Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam Medan yang Lezat Sekali

Dipos pada October 3, 2022

Soto Ayam Medan

Bagaimana membuat Soto Ayam Medan yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Ayam Medan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ayam Medan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam Medan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Satu kata aja untuk Soto Ayam Medan ini: Enakkkkkk pisannnn... Haha 2 kata itu mah ya.. Walaupun bumbunya banyak pakai rempah2, percayalah kalo Soto ini layak di coba. Saya buatnya agak merasa bersalah karena pakai santan. Tapi pas di makan wow.. Ketakutan hilang asal jalan pagi seminggu😁😁. Soto Medan biasa di sajikan dengan perkedel kentang, emping/kerupuk udang. Karena Paksu tidak suka perkedel kentang, jadi saya ngga buat. Kerupuk udang atau empingnya juga skip, pas ngga punya. Jadi ini Soto Medan Minimalis😄😁 O iya ayam bisa di ganti dengan udang. Ini saya tidak pakai ayam kampung. Saya pakai fillet ayam biasa 250 gram aja. Saya kalau buat soto lebih suka pakai fillet. Karena tinggal suwir saja. Untuk kaldunya saya pakai 1 punggung ayam. Tapi resep saya tulis sesuai asli dari Ibu Xanderskithen ya. Source: Xanderskitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Medan:

  1. 1 ekor ayam kampung, bagi 4 bagian
  2. 1 liter santan encer
  3. 1/2 liter santan kental
  4. 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  5. 1 buah bunga lawang
  6. 5 buah kapulaga
  7. 2 cm lengkuas, memarkan
  8. 3 buah serai, ambil putihnya lalu memarkan
  9. Bumbu halus:
  10. Secukupnya gula, garam
  11. 10 siung bawang merah
  12. 6 siung bawang putih
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1/2 sdt jinten
  15. 1 sdt lada, saya pakai yg bubuk
  16. 2 cm jahe
  17. 4 cm kunyit
  18. Bahan pelengkap:
  19. Perkedel kentang, saya tidak pakai
  20. Kol mentah, iris halus
  21. Toge, seduh air panas sebentar
  22. Sambal rawit merah (rebus cabe lalu haluskan beri air hangat)
  23. Kerupuk udang/emping, sy tidak pakai
  24. Irisan jeruk nipis
  25. Bawang merah goreng untuk taburan
  26. Irisan daun bawang seledri

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Medan

1
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga dan bunga lawang hingga harum.
Soto Ayam Medan - Step 1
2
Lalu masukan ayam. Aduk hingga berubah warna.
Soto Ayam Medan - Step 2
3
Lalu masukan santan encer, bubuhi gula dan garam. Masak hingga ayam empuk.
Soto Ayam Medan - Step 3
4
Angkat ayam. Lalu tiriskan. Goreng hingga berkulit. Kalo saya tidak di goreng lagi. Langsung suwir2 saja. Punggung ayam tinggal di kuah untuk kaldu.
5
Masukan santan kental. Masak sampai mendidih sambil terus di aduk biar santan tidak pecah.
6
Koreksi rasa. Sesuaikan selera masing2.
7
Sajikan soto dengan bahan pelengkap.
8
Sajikan hangat. Endolita pisan lah pokokna👌
Soto Ayam Medan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Sulung Resep Warisan

Soto Sulung Resep Warisan

Awal puasa kemarin g tau knp pgn bgt bikin soto sulung ala mamaku.kangeeen mamapapa judulny.hihi.y uda de ke pasar cri bhn2ny.lgs cuzzz masak.trnyta eh trnyta mamaku juga sama lgi masak soto sulung..sehati niy.hihi.

10 porsi
Soto Udang

Soto Udang

🌺Bismillah... Ini sebenarnya resepnya udah pernah aku tulis di blog. Dulu masih sregep2nya nulis di blog. Eman kalau terbengkalai gitu aja...jadinya tak pindah ke sini. Soto kok pake udang? ya jelas enak! Udangnya aja udah enak, apalagi dibikin soto....kebayang gak sih mantepnya??? Nih, gara2 blogwalking ke blognya mbak ricke yang bikin ngiler, apalagi udang favorit anak2ku... sampai bosen ngolahnya. Digoreng, ditepung, saos tiram udah! ini nih yang belum dicoba. Sebenernya foto ini udah 8 tahun yang lalu...baru sempet bagi2 hari ini. Biasalah, klo males lagi setia mendampingi. Nulis aja g ada mood, apalagi buka blog, untungnya masak tetap ada mood...klo gak? mau makan apa pasukan ku? Lha wong number one most delicious bunda's cooking (hee...abaikan!) Let's go! Here the receip.... Ini resep udah sesuai dengan yang kubuat ya...ukurannya udah g sama, sama punya mbak ricke

4 porsi
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Soto ayam lamongan lengkap dengan koya. . gurih eui. .seperti biasa, tanpa MSG dan merebus ayamnya 2X, air rebusan pertama aku buang, air rebusan yang kedua untuk kaldu ayamnya.

