Hari ini saya akan berbagi resep Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah. Banyak warung2 sroto di pinggiran jalan daerah Sokaraja, Banyumas makanya lebih dikenal Sroto Sokaraja. Ada yg pake isian ayam, sapi dan babat. Rasanya khas sekali karena sambal kacangnya. Kebetulan dulu ibu punya warung sroto ayam, sapi & babat di samping rumah, bertahan sampai 10 tahun an Saya sebelum berangkat ke sekolah suka disuruh bantu meracik bahan soto, mendoan dan makanan lain yg dijual di warung. Soto ini emang ajaib loh, bahan sama & kuah dr panci yg sama tapi kalo beda yg ngracik rasanya pun beda. Dari mulai jumlah isian, sambal kacang, kecap manis yg di tuang, sudah ada takarannya tersendiri. Kembali lg ke feeling penjual soto hehe Andalan keluarga kalau ada saudara/tamu datang ke rumah ya disajikan sroto ini, calon menantu2 ibu yg dtg melamar juga disuguhin ni sroto, ben tambah kecantol mungkin xixi ngga ah untuk memuliakan tamu saja yg datang Beli sroto di jogja, tasik bahkan di bali rasanya ngga se enak buatan ibu emang hehe Kalau ibu mertua beda bumbu kuahnya, di kuahnya ngga pake jahe & kunyit, di banyakin daun salamnya aja. Ngomong ngalor ngidul gini jadinya.. Ini resepnya ya bu ibu :
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas:
- 1/2 kg dada ayam
- Bahan Kuah :
- 2 liter kaldu ayam (di dapat dr rebusan 1/2kg ayam)
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serei geprek
- 2 iris lengkuas geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Bumbu Halus :
- 5-6 siung bawang putih
- 10-15 merica butir
- 4-5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 ruas kecil kunyit
- Bahan isi :
- Ketupat/lontong, potong kotak
- Mi soun rendam air hangat, tiriskan
- Kecambah kecil/taoge rebus, tiriskan
- Suwiran ayam goreng
- Sambal kacang :
- 250 gram kacang tanah goreng, haluskan
- 150 gram gula merah/ gula pasir
- Secukupnya Cabe merah keriting goreng (skip)
- 3 siung Bawang putih, goreng utuh, sbentar aja (skip)
- Secukupnya garam
- Taburan :
- Krupuk aci merah/bawang/singkong/mireng
- Bawang merah goreng
- Daun bawang,iris
- Kecap manis
- Pelengkap :
- Sambel rawit rebus (cabe rawit direbus, tiriskan haluskan, siram dgn kuah soto)
Langkah-langkah untuk membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas
