Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Banjar yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

hallo..assalamu'alaikum.. alhamdulillah.. seneng banget dapet kesempatan buat #BelajarBarengCookpad jadi nambah ilmu, nambah temen dan nambah wawasan tentang kuliner nusantara khusus nya kuliner kalimantan. terima kasih teteh guru @opibun yg sudah meluangkan waktu nya untuk sharing ilmu semoga jadi ladang amal yaa 🙏 fix, ini recomended banget untuk di coba, perpaduan kentang rebus dan kuning telur bebek pada kuah nya memberikan rasa yg unik yg belum pernah saya rasakan sebelum nya. sempet terkendala waktu nyari telur bebek nya,walaupun akhirnya dapet juga sih.. dengan harga yg sedikit mihiiil dan agak sedikit kecewa juga karena warna nya ga se-orange telur bebek di indonesia, jadi kurang cakep deh warnanya. tapi, tak apalah.. semoga tidak mengurangi ke-otentikan rasanya.. Source : https://cookpad.com/id/resep/1869150-soto-banjar?invite_token=JuGJ5qppEgfyfTbnPhk2dmZ4&shared_at=1601110289 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #BelajarBarengCookpad #Kalimantandish #dapurnongindy_olahanayam #dapurnongindy_anekasoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

1. 1 ekor ayam (potong 12 bagian)
2. 2 liter air
3. 4 buah kentang (rebus)
4. 4 butir telur bebek (rebus, ambil kuning telurnya)
5. secukupnya garam (sekitar 1-2 sdt)
6. secukupnya gula pasir
7. Bumbu Halus :
8. 7 butir bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 4 cm jahe
11. 1 sdt Lada bubuk
12. 1/2 sdt pala bubuk
13. Bumbu Butiran :
14. 5 butir kapulaga (tekan dengan jari sampai terbuka)
15. 2 buah bunga lawang/pekak
16. 1 batang kayu manis (kira2 10 cm)
17. 7 buah cengkeh
18. Bahan Pelengkap :
19. 4 buah ketupat / lontong (saya ga bikin)
20. 1 bungkus soun/ bihun jagung (seduh, tiriskan)
21. 4 butir telur ayam (rebus)
22. 3 batang seledri (iris halus)
23. 2 batang daun bawang (iris tipis)
24. 2 buah jeruk tipis (potong-potong)
25. secukupnya bawang goreng
26. Sambal (10 buah cabe rawit merah,rebus,haluskan dgn air matang)
27. perkedel singkong

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkaan bumbu butiran, masak hingga beraroma

2

Masukkan potongan ayam, aduk-aduk masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya

3

Tambahkan air, masak hingga air mendidih

4

Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata, masak hingga ayam empuk, bumbui dengan garam dan gula pasir, tes rasa, bila rasanya sudah pas, angkat.

5

Saran Penyajian : dalam mangkuk, tata potongan ketupat/lontong, soun /bihun, masukkan potongan ayam, tambahkan kuah soto secukupnya, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan telur rebus, sajikan.. siap santap bersama bahan pelengkap lainnya.