Langkah Mudah untuk Membuat Soto Betawi yang Lezat Sekali

Dipos pada October 30, 2022

Soto Betawi

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat weekend.....ceritanya udah lama bgt kepengen makan soto betawi , krn d deket rumah jarang bgt yg jualan akhirnya bikin sendiri aja.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 250 gram daging sapi tanpa lemak
  2. 250 gram paru + hati sapi (rebus buang airnya, potong2)
  3. 1500 ml santan (me : 1 bungkus kara +1500ml air)
  4. 1000 ml air
  5. 500 ml susu cair
  6. 4 lbr daun salam
  7. 4 lbr daun jeruk
  8. 2 batang serai ambil putihnya geprek
  9. 4 butir cengkeh
  10. 5 cm kayu manis
  11. Minyak untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 20 siung bawang merah
  14. 8 siung bawang putih
  15. 4 butir kemiri
  16. 1/2 sdt jintan
  17. 1 sdm ketumbar
  18. 1 sdt merica
  19. 2 cm jahe
  20. 2 cm lengkuas
  21. Secuil pala
  22. Garam
  23. Gula
  24. Pelengkap :
  25. Sambal cabai
  26. Daun bawang (potong tipis2)
  27. Bawang goreng
  28. Tomat
  29. Emping
  30. Jeruk nipis
  31. Kerupuk udang
  32. 2 buah kentang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Potong2 daging sesuai selera rebus dengan 1000 ml air sampai daging empuk dan air menyusut. Kemudian buang air nya.
2
Rebus kembali daging, hati dan paru dengan 1500 ml santan
3
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kayu manis, cengkeh. Tumis sampai layu dan harum.
4
Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging kemudian tambahkan susu cair
5
Masak sampai mendidih sambil diaduk2 supaya santan dan susus tidak pecah.
6
Tambahkan garam dan gula sesuai selera, cicipi. Jika rasa sudah pas matikan api kompor.
7
Penyajian ambil soto kemudian tambahkan irisan daun bawang, tomat, kentang goreng yg telah dipotong2, jeruk nipis secukupnya, taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan emping,sambal cabai, dan kerupuk udang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

SKS (soto kikil sedap)

SKS (soto kikil sedap)

Verry easy and so simple... let's try

Soto betawi / soto daging kuah susu

Soto betawi / soto daging kuah susu

lagi hamil muda pengen bereksperiman sama soto,, buatlah soto betawi/soto daging dengan kuah susu, dengan harapan rasanya ga beda jauh sama yang di jual di sop kambing susu, alhamdulillah hasilnya maknyos luar biasa 😁 jadi terbersit mau jualan juga :p

2 porsi
60 menit
Soto mie bogor

Soto mie bogor

Akhir2 ini depok setiap hari turun hujan, pas weekend jadilah bikin soto bogor. #cookpadcommunity_depok

Soto Kuali

Soto Kuali

Soto...soto...soto....apapun nama belakang yang menyertainya selagi namanya soto pasti jadi faforite keluarga, apalagi ada keripik kentangnya 👌😋 Untuk daging saya kombinasi dengan jeroan, dan sotonya ini mantap jiwaaa...suegerrr poolll ditambahin sambal yang banyak dan perasan jeruk limau geerrr..kemecerrr lahap kenyang, tanpa nasi juga oke ...👌 Source : @rainnareswari #kopijos #CookpadCommunty_Yogyakarta #SelaluIstimewa #anekasotoinong

Soto Betawi Paru Ungkep

Soto Betawi Paru Ungkep

Source : diandidapur

4 porsi
Soto kuning ala bunda tia

Soto kuning ala bunda tia

10 orang
1-2 jam
Soto Daging Jerohan

Soto Daging Jerohan

Ingin bikin soto daging campur jerohan enak kali yaaaaa suuegerrrrr... keturutan nich pas belanja ke pasar semua jadi khilaf, ada.daging dan jerohan bagus bagus banget langsung dech💡💡 pengin masak soto daging jerohan... dari pada beli sekali tempo masak sendiri... wahhhh ternyata keren.. enak banget bikin nagih... apalagi ditemani nasi hangat, krupuk udang dan sambal bawang... jadi tambah mantap aja..... #CoboyNgaco #Ngobrolbareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarsoto

4 orang
60 menit
Soto babat

Soto babat

Masih seputar daging kurban.. dapat jeroan sapi juga jadi bikin soto babat aja ..

