Langkah Mudah untuk Membuat Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) yang Bikin Ngiler

Dipos pada August 14, 2021

Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon)

Bagaimana membuat Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) diperkirakan sekitar 1 Jam.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Bagi pecinta noodles resep ini perlu dicoba, sepiring Jjajangmyeon dari restaurant China selalu membuat saya bersemangat, ketika saya memesannya dari restaurant China, mereka membawakan saya mie dalam kotak rumah khusus dalam waktu kurang dari 30 menit, tapi kali ini saya mencoba membuatnya sendiri dirumah, ternyata rasanya gak jauh berbeda tuh 🤭😉 sekalian setor resep di CookPad 💪👍🇲🇨 #PejuangGoldenApron3 #Week28 #CookPad_Indonesia 💕

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon):

  1. 500 g daging pork belly/daging sapi/ayam potong dadu 1/2 inci
  2. 1 cangkir bawang bombay potong dadu 1/2 inci
  3. 1 cangkir wortel potong dadu 1/2 inci
  4. 1 cangkir jamur kancing potong dadu 1/2 inci
  5. 1 cangkir kol potong dadu 1/2 inci
  6. 1 cangkir mentimun jepang potong dadu 1/2 inci
  7. 3 sdm minyak sayur
  8. 1/4 cangkir pasta kacang hitam
  9. 150 ml air kaldu ayam/sapi
  10. 1 sdt minyak wijen
  11. Bahan Untuk Mie/Noodle:
  12. 200 g tepung serba guna
  13. 70 g tepung kanji
  14. 2 sdt garam
  15. 1/2 cangkir air hangat

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon)

1
Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan tumis daging babi selama 4-5 menit atau sampai warna berubah, tambahkan wortel tumis lagi selama 1-2 menit, terakhir tambahkan semua sayuran tumis rata
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 1
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 1
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 1
2
Tambahkan pasta kacang hitam aduk rata dan tambahkan air 150ml air kaldu, tumis rata dan masak selama 10 menit atau sampai daging dan sayuran matang
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 2
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 2
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 2
3
Terakhir tambahkan minyak wijen. Bila saucenya masih terlalu encer bisa di kentalkan dengan 1 sdm air ditambah 1 sdt tepung maizena. Matikan api angkat dari kompor. Sisihkan
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 3
4
Cara membuat Noodle/Mie. Campurkan air hangat dengan garam aduk rata sisihkan
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 4
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 4
5
Dalam wadah campurkan tepung serba guna dengan tepung kanji lalu tambahkan air garam, uleni sampai kalis
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 5
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 5
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 5
6
Masukkan adonan tepung kedalam kantong plastik ziplock, pastikan plastik tidak ada lubang atau robek, lalu ratakan adonan dengan silinder atau bisa gunakan dengan kaki tapi pastikan pakai kaos kaki bersih dan tutupi adonan dengan kain bersih. Lalu diamkan selama 30 menit
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 6
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 6
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 6
7
Taburi dengan sedikit tepung agar tidak lengket dan ratakan adonan setebal 3.3mm lagi lalu lipat-lipat agar mudah untuk di potong-potong. Potong-potong adonan seukuran 1/8 inci
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 7
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 7
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 7
8
Panaskan air dalam panci tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdm minyak, masukkan Mie dan rebus selama 15 menit
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 8
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 8
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 8
9
Angkat Mie dari panci lalu rendam dalam air es untuk menghilangkan kelebihan pati dan mencegah lengket, lalu tiriskan
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 9
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 9
10
Taruh Mie dalam mangkok atau piring, tuangkan olahan sayuran dengan pasta kacang hitam, hiasi dengan irisan mentimun dan sajikan
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 10
Homemade Noodles with Blackbean Sauce (Jjajangmyeon) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi Hong (Tun Bak)

Babi Hong (Tun Bak)

Recook resep @Mariana Huang. #ComboNgabibita

Pork honey Chinese BBQ Noodle

Pork honey Chinese BBQ Noodle

Crispy pork belly

Crispy pork belly

Kangen makan crispy pork belly 😋 karna takut ke mana-mana akhirnya bikin sendiri

4 porsi
1 jam
Babi kecap sederhana

Babi kecap sederhana

Paling gampang bila tdk punya inspirasi menu lsg aja beli sancam yg berlapis-lapis spt spiku lalu dimasak kecap. Cepat, nikmat dan disukai semua anggota keluarga. Makan bicap bersama sambal trasi wuih nikmatnya tdk bisa terbayangkan. Tapi ada satu kebiasaan yg kami lakukan bila selesai makan babi adalah selalu minum segelas kecil teh pahit utk menghilangkan rasa eneg/mual krn terlalu banyak makannya ☺

Babi Kecap

Babi Kecap

Daging babi adalah daging favorit no 1 di keluarga saya. Masakan Babi Kecap itu tak terkalahkan buat kami. Foto tersebut adalah capture dari video yang saya buat saat daging bergolak ramai di wajan.. Delicious!! 🐷👌

8 porsi
± 1 jam
Tripang/haisom cah jamur shitake

Tripang/haisom cah jamur shitake

Udon goreng

Udon goreng

Babi panggang oven

Babi panggang oven

Ceritanya ini rindu akan masakan mamak dikampung, biasa mamak bikinkan aku babi panggang tp pakai arang manggang nya ala kampung banget kan, tp enak kriuk kriuk kulitnya Jd aku ngak punya arang aku panggang deh pakai oven, hasilnya memuaskan kulitnya kriuk kriuk dagingnya empuk.

2 org
50 menit
Double cooked pork

Double cooked pork

Tortang Talong Babi-Omelet Terong

Tortang Talong Babi-Omelet Terong

Ini salah satu masakan Filipina yang saya kenal dan suka..

Samcan goreng crispy

Samcan goreng crispy

Sebenarnya samcannya mau dimasak kecap.. udh beli jamur shitake jg buat tambahannya.. tp anakku mnt dimasak selain kecap dan rica .. jadilah digoreng crispy

4 porsi
Hong Bak Rice cooker / Pork soy sauce rice cooker(Non Halal)

Hong Bak Rice cooker / Pork soy sauce rice cooker(Non Halal)

Masakan ini mengingatkan saya sama alm.mama yang kalo masak hongbak selalu pake rice cooker...katanya selain jauh lbh hemat waktu..rasanya juga jauh lbh enak dari pada masak di atas api langsung.. saya setelah nikah beberapa x masak hongbak ini saya selalu ngerasa gak bisa enak seperti mama saya punya...dan akhirnya saya kepikiran nyoba cara mama saya pake rice cooker dan hasilnya jauhhhh enak bgt dan persis buatan mama saya..tapi tetap buatan mama saya paling the best...🤗🤗💕💕💕

Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer

Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer

WFH memaksa kita untuk kreatif.. Penasaran liat video homemade siobak yg tampak simpel banget, kalau bisa bikin segampang itu ga perlu beli lagi kan lumayan.. Hasilnya? Siobak cantik dengan kulit super crispy dan daging super juicy, plus limpahan cinta dari suami 😋 Resep ini dijamin anti gagal, selamat mencoba!

Crispy Pork

Crispy Pork

8 orang
4 jam
Daging Babi Sambel Terong

Daging Babi Sambel Terong

Saya suka sambel terong, suami suka samcham.. Jadi deh sambel terong dengan babi.. Suami request samchamnya dibebasin dari daging.. Males ngunyah kata nya 😄😄

4 porsi
30 menit
Tumis Sayur Asin Sam Can Bak Vegan

Tumis Sayur Asin Sam Can Bak Vegan

做一個簡單的菜, 看來簡單不一定不好吃。要自己嚐嚐看才知道!! 😉

8-10 Orang
Pasta aglio olio

Pasta aglio olio

Aglio olio intinya adalah bawang putih dn olive oil Masak ini praktis dan gampang, cocok buat pemalas kayak aku pagi ini 🤣, untuk topping terserah aja ya, bisa diganti sesuai selera, aq pakenya pork belly dan beef burger, bumbunya juga bisa di modifikasi seperti yg aku buat ini, aku tambah italian seasoning, kaldu bubuk dan chili flakes, kalo ga punya skip aja ga masalah, kalo mau pedas silahkan tambahkan cabe rawit

2 porsi
Angsio Sancam

Angsio Sancam

Met malam sobat Cookpad, mupung masih melek yowes ketik resep da, menu malam ini request my lil boy,karena hari ini rada sibuk, Biar bisa makan tepat jam makan malam yowes masak pake panci pressure cooker da🤭

5 - 6 org
20 menit
Crispy Skin Pork Belly

Crispy Skin Pork Belly

Vegetarian Nasi Sayur pahit

Vegetarian Nasi Sayur pahit

#Terimakasihguru #Gurukuidolaku #Iloveyoudad