Langkah Mudah untuk Membuat Soto Ceker Surabaya yang Enak Banget

Dipos pada December 8, 2020

Soto Ceker Surabaya

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ceker Surabaya yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Ceker Surabaya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ceker Surabaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ceker Surabaya sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ceker Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ceker Surabaya memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Dapur Dien Sebagai salah satu penggemar ceker ayam, rugi kalo belum nyobain menu yang satu ini😁. Salah satu kuliner khas Surabaya ini bahannya mudah dicari, harganya ramah di kantong dan rasanya uenaakk polll😋. Oiya gaes...udah pada tau belum? Ternyata ceker ayam juga memiliki banyak manfaat loh, diantaranya adalah mengandung banyak kolagen yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk menjaga elastisitas kulit, fungsi tubuh, memperkuat struktur pembuluh darah, melindungi saluran cerna dan memperkuat struktur tulang. Selain itu mengkonsumsi ceker ayam juga baik untuk memperbaiki sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan gusi dan membantu proses penyembuhan (source : halodoc). Asalkan diproses secara benar dan dikonsumsi secara tidak berlebihan ya😁. Nah..kali ini saya bikin soto ceker khas Surabaya yang nikmatnya kebangetan😋 , resepnya saya recook dari resep Dapur Dien di Cookpad yang saya modifikasi sedikit. Yuk diintip resepnya . #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #PekanPosbarSoto #MeolahCaruan_Soto #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ceker Surabaya:

  1. 200 gr ceker ayam (potong kuku2nya) +100gr tulangan ayam
  2. Secukupnya air untuk merebus
  3. Bumbu halus :
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 2 btr kemiri, sangrai
  7. 3 cm kunyit
  8. 1 cm jahe
  9. 1/2 sdt lada bubuk
  10. 1 sdt ketumbar bubuk
  11. Bumbu lainnya :
  12. 2 lmbr daun salam
  13. 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  14. 2 bh serai, geprek bagian putihnya
  15. 2 cm lengkuas, geprek
  16. Bahan pelengkap :
  17. Secukupnya soun, rendam dalam air sampai lunak, tiriskan
  18. 3 lmbr kol, iris iris
  19. Secukupnya toge, bersihkan,rendam di air panas sebentar,tiriskan
  20. 1 btg daun bawang, iris halus
  21. 2 btg seledri, iris halus
  22. Secukupnya bawang goreng
  23. 1 bh jeruk nipis, potong potong
  24. Secukupnya telur rebus, kupas kulitnya
  25. Secukupnya nasi hangat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ceker Surabaya

1
Cuci bersih ceker dan tulang ayam. Rebus ceker dan tulang ayam sampe mendidih, segera matikan api lalu buang air rebusan pertamanya karena kotor dan berbau langu. Rebus kembali ceker sampai empuk.
Soto Ceker Surabaya - Step 1
Soto Ceker Surabaya - Step 1
2
Sambil menunggu ceker empuk, haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dan menambahkan 2sdm minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan. Setelah itu tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di tumis hingga bumbu matang dan harum. Matikan api.
Soto Ceker Surabaya - Step 2
Soto Ceker Surabaya - Step 2
3
Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan ceker. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur/penyedap. Masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa sampai pas.
Soto Ceker Surabaya - Step 3
4
Tata secukupnya irisan kol, toge dan soun dalam mangkuk saji. Siram dengan ceker dan kuahnya.
Soto Ceker Surabaya - Step 4
Soto Ceker Surabaya - Step 4
5
Taburi dengan irisan daun bawang seledri, bawang goreng dan potongan telur rebus. Sajikan dengan sambal, irisan jeruk nipis dan nasi hangat.
Soto Ceker Surabaya - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Tasik ❤

Soto Tasik ❤

Pengen banget makan Soto ayam,soalnya gerimis begini enaknya yg hangat2 😍 Pas banget mamah ngajakin nyoto,langsuuuung...😁😁😁 #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #Semanggi_AnekaSoto #CookpadCommunity_Jakarta #memasakdengancinta #nikmatidengansyukur #PerkuatImunTubuh

10 porsi
90 mt
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Karena cookpad lagi ngadain event masak bareng #SotoNusantara jadinya langsung buat deh, apalagi masih punya sisa sayap 1/4 kg. Btw ini ayamnya bukan di suwir suwir ya, tapi dimakan utuh. biar beda aja sensasinya. heheheh selamat recook

6 porsi
240 menit
Soto Kudus

Soto Kudus

Assalamu'alaikum... sedikit berbagi cerita,,, sebelum nikah sering bgt kekudus, banyak sodara disana. tiap kali ke kudus, pasti diajakin makan soto kudus, dagingnya bukan daging ayam, tapi pake daging kerbau mam 😁 inget banget pertama kali diajak makan soto hampir aja ngga jadi makan krna dikasi tau daging kerbau, tpi krna ngga enak udah diajakin, mau ngga mau akhirnya nyobain makan deh. dan ternyata.... daging kerbau itu mirip sama daging sapi, cuma teksturnya agak lebih padat dan seratnya lebih besar-besar. akhirnya akupun doyan daging kerbau 😅 kalo dikudus makan soto kudus ya daging kerbau, blm pernah makan daging ayam. pas dijogja ini barulah makan soto kudus dgn daging ayam. Khas soto kudus disajiin dimangkuk kecil porcelain, dgn nasi putih, dan lauk pelengkap seperti sate telur, perkedel atau gorengan. Resep yg biasa aku buat, ternyata sama kayak punya ibuk kayana. So, sekalian aja recook utk ikutan event #LihaiRecook8_Yogyakarta Source : Ibuk Kayana #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2021

Soto Semarang Ala Pak Eko Blangkon

Soto Semarang Ala Pak Eko Blangkon

Bikin soto ayam yang agak beda dari biasanya..😁 ternyata bikin sendiri mantep juga... #cookpadcommunity_yogykarta

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Saya memasak soto ayam ini tanpa goreng menggoreng. Sengaja ayamnya ga saya goreng, karena mengurangi konsumsi minyak. Ayam juga ga saya suwir karena ga sempet 😂

4 porsi
60 menit
Soto Gobyos Khas Solo

Soto Gobyos Khas Solo

Gobyos dalam bahasa Jawa yang artinya berkeringat, membuat nama ini cocok disandingkan dengan soto yang satu ini. Hampir sama dengan soto ayam pada umumnya, yang membedakan hanya penggunaan merica yang lebih banyak dan cabai rawit utuh yang ikut dimasak bersama kuah, jadi lebih sedikit pedas dari soto biasanya. Dijamin gobyos (berkeringat) saat menyantap si soto ini, apalagi jika ditambah sambal soto, bakal tambah gobyos-gobyos. Source : Shofiyyah Soleh #CookpadCommunity_Solo #LihaiRecook8_Solo #PejuangGoldenApron3 #15RibuMasakApa #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #ResepAnjasAnekaSoto #ResepAnjasOlahanAyam

4 porsi
45 menit
Soto ayam medan

Soto ayam medan

Soto Ayam Tauco Khas Tegal

Soto Ayam Tauco Khas Tegal

Soto Kuning

Soto Kuning

Kemarin bikin suwir ayam jadi masih ada sisa tulang ayam yang masih banyak dagingnya, hehe (sengaja), karena aku masih ingin membuat soto ayam kuning mengingat momen #PekanPosbarAyam masih berlangsung, Rasa soto ini agak lain ya dari soto bening, hampir mirip soto Bogor cuma tidak terlalu kental, dan tidak bersantan #PekanPosbarAyam

8 porsi
60'
Soto Ayam

Soto Ayam

Sudah lama tidak membuat soto ayam, baru sekarang bisa masak soto ayam lagi, inilah soto ayam ala saya hehhehe, biasanya soto ayam bahan pelengkapnya ada kentang, soun, touge, kol, telur. Saya hanya menggunakan kentang dan telur saja sebagai bahan pelengkapnya. Dijamin enak 😋 #cookpadcommunity_bandung #resepkimdonghwa

