Langkah Mudah untuk Membuat Soto Ayam Lamongan yang Sempurna

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg Ayam potong kecil; 3 batang Sereh digeprek; 2 cm Laos digeprek; 2 cm Jahe digeprek; 3 lembar Daun Jeruk; Seledri; Daun Bawang Prei; 1/2 biji Pala; Bumbu Halus :; 6 buah Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 2 cm Kunir; Secukupnya Garam; Secukupnya Merica; Secukupnya Gula; 1.5 L Air; Bahan Tambahan :; 2 buah Telor Rebus; 2 buah Kentang dikukus; Daun Bawang Prei iris 1/2cm; Seledri iris tipis; Tomat segar; Taoge Rebus; Jeruk Nipis

Dipos pada December 23, 2020

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Ayam Lamongan yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Ayam Lamongan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam Lamongan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya memasak soto ayam ini tanpa goreng menggoreng. Sengaja ayamnya ga saya goreng, karena mengurangi konsumsi minyak. Ayam juga ga saya suwir karena ga sempet 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1/2 kg Ayam potong kecil
3 batang Sereh digeprek
2 cm Laos digeprek
2 cm Jahe digeprek
3 lembar Daun Jeruk
Seledri
Daun Bawang Prei
1/2 biji Pala
Bumbu Halus :
6 buah Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 buah Kemiri
1 sdt Ketumbar
2 cm Kunir
Secukupnya Garam
Secukupnya Merica
Secukupnya Gula
1.5 L Air
Bahan Tambahan :
2 buah Telor Rebus
2 buah Kentang dikukus
Daun Bawang Prei iris 1/2cm
Seledri iris tipis
Tomat segar
Taoge Rebus
Jeruk Nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

Cuci bersih ayam dan didihkan bersama dengan 1.5L air, tambahkan daun seledri utuh dan irisan bawang prei. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Haluskan kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit.

Siapkan wajan teflon, tumis bumbu halus hingga harum. Saya menumisnya tanpa minyak. Lalu masukkan sereh, daun jeruk, laos dan jahe. Tumis hingga aroma keluar. Lalu pindahkan kedalam panci berisi rebusan ayam.

Tambahkan garam, merica dan gula jika diperlukan dan rebus hingga matang. Test rasa. Jika suka, ayam bisa diangkat, tiriskan, goreng dan suwir-suwir utk penyajian. Tapi saya mengurangi konsumsi minyak. Jadi ayam tidak saya goreng. Rebus saja terus sampai matang. Saat hendak disajikan bisa ditiriskan dan didinginkan ayamnya lalu suwir-suwir.

Rebus jadi satu telor dan kentang. Setelah matang dinginkan dan kupas kulitnya. Rendam soun dengan air panas hingga matang dan tiriskan. Untuk taoge juga saya rendam dengan air panas 3 menit kemudian saya tiriskan.

Siapkan bahan campuran soto sehingga siap racik saat ingin menghidangkan.

Susunan racikan untuk hidangan soto sesuaikan dengan selera kita aja 😊 Saya masukkan soun dulu di mangkok, kemudian taoge, irisan kentang, ayam, daun bawang prei, daun seledri, tomat dan telur. Kemudian siram dengan kuah soto yang masih panas.. Siram dengan air perasan jeruk nipis jika suka rasa asam. Siap disajikan 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar

Bismillah,.. Ahad 28 Maret 2021,.. Soto Banjar, salah satu favorit keluarga, pokoknya yang berhubungan dengan berkuah dan seger smua pada doyan, resepnya sederhana yang biasa bikin ya.. . #PekanPosbarSoto #SotoBanjar #cookpadcommunity_kalteng #cookpadcommunity_palangkaraya #cookpadcommunity_borneo

Soto Sadang Ayam

Suka bangeeeet sama soto satu ini, karena bumbunya gampang banget dan rasanya tetap segeeer. Enak dimakan pake emping, apalagi pas lagi musim hujan... Hmmm yummy!

4 porsi

Soto ayam bening segar

suami sukaa banget sama soto yang rasanya segar.. berkali kali coba baru kali ini cocok sama yang ini..

Soto Banjar ala Rumah Kami

Katanya Soto Banjar itu enak, so saya tertarik bikin. Terinspirasi resep @Alodia_Kitchen. Tentu saja ini sudah saya mofifikasi menyesuaikan dengan selera saya. Gak pake daun Geganti khas Kalimantan karena gak ada. Supaya harum saya tambah serai, daun salam, lengkuas. Sebab saya suka bening tapi agak creamy maka saya tambahkan sedikit susu bubuk. Sedap dan mengenyangkan. Gak perlu nasi ataupun lontong lagi karena sudah pake kentang tumbuk. Taburi soun, telur rebus dan pergedel kentang pula. Meriah banget. Cobain moms #SotoBanjar #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang #Kentang #AyamKampung #BagikanInspirasimu Source : Soto Banjar Vey Alodias Kitchen

1 panci

60 menit

Soto lamongan

Harusnya resep ini tayang thn lalu karena msih tertulis 2019 difotonya.. Maafkan 😀 #cookpadcommunityBorneo #Cookpadcommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin

Soto ayam ceker ala bunda Jk

Berhubung lg g enak bdn. Recharge pake soto anget bikin seger lg 😉

Soto Tauco khas tegal

Lagi kangen mamah dan kampung halaman . Soto tauco bikinan mamah favorit aku banget. Recook resepnya mamah walaupun ngak seenak masakan beliau

Soto semarang

Ikut ramaikan pekan raya soto ni x kni cobain resep mb ega @mrs.ferdi mkasi mba inspirasinya. resep yg simple dan tapi rasanya wow enaak bgtt.. dan ini jd fav anak2 kmaren siang sore malem maunya makan pake soto 😍😍. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #LihaiRecook8_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #SotoSemarang #Dapoermomnyrafa

Soto Lamongan

Yuuuhhhuuu... Ktemu lagi dg acara Matos, kali ini barengan dg mamah cookpad #PekanCooksnap Dan Matos jg Posbar Cooksnap dari #CookpadCommunity_Surabaya atau #Coboy Dan Saya Cooksnap dr mbk @tyas_yodha Soto Lamongan... Enak banget sotonya apalgi pake ayam kampung.. Lbh mantap 👍👍 Trimaksh resepnya mbk @tyas_yodha sdh menginspirasi 🙏🙏 #PekanCooksnap #ColamMatos #ColamCooksnapCoboy #CookpadCommunity_Malang

6 porsi

60 menit

Soto Ayam Lamongan Sederhana No Koya

Latepost, lumayan sering buat soto lamongan sebenarnya, cuma ngga pernah pake koya cuma bawang putih goreng aja. Ada postingan soto dapur vy waktu itu, langsung deh buat dgn menyesuaikan bahan di rumah dan takaran yg sesuai dgn jumlah ayam

1 panci

60 menit

Soto Koya Lamongan

Saya pribadi seneng makan soto.. dulu sering bikin soto bening Semarang an.. sekarang mau coba bikin soto Lamongan yg kuahnya kental.. ternyata enak juga... Agak ribet sih.. tapi seneng karena masaknya dibawa happy.. ditambah seneng lagi karena pak suami makan lahap sampai nambah nambah😁😍😍

Soto Ayam Lamongan

Udah 2 hari ini badan rasa meriang,idung meler mampet.pengen makan yg berkuah panas pedes.Akhirnya pilihan jatoh sama soto.ini pertama kali masak soto lamongan. Recook dr mb Vy

4-5 porsi

40 menit