Soto Udang Medan

Soto Udang Medan

Source : Nauzeary Setyo Coba alternatif bikin soto. Tetep aja enak. Rasa udang yang manis dipadu gurih kuah soto dan kriuk keripik kentang. Kalo mba Nauzeary pake perkedel aku ganti keripik kentang aja. Tetep enaakk

Soto udang khas medan

Soto udang khas medan

Source:pawonku Untuk jumlah air saya bikin 2× lipat karena kalo makan soto maunya yang banyak kuahnya😁😁 #berburucelemekemas #resolusi2019

5 - 6 porsi
Soto Ayam Blasteran dkk Bumbu Jadi

Soto Ayam Blasteran dkk Bumbu Jadi

Blasteran Lamongan & Pasuruan maksudnya. Hahaha. Saya sebut blasteran karena memadukan ciri khas soto dari daerah asal papa dan mama saya. 💚 Soto Lamongan, ciri khasnya di koya dan irisan telur rebus. Saya seneng pake koya banyak, sampe kuahnya ilang, keserep sama si koya. 😹 🧡 Soto Pasuruan, ciri khasnya pake keripik kentang. Mama saya biasanya bikin keripik kentang banyak, karena pada doyan. Modus anak2nya, masuk dapur bantuin goreng sekalian nyemilin si keripik yang baru diangkat dari wajan. 🙈 ❤️ Untuk sambel sotonya, saya pake resepnya bu Dukuh, "ibu kost" saya pas KKN di Piyungan. Saya ditugasi ngulek cabai rawit 1/2 kg, dan abis ngulek, tangan langsung puanaas.. 😅 Qadarullah, karena kelalaian sso, kulkas kost rusak, padahal saya baru aja belanja, ayam 8 potong, tempe, tahu, duo cabai, sayur, dan berbagai empon2 buat seminggu.. 😭 Karena pusing mau digimanain si ayam, saya rebus dulu aja semua, baru besoknya tak olah menu lain, sekalian ngabisin bumbu dan empon-emponnya. Nah berarti kiriman bumbu jadi dari mama jg harus segera dimasak, takutnya karena pergantian suhu mendadak, malah busuk.. Karena ga perlu ulek bumbu, saya rela ribet untuk nyiapin kawan-kawannya si soto tercinta. Karena percayalah, justru masak printilannya ini yang bikin lama, tapi worth it kok. Happy cookin'! #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #Week22 #moornayresep #moornaymasak

2-3 orang
Soto lamongan

Soto lamongan

Kangen soto lamongan dket kantor, trus coba buat dan ini enaaakkk banget

Bubuk koya soto

Bubuk koya soto

Tiap makan soto ayam tuh nyari ini biar agak kentel trus wangiiineee sedap betul gurih juga bisa buat sekali banyak trus jadi stok, yuk coba yuk^^

4 - 6 orang
30 menit
Soto Udang

Soto Udang

Bismillah.. Udah lama ga aplot resep krn memang lagi males cekrek2. Akhirnya skrg mulai lagi. Resepnya aku recook dari favor kitchen ya dan sedikit modifikasi. Selamat mencoba

Soto surabaya

Soto surabaya

Ini perdana bikin soto surabaya , tapi rasanya juara enak benerr 🤤ini dilengkapi dengan resep koya nya ❤ alhamdulillah semua nya suka 😍 aku waktu itu cari resep di cookpad juga , cuman lupa penerbit nya ga aku ss juga sekalian , maaf ya 🙏 .. Sebetulnya bikin nya udah sekitar 2 mingguan yg lalu .. Udah lama pengen upload lupa mulu , pas banget pekan raya soto . Oke lah kita ramaikan pekan raya soto ini ❤ #pekanrayasoto

