Bagaimana Menyiapkan Soto Ceker yang Bikin Ngiler

Dipos pada December 3, 2020

Soto Ceker

Bagaimana membuat Soto Ceker yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Ceker yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ceker, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ceker diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ceker memakai 34 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu favorit keluarga niich... Si adek bisa nambah makannya kalo dimasakin soto sama mama... 😍😍😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ceker:

  1. Kuah :
  2. 1 kg ceker ayam, buang kukunya
  3. 3 liter air
  4. 2-3 sdm Garam
  5. 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
  6. 1 sdt Gula Pasir
  7. 1 sdm Penyedap rasa (optional)
  8. Bumbu Halus (untuk kuah) :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 sdt lada
  12. 1 ruas kunyit
  13. Bumbu Tambahan (untuk kuah) :
  14. 2 batang serai, geprek
  15. 5 lbr daun jeruk
  16. 3 lbr daun salam
  17. 1 iris lengkuas, geprek
  18. 1 batang daun bawang
  19. 2 batang seledri
  20. Isian Soto :
  21. 1 batang wortel, potong sebesar korek api
  22. 5 lbr daun kol (kubis), iris agak kasar
  23. 1 keping bihun kering ukuran besar
  24. Tauge
  25. Pelengkap :
  26. Bawang goreng
  27. Jeruk nipis
  28. bila suka Kecap manis,
  29. Keripik Kentang
  30. Sambal
  31. Seledri, iris halus
  32. Emping goreng
  33. Tempe garit / mendoan
  34. Tahu goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ceker

1
Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan air secukupnya sampai air mendidih. Setelah mendidih, buang airnya dan rebus lagi ceker dengan 3 liter air.
2
Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan agak kering.
3
Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah soto (rebusan ceker).
4
Masukkan pula daun bawang dan seledri (tidak perlu dipotong-potong) dalam kuah soto.
5
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan penyedap rasa ke dalam kuah soto.
6
Tutup panci dan diamkan selama kurleb 5 menit.
7
Setelah 5 menit, lakukan tes rasa. Jika dirasa sudah pas, tutup kembali panci, dan kecilkan api kompor.
8
Biarkan kuah mendidih sampai kurleb 10-15 menit. Matikan kompor. Kuah soto sudah jadi.
9
Untuk Isian soto : rebus wortel, kubis, tauge dan bihun bergantian kemudian tiriskan
10
Keripik Kentang : 1 bh kentang ukuran besar, kupas, belah menjadi 4 memanjang kemudian iris tipis-tipis. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering.
11
Sambal : Uleg 1 genggam cabe rawit + 1 siung bawang putih (uk.kecil) + sejumput garam sampai halus. Pindahkan ke wadah dan beri 1 sendok sayur kuah soto.
12
Soto siap disajikan... Dinikmati dengan nasi atau lontong juga enak... Selamat mencobaa...
Soto Ceker - Step 12
Soto Ceker - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Soto ayam seger, bisa untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam. ^_^

6 porsi
60 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Pengen bikin yang berkuah, berhubung anak-anak dari kemarin suka banget sama yang berkuah, jadi lah hari ini masak soto ayam. Langsung cuss ke tukang sayur dan alhamdulillah ada semua bahannya. Langsung eksekusi begitu sampe rumah. Hehe

Soto ayam kuning tanpa santan

Soto ayam kuning tanpa santan

Ceritanya lagi nginep nihh di pondok mertua indah 😅😁 bingung mau masak apa buat ibu mertua yg abis sakit ... keinget waktu di rumah sakit di kasih makan soto sama perawatnya nah !!! dapet ide dr situ buat masak soto ....tlp mamah di rumah minta resep dan bikin lah sejadi2 nya .... Fualllaaaaaaa yuuu cekidot cuyyy

6 porsi
60 menit
Soto Ceker Lamongan

Soto Ceker Lamongan

Source : @dessy_solehyanti Soto salah satu menu favorit, dan ceker kesukaan anakku. Jadi aku ganti ayamnya pakai ceker ya Mba 🤭 Rasanya enak, ditambah bubuk koya makin enak, apalagi pakai perasan air jeruk nipis, beuuhh.. makin ngiler ya kaan? Sok atuh dicoba 👇 #CookMemberGenkPeDa_DessySolehyanti #GenkPejuangDapur #GenkPeDaEksis #CookpadCommunity_Tangerang

Soto medan

Soto medan

Ada kala bocah picky eater nya kumat jadi emak berusaha yg terbaiq buat sajiin menu yg dia sekaligus emak bapaknya doyan 😄

