berkuah? Ahhh langsung kebayang soto ayam, menu ini favorit banget sejak kecil. Banyak sekali ya varian rasa soto ayam, dari mulai yang bening hingga padat dengan full rempah pilihan, semuanya enak sesuai selera masing masing yah, tapi saya sukanya yang bening tapi tetap dengan warna soto yang kekuningan, kembali ke selera ya bunda, ada yang suka bening ning tanpa warna, atau malah suka yang 'buket' kekuningan, apapun itu balik lagi yah back to s e l e r a 😊 Alhamdulillah... besok starting puasanya ya, menu ini enak dimakan pas buka puasa, dimakan pas sahur juga enak ga ngunyah susah-susah, apalagi kalau masih ngantuk ya, lumayan kan berkuah jadi tinggal lheb ... haha becanda πŸ˜‚ #AhlinyaAyam #SerbaSerbiAyam #SiapRamadan

Soto khas Banjar & Perkedel Singkong

Soto khas Banjar & Perkedel Singkong

Minggu ini saya mendapat kesempatan belajar online dari cookpad dan diajarin untuk membuat Soto Banjar dan perkedel singkong.saya pun merecook kembali resep dari OPIBUN 😊 #BelajarBarengCookpad

5 mangkok besar
1,5 Jam
Soto Banjar kuin

Soto Banjar kuin

Soto Banjar ni sy dpt dr alm mm yg asli Banjar kuin

Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar ini jadi makanan mevvah kalo di rumah, kenapa jadi makanan mevvah? karena ini makanan favorit ibu dan diwariskan jadi favorit kami sekeluarga. Saya yang bukan orang Banjar tahu resep ini setelah menikah, Cara bikinnya pun diajarin sama ibu mertua yang asli orang Banjar. Karena bahannya mudah dan cara buatnya pun gampang, ga perlu waktu lama bisa bikin soto Banjar ini. Suami bilang rasanya sudah mirip sama buatan mama 😍. Terima kasih mama.... #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu #SatuResepSatuPohon

5 porsi
Soto Ceker bening (tanpa santan)

Soto Ceker bening (tanpa santan)

Kebetulan banget dikasih ceker ayam sama tetangga, tanpa fikir panjang langsung di eksekusi jadi soto, ini sotonya ala ala jawa timuran gitu ya yang gak pake santan 😁

Misop (soto bening) kikil,ceker

Misop (soto bening) kikil,ceker

Saya pengen makan soto bening yg ga pake santan. Klo ga salah di Medan bilangnya ini namanya misop tapi apapun itu namanya yang penting kepengenan saya kesampaian hehehe berikut resep nya ala saya.

4 porsi
Soto ayam bening #BikinRamadanBerkesan

Soto ayam bening #BikinRamadanBerkesan

Menu buka puasa. Suami tak masakin soto,tapi suami sukanya soto yang bening,jadi aku bikin yang bening. Semoga #BikinRamadanBerkesan bagi keluarga (aamiin)πŸ‘¨β€πŸ‘¨β€πŸ‘§β€πŸ‘¦πŸ™‚

Soto banjar

Soto banjar

Yang seger bergizi dan rasanya yang bening .......Pakai ayam kampung ya pasti yummy....

Soto Banjar

Soto Banjar

Berbagai macam jenis Soto di Indonesia, salah satu menu populer yg khas di Kalimantan Selatan adalah Soto Banjar. Soto Banjar pun memiliki berbagai macam versi, nah ini adalah Soto Banjar versi mama saya. Tadi siang jadi menu makan bersama kami dihari minggu ☺️ Biasanya kalau keluarga besar berkumpul pada acara Arisan Keluarga, Lebaran, hajatan menu ini termasuk menjadi pilihan #WanilahMeolah #SotoBanjar #CookpadComnunity_Kalsel #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Tanjung #MasakItuSaya #CookpadId

