Bagaimana Menyiapkan Soto Ayam Kampung dengan Koya yang Lezat

Dipos pada August 24, 2022

Soto Ayam Kampung dengan Koya

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Kampung dengan Koya yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Ayam Kampung dengan Koya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam Kampung dengan Koya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam Kampung dengan Koya ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Ayam Kampung dengan Koya biasanya untuk 8-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Kampung dengan Koya diperkirakan sekitar 1.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kampung dengan Koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung dengan Koya memakai 32 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ibu saya hanya memakan ayam kampung demi alasan kesehatan. Beliau minta untuk dimasakin ayam berkuah, akhirnya saya buatkan soto. Ini sudah yang ketiga kali, kali ini mau tuangkan resep di Cookpad. Semoga menginspirasi. 🤍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kampung dengan Koya:

  1. Bahan Kuah Soto
  2. 3.5 liter Air (dibagi menjadi 2.5 L dan 1 L)
  3. 1/2 ekor Ayam Kampung
  4. 6 siung Bawang Putih (kecil-kecil ukurannya, kalau besar pakai 3 cukup) — geprek
  5. 2 cm ruas Lengkuas — geprek
  6. 1 batang Daun Bawang
  7. 1 batang Daun Seledri
  8. 7 sdm Kaldu Jamur / Garam
  9. 3 sdm Gula
  10. 1 buah Jeruk Nipis
  11. Bumbu Halus
  12. 8 siung Bawang Merah
  13. 4 siung Bawang Putih
  14. 2 buah Kemiri
  15. 2 cm ruas Jahe
  16. 0.5 cm ruas Kunyit (kalau mau soto berwarna kuning, pakai ruas 2 cm juga)
  17. 1 sdt Ketumbar
  18. 1/4 sdt Jinten
  19. 3 sdm Minyak Goreng
  20. Bumbu Tambahan Tumis
  21. 4 lembar Daun Jeruk
  22. 2 Lembar Daun Salam
  23. 2 buah Sereh (saya kecil-kecil, kalau besar cukup 1) — geprek
  24. Koya Gurih
  25. 8 buah Kerupuk Udang
  26. 2 siung Bawang Putih — iris
  27. Bahan Pelengkap
  28. Kubis
  29. Toge/Kecambah
  30. Tomat
  31. Telur Rebus
  32. Soun

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kampung dengan Koya

1
Disclaimer : berhubung saya dan ibu saya suka makan soto yang kuahnya banyak, jadi memang takaran yang saya buat dengan kuah yang banyak.
2
Cuci bersih ayam kampung, kemudian kucuri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 2
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 2
3
Panaskan dalam panci air sebanyak 1 liter. Kloter pertama, rebus ayam hingga mendidih. Kemudian matikan kompor. Air rebusan pertama jadi kotor, kemudian tiriskan ayam. Kloter kedua, masukan air 2.5 liter serta ayam, bawang putih geprek, lengkuas geprek dan daun bawang. Daun seledri dimasukan diakhir ya sist. Masak dengan api sedang agar tidak keruh. Sampai 30 menit.
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 3
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 3
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 3
4
Membuat bumbu halus, campur bahan-bahan bumbu halus kedalam blender. Untuk takaran minyak goreng pakai 2 sdm terlebih dahulu, untuk memudahkan proses dan bumbu menjadi lebih halus tambahkan 1 sdm lagi.
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 4
5
Tumis bumbu halus dengan bumbu tambahan tumis — daun jeruk, daun salam dan sereh. Masak tanpa minyak dan sampai bumbu mengental. Setelah mengental tambahkan 3 sendok sayur air kaldu. Diaduk hingga bumbu menyatu dengan air, tuang ke dalam rebusan kuah.
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 5
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 5
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 5
6
Set kompor menjadi api kecil dan biarkan terus direbus untuk memperkaya air rebusan dengan kaldu ayam. Tambahkan gula dan garam/kaldu jamur. Tes rasa di sini ya. Kalau selera saya takaran di atas cukup.
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 6
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 6
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 6
7
Selagi terus merebus, sambi membuat koya. Goreng bawang putih di minyak panas, jangan sampai gosong, kalau tidak nanti rasanya pahit. Masak dengan api sangat kecil. Kemudian masak kerupuk udang. Setelah ditiriskan, campur bawang putih goreng dan kerupuk udang di chopper. Chop sampai halus. Bisa ditumbuk juga pakai ulekan dan kerupuk & bawang dilapisi plastik.
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 7
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 7
8
Terakhir masukan seledri. Dan masak sekitar 10 menit lagi. Berikan garnish dan soto ayam siap dihidangkan panas-panas!
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 8
Soto Ayam Kampung dengan Koya - Step 8
9
Disclaimer lagi : Waktu memasak rebusan sebenarnya selama sudah mendidih+10 menit sudah matang, namun kaldu ayamnya tidak keluar sempurna dan ayam tidak terlalu empuk. Cara yang saya pakai dengan merebus pakai api kecil agar memasaknya lebih lama dan kaldu ayamnya keluar sempurna.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam

Soto Ayam

Efek Kangen sama kampung halaman.. Ya begini kreasi masakan nya ala ala kampungku 🌺

10 orang
60 menit
Soto tangkar kikil

Soto tangkar kikil

219.Soto Ayam Lamongan *(koya& Ebi)

219.Soto Ayam Lamongan *(koya& Ebi)

Masih penasaran dengan soto Ayam lamongan Jika ditambah koya..ternyata..👍👍 Sdh pernah bikin soto ayam lamongan tanpa koya.dan ebi..kali ini bikin dengan koya..dan ebi Alhamdulilah sdh tdk penasaran lagi karena sudah bisa bikin sendiri soto khas lamongan ini #Masakditahunbaru #Tantangantahunbaru #Cookpadcommunity_bekasi #Clovercookinglover Bismilah,...