Soto kudus

Soto kudus

Hanya ikut meramaikan#LihaiRecook8_Yogyakarta dan penasaran dgn perbedaan soto kudus dan semarang. Kalau semarang agk keruh kuahnya lebih coklat..kalo kudus masih kelihatan bening wlwpun sama2 pakai gula jawa.. ☺️tp soal rasa sama2 enak lah yaa.. Source Dapur Ibuk Kayana #PejuangGoldenApron3 #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

4 porsi
45menit
Mie Soto kuah simple No ribet

Mie Soto kuah simple No ribet

Punya stok wortel dan sosis nganggur di rumah ... Iseng iseng campur sama mie rebus mungkin enak kali ya 🤔🤔 .. langsung cus kedapur dan bikin .. bener bnerr makknyuuss .. langsung deh share resepnya #MasakSekeluarga

3 orang
40 mnit
113. Soto Kudus

113. Soto Kudus

Musim hujan nih enaknya makan makanan hangat berkuah. Pas soto Kudusnya mba Rena @Dapur Ibuk Kayana lewat. Hhmmmm....godaan. Mau bawa rantang koq jauh sekali ke Jogja 🤭🤭 Akhirnya eksekusi sendiri hohohoooo Btw thanks ya mba, semangatnya nular sampe ke Bali 🥰🥰 Oya, soto di tiap2 daerah ternyata punya khasnya masing2 ya. Kalau soto Kudus ini berkuah bening dan memiliki citarasa istimewa karena terbuat dari berbagai macam rempah dalam bumbunya, dan disajikan dengan taburan bawang putih goreng. Jadi rasanya tambah seger banget. Kalau soto Lamongan/ Surabaya juga berkuah bening dan punya serbuk koya yg bikin makin gurih. Di daerah lain tentu juga punya keistimewaannya masing2. Jadi, mari kita koleksi menu Khas Nusantara di sini😍😍 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Bali #Cookpad_Id #Week42 #MasakItuSaya #KulinerKhasNusantara #SotoAyam #SotoAyamNusantara Source: Dapur Ibuk Kayana

Soto ayam kuah kuning (balungan)

Soto ayam kuah kuning (balungan)

Soto Betawi Ayam

Soto Betawi Ayam

Hari ini lg Pengen yg kuah dan simple masaknya, kyna enak kl makan soto..akhirnya buat soto betawi aja..pakai ayam aja yg ad stok dikulkas, resepnya ini ya

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Dapet surat cinta dari mamah cookpad di ajak ikut meramaikan program #PekanRayaSoto dan kebetulan JCCo juga ada program #Semanggi_AnekaSoto Mari masak soto🥰 Source: Fadiah Dina (Lapak Bu'din) #Semanggi_AnekaSoto #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenApron3 #MingguKe43

208. Soto Manten (khas Jawa Timuran)

208. Soto Manten (khas Jawa Timuran)

Biasa disajikan di waktu hajatan seperti pernikahan, acara keluarga atau pengajian. Dan makan nya dilengkapi dg krupuk udang atasnya. Nikmat n seger sekali. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Soto Bening

Soto Bening

135. Soto Lamongan

135. Soto Lamongan

Kebanyakan koya 🤦‍♀ tapi emang doyan sih 🙄 ini dimakannya pake bihun jagung aja tanpa nasi, seger, & Alhamdulillah kenyang 🤭 Banyak ya proteinnya 😆 Inspirasi Resep : Dapur ala Mama Jasmine https://cookpad.com/id/resep/14424619-soto-lamongan?invite_token=MJQ8FnB297kfnz77Q5yGzKCZ&shared_at=1616728752 #MasakItuSaya #PejuangDapur #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadIndonesia #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Soto mie bogor (tanpa risol)

Soto mie bogor (tanpa risol)

Sumber : Irani nara Memanfaatkan bahan2 yg ada, risol nya sy skip dan ayam nya sbnr nya Sdh di ungkep bumbu kuning,tapi di sulap lagi jadi lah soto ini,demi PR dari mama Cookpad 😁💪 #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang

2 mangkuk
30 menit