Hari ini saya akan berbagi resep Mapo tofu yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Mapo tofu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Mapo tofu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mapo tofu sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Mapo tofu oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Mapo tofu memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : susan mellyan, dan aku modifikasi lagi ya..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo tofu:
- 1 buah tofu udang potong kotak2 kecil
- 100 gram daging babi giling, (bisa di ganti ayam atau sapi)
- Daun bawang iris halus
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu jamur totole
- sesuai selera Merica bubuk
- Gula sedikit untuk mengeluarkan rasa gurih nya pengganti micin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- Jahe geprek (bisa di parut kalo yg suka jahe)
- 1 sdt bawang putih cincang (saya pakai yg udah baceman ya)
- 1 sdm saos tomat
- 2 sdm saos sambal
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maizena larutkan dngan air
Langkah-langkah untuk membuat Mapo tofu