4 orang
1jam
Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung

Habis pulkam dpt oleh2 daging ayam kampung😍, biasa klo anak n cucunya datang, mbah suka nawarin mau disembelehin ayam ga? Yaudah buat sangu klo pulang aja deh😄 Asli ayam ternak rumahan, kasih makan dedak n jagung. Sampe rumah lgsg eksekusi nih, bikin soto ayam aja ya. Sy bikin dg air yg agak bny krn dijamin kuahnya sueger pingin nambah terus😋

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Resep soto ayam makyus rasa nya, seperti soto ayam yg suka di jual jual.....🤭 Source : Ingrid Soebagjo #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Jakarta

rame rame
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

request suami katanya udah lama ga makna soto padahal kemarin baru beli soto di luar. mungkin kalau bukan buatan istrinya kurang apdol 😁

Soto Lamongan + Perkedel

Soto Lamongan + Perkedel

makan soto itu kenyang atau enggaknya tergantung dari isiannya 😂 satu mangkok kadang kurang, nambah lagi kelebihan. itulah gunanya kentang perkedel disini. buat yg ragu kalo mau nambah lagi hahaha 😄 ayo dicoba bun. resep hasil browsing.. tapi lupa resepnya siapa karena udah lama banget browsingnya.. mohon dimaafkan ya. terimakasih ilmunya semoga berkah amin..

19.2021.Soto Bening Babat

19.2021.Soto Bening Babat

Percobaan pertama bikin soto ini dan Alhamdulillah rasanya enak, seger😉. Tapi harus pakai kaldu udang yaaa...cucok menurut saya👍. Takaran di bawah ini adalah porsi untuk 1 orang dengan tanpa tambahan karbo ya moms...jadi kenyangnya dapat, rasa pun enak. Diet bahagia dan menyenangkan ala saya🤭😝. Cusss ini resepnya. . #nalurihomemade #goodfood_nalurihomemade #Masakan_NaluriHomemade #SotoBabat_NaluriHomemade #Resep_NaluriHomemade #foodphotography_naluri #homemadefood

1 orang
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Belum bisa move on dari soto dan bumbu dasar kuning 😂 Dan karena sudah merasakan bikin soto itu gampaaang banget, asal semua bahannya ada, tinggal cemplang-cemplung. Malam-malam pun "berani" bikin soto, nggak takut repot. Hehe. Soto Lamongan hampir sama dengan soto ayam lainnya, yang membedakannya adalah penambahan bubuk koya. Bubuk koya rasanya gurih, dan menambah tekstur unik dikuah soto. Ternyata ada cara mudah membuatnya, yaitu dengan menghaluskan campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng. Saya recook resep Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya - Pawon Winna, tentu saja dengan beberapa penyesuaian. #CookpadCommunity_Semarang #semangcookcerryberry_semarang #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu45 #MasakAsyik

Soto udang

Soto udang

Pas kebetulan dpt udang yg seger jd pengin berkreasi sama udang,. Dan kebetulan udah lama pengin nyobain masak soto udang yg emang penasaran sama rasanya. Dan resep ini saya recook dr @olive bunda qonita, makasih ya bun bwt resepnya. Rasanya mantul benerrr😋

Soto Ambengan Surabaya

Soto Ambengan Surabaya

Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya, yang jika dilihat sekilas mirip dengan soto Lamongan. Disebut soto Ambengan karena jualannya di jalan Ambengan sehingga masyarakat sekitar menamakannya soto Ambengan. Yang khas dari soto Ambengan ini adalah taburan koya nya yang terbuat dari campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan. Semakin banyak kita menambahkan bubuk koya, semakin lezat citarasanya dan kuah soto menjadi kental. Menjadikan rasa gurih yang sangat kuat .. 😋😋 Satu lagi kuliner yang membuat aku kangen pulang 🙉 ohh Surabaya dengan kekhasannya 😚 Resep boleh ngintip didapurnya mbak Sheila @cookingwithsheila dengan berbagai penyesuaian 🙏 🤗 #KulinerSurabaya #anekasotonusantara #sotosuroboyo #koya #CookpadCommunity_Yogyakarta #anekasotoinong

4 porsi
Soto Ayam Ngawi

Soto Ayam Ngawi

Soto ayam ini resep dari ibu mertua. Rasanya beda dari soto madura. Sebenernya sih aq belum pernah ngerasain rasa soto yang asli heheh... tp sejauh ini suami n keluarga suka bgt soto buatan aq..let's cook \^^/

8 porsi
60 menit