Soto Ayam Madura

Soto Ayam Madura

Teringat pada Soto Ayam Madura di Surabaya, tepatnya di samping gedung bioskop Surya, Wonokromo, rasanya begitu mantap. Sekarang sudah tiada lagi, sebagai ganti. Mbak Sigit, kakak saya termasuk orang yang ahli ditingkat rumahan untuk memasak, termasuk membuat SotoAyam Madura. Resep ini saya dapatkan dari dia, saat ke Surabaya sering saya menemaninya memasak. #JelajahResepRumahan #JelajahResep #BamasakBaimbai #SiBungasLangkar

8 orang
1 jam 30 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Dulu, setiap kali almarhumah Mama ulang tahun, beliau senang mengundang orang-orang untuk makan rame-rame di rumah. Entah itu saudara atau keluarga besar, atau tetangga. Mama senang memasak untuk banyak orang, karena salah satu sifat beliau adalah senang berbagi. Salah satu masakan yang paling sering Mama buat untuk menjamu tamu adalah Soto Banjar. Saya ingat karena saat itu saya masih remaja, saya seringkali diminta untuk mengupas telur atau kulit kentang bahan perkedel. Ini pertama kalinya saya membuat Soto Banjar, demi mengenang almarhumah Mama bertepatan di Hari Ibu tahun ini. Thanks Cookpad untuk challenge-nya, sangat berkesan untuk saya yang newbie ini 😊😊 Resep: Siti Yuningsih (buku "Soto, Sup, dan Makanan Berkuah Paling Diminati, terbitan 2012) #SemuaTentangIbu #SelamatUlangTahunIbu #SatuResepSatuPohon #onerecipeonetree

5 porsi
60 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Kota Banjarmasin yaitu kota tempat lahirku disana salah satu makanan terkenal yaitu soto banjar macam2 rempah. resep dari Mama aku di saat lebaran selalu ada soto. #PekanPosbarSayurLebaran #PekanRayaSoto #Cookpad Community Balikpapan

Soto Banjar Ayam Bapukah

Soto Banjar Ayam Bapukah

Soto Banjar Ayam Bapukah adalah soto khas Banjarmasin, yang didalamnya sengaja ditambahkan ayam bapukah. Pasti banyak yang bingung, ayam bapukah itu apa sih? Jadi ayam bapukah itu dalam bahasa banjar artinya ayam yang dipulas (dipelintir) lalu dipatahkan agar terpisah dari tubuhnya. Biasanya ayam bapukah ini terdiri dari paha dan sayap ayam. Ayam bapukah ini dijadikan lauk pendamping atau lauk tambahan saat makan soto. Tapi segelintir orang ada yang tidak suka dengan ayam bapukah, karna sudah merasa cukup dengan ayam suwirnya. Selain ayam bapukah, biasanya warung makan yang menyediakan soto banjar ini juga menyediakan sate ayam sebagai lauk pendampingnya. Kebetulan setiap tahun soto banjar tidak pernah absen dari hari raya idul fitri di keluarga saya. Kadang soto banjar ini hadir dirumah nini, kadang nini gak masak soto banjar, eh malah dirumah datu masak soto, atau gak mama yang masak buat makan dirumah πŸ˜‚ walaupun begitu, saya tidak pernah bosan makan soto banjar ini πŸ₯° Sumber : Winniyarti Ummu LaZha #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #KualiEmak #KampoengRamadan #MeolahCaruan_OloLebaran #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

SOTO Banjar

SOTO Banjar

Soto ter favorite, walaupun sudah mencoba bermacam macam soto, tetap soto Banjar paling the best, mau di makan sama ketupat atau nasi tetap mantul apalagi di perassin jeruk kuit makin sedap, ini resep soto racikan ala ala Sy, semoga berkenan.. #FestivalSoto #PekanPosbarSoto #cookpadcommunity_Kalsel

5-6 porsi
-+ 2 jam