Bagaimana Membuat Soto Betawi yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 5, 2022

Soto Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Betawi biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gasuka daging sandung lamur krn alot, tp suka banget sama empuknya dan gurihnya daging iga dan urat. Hari ini mau dibikin soto betawi 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 500 gr campuran daging dan urat sapi (sy pakai daging iga)
  2. 100 ml santan
  3. 150 ml susu uht
  4. 2 batang sereh/ serai/ lemongrass geprek
  5. 1/2 sdt cengkeh kering
  6. 4 buah star anise/ pekak/ kembang lawang
  7. 3 sdm minyak samin atau ghee (kalau gak ada, pakai butter saja)
  8. 3 buah kentang potong kotak kotak, goreng setengah matang
  9. 2 cm lengkuas dan jahe geprek
  10. 3 lembar daun salam
  11. Bumbu halus:
  12. 1 sdm jintan bubuk
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1 sdt merica hitam
  15. 1 sdt nutmeg/ pala (kalau ada yg fresh pakai 1/2)
  16. 4 butir kemiri/ candlenut sangrai
  17. 3 cabe merah besar sangrai (sy buang bijinya agar tdk pedas)
  18. 5 siung bawang merah
  19. 3 siung bawang putih
  20. Untuk penyajian:
  21. 3 batang daun bawang iris tipis
  22. Secukupnya emping melinjo
  23. Secukupnya tomat dibagi 4, lalu iris tipis
  24. Bawang goreng
  25. Jeruk limau/jeruk sambal (sy ga pake krn disini gada 😔)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Blanch/ blansir daging dan urat tanpa dipotong, tiriskan dan rebus daging dalam 3 cangkir air dengan api kecil sampai mulai empuk (saya sekitar 1 jam)
2
Keluarkan daging dan urat, potong2 kecil, lepaskan dr tulang, lalu sisihkan. Tulang jangan dibuang
3
Panaskan 2sdm butter/minyak samin dan tumis bumbu halus beserta cengkeh, pekak dan sereh, tambahkan penyedap rasa, masukkan daging, urat beserta tulang
Soto Betawi - Step 3
4
Masukkan tumisan bumbu daging dan urat ke dalam kaldu dan masak dengan api kecil sampai daging empuk, masukkan jg jahe dan lengkuas, penyedap rasa, garam, merica dan gula.
Soto Betawi - Step 4
5
Masukkan kentang, dan saat soto sudah matang dan daging sudah empuk, masukkan susu dan santan, koreksi rasa dan tunggu hingga kembali mendidih.
6
Sesaat sebelum diangkat utk dihidangkan, beri 1 sdm butter/minyak samin dan aduk. Sajikan dengan potongan daun bawang, emping melinjo dan irisan tomat
Soto Betawi - Step 6
7
Selalu ngiler kalo liat daging iga sama urat dalam soto
Soto Betawi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto bandung simple

Soto bandung simple

soto bandung ini menu beberapa hari yang lalu, karena lagi musim hujan jadi cocok banget makan yang anget angetkan 😊😉 kemudian liat ada sisa lobak daaaan pas periksa isi frizer ada daging pula wah jadilah masak soto bandung aja . . yang paling aku suka dari soto bandung adalah rasa kuah soto ini gurih dan bumbunyapun simple tapi enaaaak 👍 apalagi kalau ada perkedel sama kerupuk waaaah mantaps tapi kali ini cukup dinikmati sama nasi aja soalnya ngak punya bahan lainnya lagi 😂😌 . silahkan dicoba resep soto bandungnya siapa tau suka 😊 . #berburucelemekemas #resolusi2019

Soto Kuning Khas Bogor

Soto Kuning Khas Bogor

Ketika bingung mau masak apa untuk anak2, berselancarlah di cookpad utk cari ide. Ketemu resep dari Teh Indri Hapsari. Karena anak-anak penggemar soto, langsung cek lemari es. Ternyata cuma pny sedikit daging sapi dan tetelan. Seperti biasa, anak-anak gak ada komentar tp lahap makannya..😁. Hatur nuhun resepnya ya Teh.. 🙏🤗 Source : Indri Hapsari #SiapRamadan #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Garut #Clovercookinglover

Soto Madura ❤

Soto Madura ❤

Soto daging paling favoriiit ❤ masakan madura itu emg gag pernah salah deh seriuuss 👌

4 porsi
Soto kikil seger

Soto kikil seger

seger

Soto Madura

Soto Madura

Resep andalan dari ibu ❤

Untuk 4 Porsi
1 Jam
Soto oseng betawi #KitaBerbagi

Soto oseng betawi #KitaBerbagi

Biar lebih sedap dagingnya dioseng dulu.. jadi lebih menggoda buat dimakan 😄😄

6 porsi
Soto betawi

Soto betawi

Nyoba2 resep di tabloid koki... Mantul juga ternyata.. bisa di coba lagi kapan2... Misua suka... 😍 #berburuCelemekemas #resolusi2019

Soto Kikil sederhana

Soto Kikil sederhana

Nah, kalau dapat bagian kikil atau mulut sapi jangan di buang, bagian ini empuk lho, selain bisa dipakai untuk rujak, bisa juga diolah jadi soto kikil. Sederhana tapi segar dan nikmat.

Soto

Soto

Soto ala ibu saya, rasanya mantap. Boleh dicoba resepnya :)

10 orang
Soto Betawi

Soto Betawi

Lagi kangen berat dgn kampung halaman, utk pengobat rindu jadi masak soto betawi ini.. Soto ini memakai susu murni(bisa dihilangkan bila tdk suka), plus rempah2 yg khas.. resep aslinya pakai babat beserta sekutu2nya krn saya enggak makan itu jadi saya memakai daging sapi sandung lamur dan tulang iga saja. Disini juga saya pakai lontong krn kebetulan lagi ada, aslinya pakai nasi panas. Dan Difoto lupa saya sertakan sambal limo dan emping krn buru2 mau disantab ^_^ Ok..mari kita masak soto jakarta ini..

Soto Tangkar Abang

Soto Tangkar Abang

resep soto tangkar ini enak banget.. mirip yang dijual abang abang di pinggir jalan... resep asli pake tomat dan daun bawang.. sayangnya saya lupa beli tapi tetap enak kok hehe.....yuukkk dicoba bun.

Soto betawi

Soto betawi

Soto betawi

Soto betawi

Sotonya enak, gampang buatnya nyontek resep ce xanderskitchen..

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi

Masakan favorit suami nih... Aslinya sih pake campuran daging dan jeroan, aku ga pake jeroan karena suamiku ga suka... dan lebih sehat kayaknya :) #68ResepIndonesia

1 porsi
60 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Bosen hidangan daging pas lebaran yg itu2 aja? Atau pas mau ada acara bingung mau sajikan apa? Atau cuaca lagi mendung2 kedinginan dan pingin makan yg anget2 berkuah? Yuk bikin aja soto betawi.. seger banget

Soto Bogor

Soto Bogor

Soto Bogor ini ga jauh beda cara bikinnya dengan Soto Babat. Bedanya hanya bahannya dari beberapa macam jeroan sapi. Sumber resep saya ambil dari majalah Sajiku yang sedikit saya modifikasi biar ga ribet. Rasanya seger walaupun menggunakan santan karena saya tambahkan acar timun sebagai pelengkapnya. Klo ga ada acar timun, cukup diberi perasan air jeruk nipis/lemon. Porsinya lumayan banyak, bisa untuk 3 orang. Diresep asli biasanya ditambah kecap manis juga sebagai pelengkapnya tapi saya skip karena ga suka soto yang rasanya manis . . #MakananSunda #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #ResepHadleny

Soto babat

Soto babat

Masih seputar daging kurban.. dapat jeroan sapi juga jadi bikin soto babat aja ..

Soto Betawi Simpel

Soto Betawi Simpel

Soto betawi ala saya yg tdk terlalu berlemak, isinya jg daging tok, kuahnya segar tdk terlalu berat dan gurih..cocok dimakan dlm porsi besar tanpa kwatir kolesterol😂😂 Lebih lezat jika dimasak sehari sebelumnya..bumbu lebih meresep, daging lebih empuk..

Soto Betawi Debm

Soto Betawi Debm