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Beginilah tinggal di rantau, kalau kangen dengan makanan tertentu, yang jual ngga ada. Di Pekanbaru ngga ada jualan soto mie, jadi terpaksalah saya bikin sendiri. Risol bihunnya beli di abang2 gorengan aja, jadi ngga ribet. Cuss, dibawah ini resepnya ya moms. #cookpadcommunity_pekanbaru

Soto daging madura

Soto daging madura

#SiapRamadhan #Murahmeriah Resep ini dari cii xander😌 pengen nyobanya dah dari kapan tp baru tereksekusi hari ini😂 menu berhemat bisa buat 2-3 harian nih😆 kuahnya gurih dikasih jeruk yg banyak dan sambel yg banyak jd seger gurih Hot kitu😂 dijamin mantuuull😘

Soto Mie Kikil Tipis & Tulang Rangu, Tanpa Lobak

Soto Mie Kikil Tipis & Tulang Rangu, Tanpa Lobak

Sudah umum kalau soto-sotoan di bogor menggunakan kikil sebagai toppingnya. Seringnya dicampur daging, tapi kadang hanya kikil seorang diri.. Soto mie Bogor yang sy buat kali ini cuma bertabur kikil. Tapi kaldunya nggak mungkin dari kikil, karena kaldu dari sari kikil aroma dan rasanya kurang sedap. Kikil ataupun bagian jeroan sapi seperti babat, yang umum dijadikan pelengkap soto mie, harus diproses terpisah dengan kuah kaldu. Sementara, stok lobakpun tidak ada di dapur, mari kita ganti wortel dan daun bawang saja. Memang tidak akan menggantikan 100% aroma lobak, tapi setidaknya nyerempet-nyerempet, aroma kuah jadi tidak polos-polos amat. Kalau rasa, lobak dan wortel.sama-sama ada manisnya ya. Tulang yang sy pakai adalah tulang rangu stock freezer, karena suasana Iedul Fitri, pasar belum lengkap. Idealnya nya menggunakan tulang-taleng biasa agar lebih gurih. Kikilnya pun cuma pakai kikil tipis yang untuk tumisan, stock Freezer juga, bukan kikil tebal yang memang biasa untuk soto. Tapi gpp ya..sy tidak khawatir dengan keterbatasan bahan, semua bisa dikondisikan, tetep enak koq. Soto mie Bogor biasa disajikan dengan cita rasa segar dari penambahan cuka aren/cuka makan/jeruk limo. Tidak seperti Aslinya yang jaman baheula, soto mie sekarang seringnya disajikan dengan tambahan sedikit kecap manis mengikuti selera banyak orang. Kalau sy, suka kuah yg terasa asamnya, tambah sedikit saja kecap manis, dan sambel sampai kepedesan😅 Ah, segerrr...🤤 #cookpadcommunity_bogor

5 - 6 porsi
1 - 2 jam
Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)

Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)

Alhamdulillah bisa bikin Soto Tangkar Betawi lagi 🤩 biasanya Soto Betawi aja, trus saya belum pernah kuahnya ditambahin susu atau susu tok tanpa santan. Alhamdulillah, rasanya mirip jajan di kaki lima. Enakkk banget, kental udah pasti trus gurih dari susunya dapat banget. #DariFarhahUntukCookpad #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta

6 porsi
106. Soto Mie Bogor

106. Soto Mie Bogor

Alhamdulillah bebikin yg seger buat minggu ini. Pas juga ada Adek dtg ke rumah... jadi makan bareng deh... Ikutan #ComBo_Ngabibita kali ini dari member #Combo ... Teh @Emma .. dan Soto mie ini biasa dulu suka Ibu sy jual di warungnya... jadi inget Ibu juga hiiks ... 🙄😥... Pedes panas akyu syukaaa... 😍 #ComBoNgabibita_Sotomie #CookpadCommunity_Bogor #Memasakitusaya #Cookpad_Id

Soto daging + Babat

Soto daging + Babat

Suami sama baby mintak makan yg seger² setelah berhari-hari masaknya yg tumis menumis dan ikan goreng aja jadilah soto daging + babat.

3-4porsi
Soto ayam

Soto ayam

Kesukaan anak-anak. Kadang aku sampai bosan

Soto tangkar

Soto tangkar

Ini resep umi tercinta. Dibuat di hari2 raya idul qurban lalu, baru bisa post. #PejuangGoldenApron3

Soto Betawi

Soto Betawi

Punya langganan soto betawi di deket rumah namanya soto untung..kuah nya masya allah enak banget,daging nya bs milih mau apa jeroan atau daging atau kaki kambing muda..emang sih menguras kantong harganya tp sebanding dengan kelezatannya.iseng iseng dirumah coba dengan resep gogling..jadi deh soto betawi ala saya.soal rasa ini enak gurih mirip dikit sm yg dijual.sy selalu ingat slogan " beda tangan beda rasa" walaupun sama resep dan step by stepnya. Jd jangan takut buat masak.