Sore-sore begini enaknya membuat Soto Banjar yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Edisi Kangen kampung halaman, rindu masakan dari tangan para leluhur terdahulu yg resepnya di turunkan secara turun temurun hingga ke anak-anak cucu dan cicit cicitnya... Ibu bilang kunci dari masakan ini sendiri adalah Rempah rempahan dan Bumbu-bumbunya yg di pakai harus lebih banyak agar lebih berasa gurih kuah sotonya juga bahan lainnya... Menyajikannya dengan perasaan jeruk limau kuit agar gurih dan Kuahnya lebih enak. Sebenarnya makannya pun pakai telur bebek asli Alabio khas daerah Banjar sana... Tetapi sulit untuk di dapat karena jauh dari tempat ibu tinggalin sekarang.. Hanya saja masakan satu ini di rumah khususnya harus selalu ada saat moment untuk Lebaran, acara syukuran keluarga dan acara acara tertentu. Terdengar suara rindu seorang ibu di handphone saya yg bercerita dari seberang pulau sana kepada anaknya saat mengakhiri telponnya #SemuaTentangIbu #IbuKangenKampung #CookpadCommunity_Tangerang #Cocomtang #CookpadIndonesia #OneRecipeOneTree
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- KALDU :
- 1 ekor Ayam kampung ukuran sedang
- Air secukupnya untuk merebus
- 1 butir telur
- 3 sdm Susu kental Manis
- BUMBU HALUS :
- 155 gr Bawang Merah
- 85 gr Bawang Putih
- 3 cm Jahe/ 1/2 jempol
- 1 1/2 sdt Merica bubuk
- REMPAH :
- 5 biji Kapulaga
- 4 cm Kayu Manis/satu batang kecil
- 9 biji Cengkeh
- 2 Bunga Pekak
- PELENGKAP :
- Ketupat
- Jeruk limo/limau kuit
- Perkedel kentang
- Wortel potong2 rebus
- Telur rebus
- Sambal & Soun
- Daun seledri daun bawang yg sudah di rajang2
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Ayam yg direbus dengan kuah dan bumbu soto, di goreng & suwir2
Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar
