Langkah Mudah untuk Menyiapkan Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 yang Enak

Dipos pada May 6, 2023

Hari ini saya akan berbagi resep Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Suka banget makan mie UP yang ada babi merah nya dan babi kering nya. Akhirnya buat sendiri, tapi jika tidak pakai daging babi bisa juga diganti dengan daging dada ayam. Untuk warna merah bisa ditambah pewarna makanan merah. Angkak juga bisa diganti pewarna makanan merah. Ini kali pertama masak, dagingnya empuk banget (beli di Hokky 85rb per kilo nya), tapi warnanya kurang merah. Lain kali mau coba buat lagi deh. Ide resep dari : ce Kristien & Doris Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu.. 31122020 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1:

500 gram daging babi bagian bahu
1 sdm madu (untuk olesan ke daging saat di teflon nanti)
Bumbu Rendam :
1 sdt angkak (rendam 1sdm air panas biar empuk), uleg
2-3 siung bawang putih, uleg
1/2 sdt jahe, uleg
3 sdm saos BBQ (me Delmonte)
1 sdm minyak wijen (me Seng Guan Heng)
2 sdm madu
1/2 sdm saos tiram
1 sdt bumbu ngohiong (me Jay's Kitchen)
1 sdt angciu / arak (me tidak pakai)
1/2 sdm kaldu jamur (me Totole)
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1

Tusuk-tusuk daging babi dengan garpu agar empuk dan bumbu meresap

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 - Step 1

Haluskan Bawang putih, JAHE, ANGKAK, lalu campur ke dalam semua BUMBU RENDAM, aduk rata

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 - Step 2

Masukkan DAGING BABI ke bumbu rendam, tutup & biarkan semalaman

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 - Step 3

Tata di loyang oven, bumbu nya jangan diikutkan, nanti untuk olesan

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 - Step 4

Panggang di oven suhu 190 derajat, panas atas-bawah, oven sekitar 40 menitan, jika sempat mau dibalik boleh. Setelah matang, akan mengeluarkan banyak minyak sendiri

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 - Step 5

Tata di atas wajan teflon, panggang sampai agak mengering+berasap (jangan terlalu lama agar tidak terlalu kering). Bolak-balik sambil oles dengan : MADU, SISA MINYAK PANGGANGAN, SISA BUMBU RENDAMAN

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 - Step 6

Bisa juga setelah di panggang di wajan, sisa minyak dan kaldu hasil panggangan di teflon + air, lalu panaskan sampai kekentalan yg diinginkan. Lalu siram ke irisan daging yang sudah dipotong-potong sesuai selera

Pork Char Siu / Babi Panggang Merah / Babi Barbekyu • Resep 1 - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kwetiau Goreng

Cobain bikin ini gara2 kena rayuan penjual kwetiaunya di pasar katanya enak dan gak bau dibandingkan kwetiau yg ada merk gedungnya itu. Ternyata emang enak, kenyalnya pas dan gak ada bau2 aneh kwetiaunya.

3 porsi

Daging merah

Kesukaan anak dan suami. Sebelum di foto, udah ludes habis di comotin terus.

Sup Merah (Tomat)

Asem2 segerrr kesukaan my little girl

Kwetiauw Goreng Non Halal

Paling pas makan kwetiauw rame..apalagi kalau masih hangat. #TantanganAkhirTahun# #MasakDiAkhirTahun#

Hokkien mee

Resep ini sebenarnya cara masak ny ribet bget klu menurut sy .. Jd sy bikin gampang aja yg penting rasa tak jauh beda dgn yg asli 😃😃😃

Nasi Goreng Praktis

Lagi sibuk, gak sempat masak, juga pas lagi punya sisa nasi, jadilah nasi goreng praktis ini

2 porsi

15 menit

Sop Merah

WARNING: Resep sop merah saya non halal ya bund.. alias mengandung babi. Kalo mau buat yg halal tinggal hilangkan saja option babinya. Masaknya sih cepat bund benernya.. Yang bikin lama tuh, mempersiapkan segala pernak perniknya 😅

6 orang

1 jam 30 menit

Mapo tofu

Source : susan mellyan, dan aku modifikasi lagi ya..

Iga Bakar Madu(versi non halal)

Daging paprika lada hitam

Udon/Ramen Kaldu 7 jam

Udon dengan kaldu 7 jam

4 porsi

7-8 jam

Satay Babi

#PejuangGoldenApron3

15 tusuk

Sup Buah Kundur / Wintermelon soup

Cuaca sudah mulai dingin. Disini uda musim gugur. Saatnya masak yang menghangatkan badan. Untuk kaldunya terserah ya mau pakai ayam, sapi , atau iga babi

Tumis Rebung ala Oma

Ini resep tumis rebung yang selalu nenek saya bikin pas hari raya Imlek. Tiap bikin ini selalu buat saya kangen masakan2 nenek saya. Oh iya,masakan ini semakin sering dipanaskan,rasanya akan semakin enak. Makanya saya masaknya selalu dalam jumlah besar. Sekalian capek juga sih,karena proses mengolahnya cukup panjang. Btw,foto menyusul yaa.. Ini menulis resepnya ga sekaliam masak sih.. Besok2 aku upload kalau masak lagi

Kewnyuk (Non Halal)

Makanan favorit terlebih saat imlek

5 porsi

60 menit

Pasta ubi ungu

Pasta ini dipersiapkan untuk isian mooncake, saya membayangkan pasta ubi ungu yang ngejreng, pasti cantik sekali, tapi tentulah perlu yang harum dan sedap juga. Mooncake otentik mengandung aroma babi, maka saya gunakan pula minyak babi dalam resep ini, boleh saja diganti, ini hanya kemanjaan nostalgia semata. Level manis yg sesuai selera saya adalah yang as low as I can go, jadi jika ingin buat juga harap tambahkan sesuai selera saja. Pada hemat saya, ubi sendiri sudah manis sih, jadi gula ga perlu terlalu banyaklah. Karena berasal dari keluarga besar, setiap membuat makanan selalu lebay banyaknya, selalu kuatir kurang bagi-baginya, jadi resep diproporsi sesuai kebutuhan saja.

Sup merah surabaya (favorit anak-anak)

Saya kasih nama sup merah surabaya karena setelah pindah kota saya ga pernah nemu sup seperti lagi, jadi ntah memang berasal dari surabaya atau tidak ya. Hahaha Dulu waktu kecil kurang doyan sup bening karena isinya banyakan sayur dibanding lauknya. Tapi kalo mama udah masak sop merah gini, pasti semangat banget buat makan karena isinya banyakan lauknya dibanding sayur, dan kuahnya lebih enak. Oh iya, saos tomatnya harus pake merk del monte yah biar enak. Hehe 😁 (bukan iklan, cuma saran aja)

1 jam

Bah Kut Teh

4 orang

Bihun Goreng Spesial

Kon Lo Wantan Mee (black wonton noodles)

Ini salah 1 mie malaysian style. Karena rindu makanan malay, tp ga bisa liburan kesanaa gra" ms.coro jdi kpn hr kita makan di salah 1 resto malay di pakuwon mall. Ada pesan black wonton noodles kaya gini, 1 porsi sekitar 65-70rb dan porsinya kecil 😅 Jadi skg coba bikin sendiri ajaah Buat yg mau coba versi halal daging babi nya bisa di ganti ayam 😁 Wonton soup nya ga ikutan ke foto, lupaa 😅

2-3 orang

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi