Cara Gampang Membuat Soto Banjar yang Menggugah Selera

Dipos pada July 17, 2019

Soto Banjar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Banjar yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berbagai macam jenis Soto di Indonesia, salah satu menu populer yg khas di Kalimantan Selatan adalah Soto Banjar. Soto Banjar pun memiliki berbagai macam versi, nah ini adalah Soto Banjar versi mama saya. Tadi siang jadi menu makan bersama kami dihari minggu ☺️ Biasanya kalau keluarga besar berkumpul pada acara Arisan Keluarga, Lebaran, hajatan menu ini termasuk menjadi pilihan #WanilahMeolah #SotoBanjar #CookpadComnunity_Kalsel #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Tanjung #MasakItuSaya #CookpadId

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1/2 Ekor Ayam Kampung
  2. 3 Liter Air
  3. 1 batang Daun Bawang, iris serong
  4. Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu halus
  5. 1 sdm Bawang Putih goreng, hancurkan sampai halus
  6. 1 butir telur bebek yang sudah direbus ambil kuningnya, gerus
  7. Bahan yang dibungkus dalam kain kasa :
  8. 2 cm Kayu Manis
  9. 1 buah bunga lawang
  10. 3 buah Kapulaga, Memarkan
  11. Secukupnya kas-kas
  12. 2 butir Cengkeh
  13. 1 lembar geganti, memarkan
  14. Bumbu Halus :
  15. 10 butir Bawang Merah
  16. 5 siung Bawang Putih
  17. 1/2 sdt Merica
  18. 1 sdt adas
  19. 1 cm Jahe
  20. 1 sdt Garam
  21. 1/4 butir Pala
  22. 1 bungkus Royco Ayam
  23. Bahan Pelengkap :
  24. Ketupat, potong-potong
  25. Soun
  26. Ayam Suir
  27. Telur Bebek Rebus
  28. Perkedel Kentang
  29. Limau Kuit, itu yang bikin cita rasa jadi banjar banget
  30. Bawang Merah Goreng
  31. Secukupnya Daun Sop yang sudah diiris

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Didihkan Air, masukkan Ayam kampung dan Rempah yang dibungkus dengan Kain kasa. (Biasanya kalau di daerah Kalimantan Selatan sudah ada disediakan rempah sop namanya siap pakai) diatas api kecil
2
Haluskan Bumbu, tumis dengan minyak goreng hingga matang. Sisihkan
Soto Banjar - Step 2
3
Masukkan bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang sudah ditumis, dan tambahkan potongan wortel tunggu sampai wortel dirasa cukup matang.
4
Ambil Kuning telur bebek yang sudah direbus dan bawang putih goreng dalam sebuah mangkok gerus, tambahkan 1 sendok kuah aduk-aduk. Masukkan kembali ke dalam panci.
5
Sajikan
Soto Banjar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar #BikinRamadhanBerkesan

Soto Banjar #BikinRamadhanBerkesan

Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Soto banjar

Soto banjar

Soto Banjar

Soto Banjar

Hiks...kangen soto banjar buatan alm.tante. Semoga beliau khusnul khotimah. Amin. Soto banjar ini gak pake susu. Soalnya ibu kurang suka kalo pake susu. Gapapa lah.. Obat rindu. Miss you tante....

4 porsi
45 menit
Soto bening ceker

Soto bening ceker

Soto bandung bening

Soto bandung bening

Ini sudah lama masaknya baru sempet nulis resepnya buibu ,,,pake selandung lamur sama daging sapi sedikit 🤣 Bumbunya simpel aja yaa. ,selamat mencobaa buibuu

Soto Banjar

Soto Banjar

Dari semua kuliner Banjar, malah ini yang baru dibuat 😀😀😀 Maklum, biasanya saya tinggal sreng-sreng bumbu jadi, yg dibawain dari kampung, ketahuan malesnya 😅😅. Bumbu halusnya cukup sederhana, cuma bawang dan kemiri, tapi dilengkapi dg rempah2 lain yang membuat rasanya menjadi khas. Biasanya soto diberi tambahan irisan wortel. Kuahnya juga berwarna putih karena ada tambahan krimer/susu evaporated, tapi saya skip di sini Kalo di depot soto, biasanya soto disandingkan dg sate ayam, yumm... Untuk meihat-lihat resep makanan khas Banjar lainnya bisa lihat di hestek #KulinerBanjarLingga Cuss resepnya #sotobanjar #kulinerbanjarlingga #pekan_banjar #bepatuhan #berburucelemekemas #sotobanjarlingga #resolusi2019 #pekaninspirasi #sotolingga #CookpadCommunity_Banjarmasin

6 porsi
Soto Ayam Banjar

Soto Ayam Banjar

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum... Saatnya setor challenge cilmin #Apakahaku Minggu kemaren absen karna lg ga enak badan,dan jawaban Minggu ini adalah "soto Banjar" dihari terakhir baru sempet bikin karna hrs kepasar dulu nyari bahannya Alhamdulillah sempet post... kebetulan cuaca hujan soto banjar bisa jadi penghangat tubuh dan bikin perut kenyang. Recook resep punya bunda Ela pilih yg simple karna waktunya terbatas😁😁 makasih ya Bun resepnya... Ayo buhan Kalimantan umpatan tantangan cilmin ni😘😘 Sc : Bunda Ella Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/7588249-soto-ayam-banjar?invite_token=kmg7ig3QxFra85G4FcBYv4pm&shared_at=1616466175 #Dutarecookberaksi #apakahaku #Dutarecookbarabai #cookpadcommunitybarabai

4 porsi
1 jam 30 menit
Soto ceker ayam bening, ala soto Semarang

Soto ceker ayam bening, ala soto Semarang

Kepingin soto ayam Semarang, tapi cuma punya ceker. Tetap enak, segar banget meski bukan ayam kampung. Recook dari resep Lila W Lestari #AhlinyaAyam #SiapRamadan #Berburucelemekemas #Resolusi2019

2 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Recook dari resep Nida Rudi dengan sedikit variasi #DirumahAja #KamuInspirasiku

Soto bening daging boyolali#bikinramadanberkesan

Soto bening daging boyolali#bikinramadanberkesan

Pengin makan soto mom yuk kita buat soto daging buat buka puasa,selamat berbuka puasa#bkinramadanberkesan

Soto Ambengan Ayam Kampung

Soto Ambengan Ayam Kampung

Pict diambil buru² sebelum sarapan. Pelengkap sy tdk persis dg resep asli, seadanya saja. Source : Buku Aneka Masakan. Berikut sy tulis sesuai resep asli 😇

Soto banjar no ribet

Soto banjar no ribet

Biasa nya kalo buat soto banjar bumbu nya beli di pasar, kalo masak tinggal cemplungi aja. Ini coba buat bumbu sendiri, ternyata ga ribet rasa nya enak 😁

5 porsi
Soto ayam bening special jeruk limau, bumbu instant...😋😋😋

Soto ayam bening special jeruk limau, bumbu instant...😋😋😋

Pingin makan soto ayam yg kuahnya seger2 dan bening nich bund... 😁😁😁 Cocok banget bwt berbuka puasa...😉😉👍👍 So Let's do it..💃💃💃 #SiapRamadan #AntiRibet

Soto Banjar

Soto Banjar

Source : Buku Sop&Soto Indonesia (Dapur Kirana) Ikut tantangan kali ini makanan khas Banjar. Taunya Soto Banjar aja yg sering makan. Sayangnya gak ada soun di sini, tp yg penting rasanya tetep enyakkk. Suka banget soto ini💓😍 #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Indonesia

Soto Banjar bening yg kaya rempah2 dan lezaat

Soto Banjar bening yg kaya rempah2 dan lezaat

Ikutan meramaikan cookpad dgn tema #sotonusantara bikinnya nggak repot bahan mudah didapatkan hanya bumbu rempah2nya hrs komplit karena walaupun kuahnya bening tapi kuahnya kaya dgn aroma rempah2 harum sekali, makanya inilah yg membuat Soto ini segarr dn lezaat....👍👍👍 yukk dicoba klu bosan dgn Soto Ayam berkuah kuning soto banjar bisa jadi pilihan 😉

6 porsi
60 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Ikut belajar di kelas cookpad kemarin bersama mba Opibun, tadinya mau eksekusi minggu depan karena hari itu baru belanja ke pasar. Untungnya suami mau ke pasar hari ini, langsung titip ini itu, tumben juga doi mau cariin barang barangnya lengkap 🥰 Terpacu juga dengan teman teman kelas yg udah pada setor recook dan penasaran dengan rasa soto banjar akhirnya eksekusi juga di hari minggu ini 😁 terima kasih resepnya mba Opibun #BelajarBarengCookpad #PejuangGoldenApron2

3-4 orang
❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️

❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️

Soto Banjar merupakan Soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Dengan berbahan utama berupa ayam kampung, Dan kuahnya beraromakan rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Adapun kuah soto banjar ada 2 variasi yakni kuah bening dan kuah keruh. Untuk menghasilkan kuah keruh biasanya dalam pembuatan kuahnya di campurkan dengan menambahkan susu cair/evaporasi sehingga menghasilkan kuah yang berwarna keruh keputihan, tetapi kuah bening juga tidak kalah enaknya dengan kuah yang di campur susu. Bahan campuran yang di sajikan di dalam kuah soto biasanya seperti so'un, perkedel, telor tebus dan suwiran ayam serta campuran potongan sayuran seperti wortel/kentang juga ketupat. Soto banjar semakin nikmat dan segar di santap dengan penambahan kucuran jeruk nipis dan sambel sotonya 😋😍. Pagi ini aku bikin Soto Banjar kuah bening saja, kebetulan terakhir bikin kemarin udah lumayan lama, jadi kangen kepengen bikin lagi. Apalagi sekarang, gak bisa lihat postingan yang seger-seger, jadi ngilerrr terusss 😅😊. Untuk resep kuahnya aku pakai resep dari Channelnya Lestari Putri dengan sedikit modifikasi. #SOTOBANJAR #wanilahmeolah #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_id_kalsel

Sekitar 12 porsi
Soto Bening Ayam Suwir

Soto Bening Ayam Suwir

Resep dari mamake

Perkedel Kentang Soto Banjar

Perkedel Kentang Soto Banjar

Ini resepnya sukses menurut aku dan mudah banget buat pemula 😊. Meskipun ini pertama kalinya buat aku, cuman rasanya enyak dan gak enek. Bumbunya gak medok dan rasanya pas gurih gak berlebihan. Soalnya kadang beli di warung kebanyakan dapet eneknya 😂 ini resep kreasi sendiri, so untuk ketersediaan bahan menyesuaikan aja ya gengss 😘😘 ini cocok buat temen makan soto banjar kekekeke

8 buah
30 menit