Soto Daging

Soto Daging

Soto Daging versi saya, seger, gurih, mantap pokoknya moms.. ayook dicoba recook moms.. 😍

Soto Kudus Ayam Kampung

Soto Kudus Ayam Kampung

Hari ini Cuaca mendung mendayu... Pengen makan yang Berkuah Dan panas2... Tanya Pak Su, doi minta dibuatkan soto Kudus.. alhamdulillah Masih ada ayam kampung 1/2 ekor di kulkas... Kuy lah.. langsung masak... Let's dancing in the kitchen 🤭 #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #AnekaSoto #SotoKudusAyamKampung #OlahanAyam #OlahanBerkuah

Soto Ayam

Soto Ayam

Source : Ci Xanderskitchen

5 orang
Soto ayam

Soto ayam

Musim pancaroba menjelang musim hujan memang enaknya makan yg hangat2..

Soto Ayam Komplit

Soto Ayam Komplit

Menu sahur 1 ramadhan 1439 h, req suami 😊, ah sebelnya lupa taro telor pas di fotonya, pas inget soto udah di makan suami hehee, oh iya btw aku siapin semua malam, pas mau sahur tinggal angetin kuah sama racik racik

4 porsi
Nasi Soto Ayam

Nasi Soto Ayam

Hari ini beli ayam pop 1 kg. Bingung mau diapakan. Krn anak2 lg pada sakit jadi kepikiran buat soto ayam aja biar ada kuah2nya.. Alhamdulillah anak2 dan suami pada suka :)

40 menit
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Minus bubuk koya dan kerupuknya. Ini juga udah alhamdulillah ☺

Soto Betawi

Soto Betawi

Selamat weekend.....ceritanya udah lama bgt kepengen makan soto betawi , krn d deket rumah jarang bgt yg jualan akhirnya bikin sendiri aja.

Soto Koya Lamongan

Soto Koya Lamongan

Baca2 listnya #BelanjaIdeDiPasarCookpad sambil cek stok lemari es ehh kayanya bisa bikin soto nih, dan kebetulan lagi kepengen bikin soto lamongan dan tinggal tambah beberapa item pelengkapnya. Siapa tahu yaa dapat hadiah #SarungTanganCookpad . Source resep : dapurVY . #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel #Week11

5-6 orang
60 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Efek Kangen sama kampung halaman.. Ya begini kreasi masakan nya ala ala kampungku 🌺

10 orang
60 menit
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Karena sang kekaksih request dimasakin soto lamongan , akhirnyaaa ku mencoba-coba buat soto lamongan ala ala 🤤

2-3 porsi
Soto lamongan ceker ala dwi

Soto lamongan ceker ala dwi

Long weekend, cuaca lg panas hari ini mau makan yg seger2 jadilah buat soto lamongan

4-5 porsi
60 menit
Soto Medan Versi Suka Rame #BikinRamadanBerkesan #Day_05

Soto Medan Versi Suka Rame #BikinRamadanBerkesan #Day_05

Sebenarnya resep masakan ini sama saja dgn resep soto medan pada umumnya... Yg bikin spesial adalah isiannya yg rame... Cocok bgt buat menu buka puasa krn kandungan gizinya yg komplitt... Ada karbohidrat dr mie jagung dan kentangnya; protein dr udang, ayam, tahu dan telurnya; lemak dr santan kelapa dan taburan kacangnya; serta vitamin dan mineral dr sayurannya. Pokoknya pas bgt deh bu buat nge-recharge energi yg hilang setelah berpuasa seharian... Selamat mencoba, bunsay!!! Happy Cooking...!!! #BikinRamadanBerkesan

Makan sepuasnya
Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung

Gk perlu di bahas lagi. Ini mah masakan yg sering banget dibikin. Soalnya favorit anak no.1.. Gk perlu lama lama, ini resepnya bunda Semoga bermanfaat ya

6 porsi
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

#ComboNgabibita_AnekaSoto #Cookpadcommunity_Bogor #PejuangGoldenApron2 Pas kebetulan dari hari kamis mau bikin soto lagi,pas dpt inbox dari tehmin kalau lg ada challenge aneka soto Ini yang kedua kalinya bikin resep soto ayam lamongan dari chef supri di youtube,di video tersebut beliau bikin utk 120 porsi,sedangkan saya hny bikin utk 8 porsi aja Jumlah bumbu saya sesuaikan dgn komposisi di video Semoga cocok jg dgn lidah para cookpaders 🥰

10 porsi
Soto madura

Soto madura

Anak sama suami suka sekali soto.alhamdulillah di indonesia banyak sekali macam2 soto.hampir setiap daerah punya soto khas masing2.soto madura ini ngga begitu rumit bikinya.rasanya seger dan kuah medok.saya suka saya suka 😂😂😂 Source:Bu Hadi #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #pekaninspirasi #pekan_madura

Soto Ayam Ambengan plus Koya

Soto Ayam Ambengan plus Koya

Ketika lg musim hujan, enaknya makan yg anget2 dan seger. Seperti soto ambengan ini.. selamat mencoba..

4 orang
40 menit