4 Orang
1 jam 45 Menit
Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas

Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas

Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Banyak warung2 sroto di pinggiran jalan daerah Sokaraja, Banyumas makanya lebih dikenal Sroto Sokaraja. Ada yg pake isian ayam, sapi dan babat. Rasanya khas sekali karena sambal kacangnya. Kebetulan dulu ibu punya warung sroto ayam, sapi & babat di samping rumah, bertahan sampai 10 tahun an Saya sebelum berangkat ke sekolah suka disuruh bantu meracik bahan soto, mendoan dan makanan lain yg dijual di warung. Soto ini emang ajaib loh, bahan sama & kuah dr panci yg sama tapi kalo beda yg ngracik rasanya pun beda. Dari mulai jumlah isian, sambal kacang, kecap manis yg di tuang, sudah ada takarannya tersendiri. Kembali lg ke feeling penjual soto hehe Andalan keluarga kalau ada saudara/tamu datang ke rumah ya disajikan sroto ini, calon menantu2 ibu yg dtg melamar juga disuguhin ni sroto, ben tambah kecantol mungkin xixi ngga ah untuk memuliakan tamu saja yg datang Beli sroto di jogja, tasik bahkan di bali rasanya ngga se enak buatan ibu emang hehe Kalau ibu mertua beda bumbu kuahnya, di kuahnya ngga pake jahe & kunyit, di banyakin daun salamnya aja. Ngomong ngalor ngidul gini jadinya.. Ini resepnya ya bu ibu :

60 menit
Soto Ayam Lamongan Sederhana No Koya

Soto Ayam Lamongan Sederhana No Koya

Latepost, lumayan sering buat soto lamongan sebenarnya, cuma ngga pernah pake koya cuma bawang putih goreng aja. Ada postingan soto dapur vy waktu itu, langsung deh buat dgn menyesuaikan bahan di rumah dan takaran yg sesuai dgn jumlah ayam

1 panci
60 menit
Soto ayam bening ala mamah (Posting rame2_Soto)

Soto ayam bening ala mamah (Posting rame2_Soto)

5 jan 17 Soto ayam ini paling sering dibikin mamah dulu. Saya suka soto ini,rasanya mild seger

6 porsi
Soto ayam ala mama

Soto ayam ala mama

Seger siang2 makan soto apalagi pke resep dr mama dan di tambah bubuk koya.. hmmmm yummyyyyy Tp kali ini pake ceker, krna anak bontot yg baru umur 1th suka nyruput ceker 😂

Soto Ayam Maknyus ala mama Juna (ibukku)

Soto Ayam Maknyus ala mama Juna (ibukku)

6 porsi
45 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Bismillahirrahmanirrahim... Bulan ini di WAG Cookpad tentang soto Banjar yang Nara sumber nya mbak Mega. Alhamdulillah...bisa bikin soto dengan bumbu yang lengkap.terima kasih banyak mbak Mega silvia🤗... Semoga berkah. Source : Silva Malexhi #BerapiBerami_SilvaMalexhi #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

6-8 orang
1 jam
Soto Ayam Kampung no rempong

Soto Ayam Kampung no rempong

Menu fav ples menu andalan kl mau pergi2.bikinnya gampang,kl pagi2 mau brgkt.bikin malem,paginya tinggal angetin.praktis dan sedap

Soto Ayam (Betawi)

Soto Ayam (Betawi)

Soto Ayam Lamongan Asli (Kuah Butek)

Soto Ayam Lamongan Asli (Kuah Butek)

Sebagai orang lamongan asli dan keluarga dari penjual soto lamongan, sepertinya suatu kewajiban saya harus bisa masak soto lamongan. Sebenarnya saya cukup prihatin melihat banyaknya pedagang soto lamongan di jakarta yang rasa sotonya jauuuhhh dari kata soto lamongan. Sebagai referensi saja, kalau mau tahu rasa soto lamongan yg asli, silahkan coba Soto Ayam Lamongan Laapindo di Kelapa Gading. Itu benar benar soto lamongan. Perlu diketahui, soto ayam lamongan tidak memakai irisan tomat, daun bawang, keripik kentang, atau perkedel. Kalau ditemukan bahan tersebut di soto lamongan, sudah dipastikan itu asal soto-sotoan. Untuk resep kuah saya dapat dari dapurVy tapi dimodif, jadi lebih butek, lebih nendang.

Soto ayam

Soto ayam

Soto Ayam Sederhana (#pr_soto)

Soto Ayam Sederhana (#pr_soto)

Pertama kali ikutan posting rame2 di cookpad, temanya minggu ini soto.. dan jadi deh nih soto ayam sederhana by me 😁😁

3-4 orang
Soto Ayam Kuning

Soto Ayam Kuning

Soto ayam #SotoNusantara favorit keluarga kami, silahkan dicoba.

5 porsi
90 menit
Soto / Sroto Sokaraja

Soto / Sroto Sokaraja

4 porsi
1 jam 30 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Selalu punya stock ayam di kulkas.. bosan dibikin ayam goreng terus.. akhirnya dibikin soto deh...

6 porsi
30 menit
Soto Tasik

Soto Tasik

Untuk meramaikan pekan posbar soto, pilihan saya adalah soto Tasik. Hehe... Bahan2nya cukup simpel. Disini saya akan lampirkan resep aslinya. Source: endeus.tv #PekanPosbarSoto #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
2 jam