Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto udang khas medan yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto udang khas medan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto udang khas medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto udang khas medan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Soto udang khas medan sekitar 5 - 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto udang khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto udang khas medan memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source:pawonku Untuk jumlah air saya bikin 2× lipat karena kalo makan soto maunya yang banyak kuahnya😁😁 #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto udang khas medan:

1. 250 gram udang
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. 1400 ml air (resep asli 700 ml)
4. 2 cm jahe,geprek (untuk kaldu)
5. 1 siung bawang putih,geprek (untuk kaldu)
6. 200 ml susu cair (resep asli pake santan)
7. 1 batang daun bawang,potong 1cm
8. 2 sdt garam (resep asli 1 sdt)
9. 1 sdt gula pasir (resep asli 1/2 sdt)
10. 1 batang sereh,geprek
11. 2 lembar daun salam
12. 2 lembar daun jeruk
13. 3 sdm untuk menumis bumbu halus
14. Bumbu halus:
15. 4 butir bawang merah
16. 3 siung bawang putih
17. 1 cm jahe,bakar
18. 1 cm kunyit,bakar
19. 1 butir kemiri,sangrai
20. 1/2 sdt ketumbar,sangrai
21. 1 cm lengkuas
22. 8 butir merica
23. Pelengkap:
24. 5 lembar kol,iris halus
25. 1 bks soun,seduh air panas
26. 1 buah tomat,potong2
27. 1/2 buah jeruk nipis,potong2
28. 2 buah telur rebus
29. Sambal rawit
30. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto udang khas medan

1

Pisahkan udang dari kepala dan kulitnya lalu cuci bersih semuanya.belah punggung udang,buang urat hitamnya lalu lumuri air jeruk nipis.diamkan 10 menit,bilas

2

Rebus kulit dan kepala udang dengan 1400 ml air,jahe dan bawang putih selama 20 menit pake api sedang cenderung kecil.angkat lalu saring.hasilnya 1 liter kaldu udang

3

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh,daun salam dan daun jeruk.aduk rata

4

Masukan bumbu ke panci yang berisi kaldu udang,didihkan.masukan udang,garam dan gula.aduk rata

5

Tambahkan susu sambil diaduk hingga mendidih,masukan daun bawang.masak sebentar,test rasa lalu angkat.tanpa kaldu bubuk udah sedap,kalo mau pake kaldu bubuk silahkan

6

Sajikan dengan pelengkap