Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Tortang Talong Babi-Omelet Terong yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Tortang Talong Babi-Omelet Terong yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tortang Talong Babi-Omelet Terong, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tortang Talong Babi-Omelet Terong di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Tortang Talong Babi-Omelet Terong dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Tortang Talong Babi-Omelet Terong memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini salah satu masakan Filipina yang saya kenal dan suka..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tortang Talong Babi-Omelet Terong:
- 1 buah terong ukuran sedang yang agak kurus
- 250 gr samcham 🐷 /tetelan 🐮
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih tumbuk
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah cabe besar merah
- 1/2 butir paprika (saya suka yang ijo)
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Tortang Talong Babi-Omelet Terong
1
Siapkan bahan2nya. Bawang bombay, paprika hijau, cabe besar merah dan daun prei, smua dipotong kecil2. Sisihkan
2
Potong kecil2 samcham ato tetelan. Sisihkan
3
Tips resep asli: bisa juga bahan2 potong + tetelan ditumis dan dibumbui dulu, tunggu dingin baru dicampur kekocokan telur.
4
Kocok 2 butir telur sampai lepas. Tuang ke dalam wadah yang sudah berisi potongan bawang bombay, cabe merah, paprika, daun prei dan tetelan. Beri garam dan merica. Tambahkan bawang putih tumbuk goreng. Aduk merata, sisihkan
5
Buat bawang putih tumbuk yang digoreng, sisihkan. Tips: agar hasil renyah sebaiknya menggunakan wajan tradisional yang cekung
6
Cuci bersih terong. Tusuk2 dengan garpu. Belah 4 memanjang. Lalu lumuri dengan minyak goreng.
7
Taruh di wajan datar, panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Tutup wajan. Balik apabila sudah berubah warna dan tunggu matang. Resep asli: terong utuh tidak dibelah memanjang hanya ditusuk-tusuk garpu. Setelah matang terong dikupas. Lalu ditekan-tekan dengan garpu agar pipih
8
Tips dari saya: terong tidak saya kupas, karena saya suka yang masih berkulit. Saya belah 4 memanjang karena takut klo terong berulat. Hiii..
9
Siram terong di wajan dengan ⅔ kocokan telur yang sudah berisi bahan2 potong. Apabila adonan telur cukup padat, bisa dibalik dan tuang ⅓ adonan. Balik lagi. Tuangi minyak goreng di area kosong, tunggu panas, lalu geser adonan +terong ke arah minyak. Goreng agar matang sempurna, tusuk2 dengan garpu masing2 sisi, goreng sampai keset agak2 renyah pinggiran telur nya.
10
Ini tampilan sisi bawahnya.
11
Setelah matang, matikan api. Tiriskan. Tortang Talong/Omelet Terong siap disajikan 😍😘👌
