Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ambengan Surabaya yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Soto Ambengan Surabaya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ambengan Surabaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ambengan Surabaya ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kira-kira porsi penyajian Soto Ambengan Surabaya biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ambengan Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ambengan Surabaya memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya, yang jika dilihat sekilas mirip dengan soto Lamongan. Disebut soto Ambengan karena jualannya di jalan Ambengan sehingga masyarakat sekitar menamakannya soto Ambengan. Yang khas dari soto Ambengan ini adalah taburan koya nya yang terbuat dari campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan. Semakin banyak kita menambahkan bubuk koya, semakin lezat citarasanya dan kuah soto menjadi kental. Menjadikan rasa gurih yang sangat kuat .. 😋😋 Satu lagi kuliner yang membuat aku kangen pulang 🙉 ohh Surabaya dengan kekhasannya 😚 Resep boleh ngintip didapurnya mbak Sheila @cookingwithsheila dengan berbagai penyesuaian 🙏 🤗 #KulinerSurabaya #anekasotonusantara #sotosuroboyo #koya #CookpadCommunity_Yogyakarta #anekasotoinong
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ambengan Surabaya:
- ✔️ Bahan :
- 500 gr dada ayam
- 2000 ml air
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- ✔️ Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 3 ruas kunyit, bakar
- 2 ruas jahe
- 4 butir kemiri
- ✔️ Bumbu cemplung :
- 3 sdt garam
- 2 blok kaldu ayam
- 1,5 sdt lada bubuk
- 4 siung bawang putih, iris tipis goreng
- ✔️ Pelengkap :
- Soun
- Telur rebus
- Daun bawang, iris halus
- Daun seledri, iris halus
- Sambal rebus
- Jeruk nipis
- Tomat
- Bawang goreng
- ✔️ Bahan koya (haluskan) :
- 100 gr kerupuk udang, goreng
- 2 siung bawang putih, iris halus, goreng kering
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ambengan Surabaya
